Zubereitungszeit Gesamt 40 Min. Vor zwei Jahren habe ich beim Griechen Gyros in Metaxasoße gegessen und war begeistert. Seitdem suchte ich nach dem Rezept. Im Internet fand ich nie das "Richtige" wie es mein Grieche zubereitete und den konnte ich nicht mehr fragen, weil er auf einmal zu gemacht hat. Gyros metaxa wie beim griechenland. So hab ich mir aus 4 verschiedenen Rezepten aus dem Internet DAS eine zusammengebastelt und es schmeckt genauso gut wie beim Griechen: Zutaten Ca. 250 g Schweinefleisch (ich nehme immer Schnitzel, da es einfacher ist zum Schneiden, man kann auch Geschnetzeltes nehmen) Gyrosgewürz (dazu nehme ich von Ostmann das Fleisch und Gyros Würzer) 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 Becher Schmand oder Sauerrahm 200 g Etwas Fleischbrühe zum würzen, (aber nicht zuviel) Ca. 1 Schnapsglas Metaxa 50 - 100 g geriebener Gouda je nach Geschmack Zubereitung Schweinefleisch in Streifen schneiden, Zwiebel klein schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Fleisch mit Zwiebel und Paprika in einer Pfanne verteilen und vollständig mit Fleisch- und Gyros Würzer bestreuen (je nach Geschmack mehr oder weniger).
Wenn's aktuell aufgrund der Corona-Krise schon nicht in den Urlaub gehen kann, dann holen wir uns den Urlaub eben in unser Zuhause. Zumindest kulinarisch gesehen. Unter diesem Aspekt kann man das Rezept zur Metaxa Pfanne oder dem Metaxa Topf von YouTuber Christian Mecke sehen. Denn, es muss ja nicht immer Souvlaki sein, wenn's um die griechische Küche geht. Mit wenigen Zutaten gibt er eine einfache Anleitung, wie das Gericht gelingt. Griechenland-Feeling im heimischen Garten oder auf dem Balkon…und zwar in Rekordzeit zubereitet! Das Fleisch für die Metaxa Pfanne Klar, wie beim Gyros oftmals üblich, handelt es sich um Schweinehals. Am besten im Stück einkaufen und selber in mundgerechte Stücke schneiden. Alternativ auch in Streifen. ***Werbung: Feinen Schweinehals könnt ihr übrigens bei Otto Gourmet online kaufen…*** Das Gewürz In diesem Rezept wird eine griechische Gyros Gewürzmischung verwendet. Gyros metaxa wie beim griechen 2. Diese, bereits fertig gemischten Gewürzmischung, sind auch hier im Internet zu erwerben. Alternativ: Sich selber Gedanken machen, was in eine griechische Gewürzmischung passt und sich mit einzelnen Gewürzen seinen eigenen Mix zusammenstellen.
Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht: Beilage Land & Region: Mediterran Portionen: 8 Portionen 2 Paprika (rot) 150 ml Metaxa (7 Sterne) 5 Knoblauchzehen 3 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 1 Becher Creme Fraiche 1 TL Zucker 500 g Champignons 1 EL Rosmarin (frisch) 0, 5 TL Thymian 1 TL Sambal Oelek 500 ml Wasser Die Paprika auf dem Grill oder in der Pfanne anrösten und schälen. Die Zwiebeln fein schneiden und Champignons vierteln. Die Zwiebeln mit Knoblauch anschwitzen, Paprika und Tomatenmark hinzugeben und anschließend Champignons mit anschwitzen. Mit Metaxa ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Wasser aufgießen, Creme fraiche hinzugeben und noch einmal alles köcheln lassen. Gyros metaxa wie beim griechen der. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Rosmarin und Sambal Oelek abschmecken. Alles pürieren und auf gewünschte Konsistenz weiter einkochen.
Fleisch und Gewürz vermischen… …und für einige Stunden einwirken lassen. Als Bindemittel passt Olivenöl. Dieses sorgt auch dafür, dass beim späteren Anbraten im heißen Topf kein weiteres Fett mehr verwendet werden muss. Apropos Topf: YouTuber Mecke arbeitet mit einem Dutch Oven unter freiem Himmel. Es versteht sich bei Durchsicht der "Zubereitung" im Rezept-Formular unterhalb von selbst, dass dieses Gericht auch in der Küche in der Pfanne oder einem Topf nachgekocht werden kann. Das Flambieren bei der Metaxa Pfanne Um den Geschmack vom Alkohol aus dem Essen zu bekommen flambiert Mecke sofort nach der Zugabe vom Weinbrand. Alternativ für Leute, die sich nicht mit dem Flambieren anfreunden können: lasst das Gericht einfach über eine Zeit von 90 bis 120 Minuten zusammen köcheln. So verschwindet der Alkohol auch fast vollständig. Metaxasoße/ Gyros mit Metaxa-Soße/ Schmeckt wie beim Griechen - YouTube. Allerdings gelingt euch die Zubereitung der Metaxa Pfanne dann nicht in 45 Minuten. Und im Bezug auf den Weißwein, der sich im Gericht befindet: Da habt ihr natürlich in 30 Minuten keine Chancen diesen zu verkochen.
