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In Deutschland assoziieren wir mit Sour Cream jedoch eher den leckeren Dip, den wir auf Ofenkartoffeln machen und in den wir Gemüsesticks dippen. Die fertigen Sour Cremes, die man hier kaufen kann, sind daher angemachte Produkte, die nichts mit dem Ursprungsprodukt aus den USA gemeinsam haben. Unsere Sour Creme, die wir hier gerne verwenden ist also nicht typisch amerikanisch. Aber das muss uns ja nicht daran hindern einen verdammt guten Dip zu machen, der perfekt zur Folienkartoffel passt. Ofenkartoffel mit Quark Dip - Der leckere Klassiker zum Abnehmen. 🙂 Alle Zutaten werden in einer Schale miteinander verrührt Zunächst schält man die Zwiebel und schneidet, bzw. hackt sie in sehr feine Stücke. Die Knoblauchzehe wird ausgepresst und der Schnittlauch in feine Ringe geschnitten. Alle weiteren Zutaten werden in einer Schale hinzu gegeben und gut miteinander verrührt. Jetzt stellt man die Sour Creme für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie durchziehen kann. So richtig gut ist der Dip allerdings erst, wenn er über Nacht durchgezogen ist und seinen Geschmack komplett entfalten kann.
Kartoffeln mit Sauerrahmdip anrichten.
1. Backofen auf 220 °C vorheizen. Die rote Bete, die Kartoffeln und die Süßkartoffel putzen und ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die rote Bete in eine ofenfeste Form geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Meersalz bestreuen und auf die obere Schiene in den vorgeheizten Ofen geben. Nach 10-15 Min. die Kartoffel- und Süßkartoffelscheiben hingeben und verrühren. 2. Nach weiteren 15 Min. das Gemüse wenden. 3. Rosmarin und Thymian fein hacken. Backzeit über das Gemüse streuen und weitere 15 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen. 4. Den Schmand und den Sauerrahm in eine Schüssel geben. Ofenkartoffeln Sauerrahm Rezepte | Chefkoch. Die Petersilie haken, den Schnittlauch in kleine Röllchen scheiden und darüber geben. Den Dip mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen, verrühren und gut abschmecken. 5. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren - guten Appetit! :)
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