Backofen in der Zwischenzeit auf 200° vorheizen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Ca. 20 Min. überbacken bis der Käse goldbraun wird. Dazu passt Reis und Zaziki. Beitrags-Navigation
Es handelt sich um einen Weinbrand dem verschiedenen Kräuter beigemengt werden. Die Zahlen fünf und sieben, stehen für die Anzahl der Jahre in der der Metaxa gelagert wurde. In Griechenland ist der Metaxa übrigens nicht nur ein Weinbrand, sondern eine griechischen Spirituosen Spezialität. Metaxa Pfanne: Blitzrezept für griechisches Urlaubsfeeling. Zutaten für Metaxasauce Zutaten Mataxasauce 5-7 EL Metaxa 5-Sterne oder 7-Sterne 300 ml Sahne 100 ml Brühe 1 EL Honig 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 TL Rosmarin (frisch) 1 TL Oregano gerebelt 1 rote Paprikaschote ohne Haut 2 TL geräuchertes Paprikapulver 1/2 Knoblauchzehe gepresst Zubereitung der Metaxasauce Für die Metaxasauce grillst du zunächst die Paprika auf dem Grill an, bis die Haut schwarz wird. Anschließend die Paprikaschote vom Grill nehmen, kurz warten bis sie etwas abgekühlt ist und dann die verbrannte Haut entfernen. Das Paprikafleisch dann in in Würfel schneiden. Paprika grillen bis die Schale schwarz wird Rosmarien hacken Zwiebel in feine Würfel schneiden Jetzt die Zwiebel häuten und fein in Würfeln aufschneiden.
Mit etwas Olivenöl wird die Zwiebel dann in einer Pfanne angedünstet. Anschließend wird noch die halbe Zehe Knoblauch gewürfelt und ebenfalls kurz mit in die Pfanne gegeben. Zwiebeln und Knoblauch löscht du dann mit der Brühe und der Sahne ab. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen Übrige Zutaten hinzugeben Was wäre eine Metaxasauce ohne Metaxa, deshalb fügen wir jetzt noch die übrigen Zutaten inkl. Metaxa hinzu und vermengen alles miteinander. Der Rosmarin sollte vorher fein gehackt werden. Danach kochst du die Sauce kurz auf und lässt sie für ca. 5-8 Minuten köcheln. Zum Schluss gehst du einem mit dem Pürierstab durch den Topf, damit die Metaxasauce schön glatt wird. Gyros mit Metaxasoße - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wenn du die Sauce in ein Einweckglas umfüllst und auf dem Kopf stehend auskühlen lässt, wird sie sicherlich einige Zeit haltbar sein. Wie lange die Haltbarkeit genau ist, weiß ich jedoch nicht. Am Besten ist, wenn du dir zunächst nur die Menge Metaxasauce zubereitest, die du benötigst. Metaxasauce - Griechische Sauce selber machen Mataxa Sauce ist bekannt aus der griechischen Küche.
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Die Informationen zu diesem Spielplatz wurden uns leider bisher noch nicht bestätigt. Wenn Sie die Angaben, ergänzen können, senden Sie uns bitte eine E-Mail, evtl. mit einem aktuellen Foto des Spielplatzes. Über Ihre Mithilfe würden wir uns sehr freuen. Vielen Dank! Weitere Informationen zum Spielplatz: Outdoor - öffentlicher Spielplatz Der Spielplatz in Meisenheim hat 2 Sitzbänke größtenteils sonnige Lage / Schattenplätze unter Bäumen vorhanden Der Zustand der Spiel- und Klettergeräte ist gut. Spielplätze in Bad Kreuznach – mit Fotos und Bewertungen – meinKreuznach.de. Der Kinderspielplatz ist sauber und wird regelmässig gesäubert. Hunde verboten für Kinder bis 14 Jahre Adresse: Spielplatz, 55590 Meisenheim, Rheinland-Pfalz In der näheren Umgebung: Cafe´ (1), Eisdiele (1), Imbiss (0), Arzt (0), Apotheke (0), Supermarkt (2), Friseur (0) Parkplätze (ausreichend vorhanden), Bushaltestelle (3), Bahnhof (0)
Komplett umzäunt und fernab des Durchgangverkehrs. Auf dem Fitness Platz nebenan können sich die Eltern sportlich betätigen und fit halten, wenn die Kinder mal alleine spielen. Weiterlesen Spielplatz Freiherr-vom-Stein-Straße in Bretzenheim Spielplatz Freiherr-vom-Stein-Straße in Bretzenheim Zurück Google Maps noch nicht bewertet noch nicht bewertet noch nicht bewertet noch nicht bewertet Weiterlesen
1 Bewertung 3 Sterne bei einer Bewertung 0 mal 0 mal 1 mal 0 mal 0 mal Beschreibung Der Spielplatz macht einen mittelmäßigen Eindruck. Letzte Änderung: 2018-03-13 12:42:35 Spielplatz wurde von einem Gast angelegt. Bewertungen/ Kommentare von Gesa am 2019-05-28 16:59:07 An und für sich ein schöner Spielplatz. Leider wird wohl selten der Sand getauscht- aus hygienischen Gründen wäre das eigentlich sinnvoll. Der Rindenmulch unter den Schaukeln bildet mittlerweile eine Kuhle. Spielplatz vorm PuK in Bad Kreuznach - Schlaumaus Magazin. Das macht das Anschaukeln kleinerer Kinder recht beschwerlich.