Süßkartoffelkuchen mit Frischkäse-Frosting Vielen Dank für Dein Feedback 5 Bewertungen Jetzt bewerten Hättest Du gedacht, dass die Süßkartoffel ganz besonders mit Kölln Nuss & Krokant Hafer-Müsli und Frischkäse harmoniert? Dieser Süßkartoffelkuchen ist der Beweis. Weitere Hinweise Autor: Peter Kölln Fotograf: Studio Seiffe/Arvid Knoll Rezept drucken Zutaten Zutaten für ca. 12 Stücke: 200 g Süßkartoffeln 250 g Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 3 Eier 250 g Mehl 2 1/2 TL Backpulver 75 ml Milch 150 g Kölln Nuss & Krokant Hafer-Müsli 1 Bio-Orange – Saft und abgeriebene Schale 75 g Puderzucker 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 1 EL Schlagsahne 1 EL Mazola® Keimöl Zubereitung Schritt 1 Süßkartoffeln schälen und fein raspeln. 200 g Butter, Zucker, Salz und Vanille-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander zufügen. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. Süßkartoffel-Torte mit Frischkäse-Krusten-Rezept. Süßkartoffeln und Kölln Müsli unterrühren. In eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen backen.
Entdecken Sie die raffinierten Frischkäsetorte-Rezepte von EAT SMARTER. Sie sind einfach zum Nachbacken und noch dazu genießen Sie mit unseren Frischkäsetorten unbeschwert leicht und genussvoll. Denn wie bei allen EAT SMARTER-Rezepten haben wir auch bei diesen Rezepten extra darauf geachtet, dass Sie das Kalorienkonto nicht überstrapazieren. Vom klassischen New Yorker Käsekuchen bis zum exotischen Süßkartoffelkuchen ist alles dabei. Probieren Sie zum Beispiel die leichte Frischkäsetorte "Osterwiese" oder die cremige Frischkäsetorte mit Joghurt und lassen Sie sich von vielen weiteren Kreationen unserer Frischkäsetorten-Rezepte inspirieren. Süßkartoffelkuchen mit Kartoffelchipsboden. Frischkäsetorte smarter backen Um mit wenig Fett eine himmlisch zarte, aber trotzdem leichte Creme zu zubereiten, können Sie statt gehaltvoller Buttercreme auch Buttermilch verwenden. Bei unserer Frischkäse-Joghurt-Torte wurden vollfette Milchprodukte durch fettarme Alternativen ersetzt. Etwas weniger Zucker gefällig? Der kühle Kuchengenuss schmeckt auch mit der halben Zuckermenge, wenn Sie etwas flüssigen Süßstoff zugeben.
Butter, Frischkäse. Puderzucker und Orangenschale zu einer streichfähigen Masse vermengen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Frosting auf dem Kuchen verstreichen.
Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln schälen, waschen, grob teilen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. 2. Zwischenzeitlich die Schokolade grob hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. 3. Das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei und die Schokolade hineingeben und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Alle zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 4. Süßkartoffelkuchen mit Frischkäse-Frosting Rezept | LECKER. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 5. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken, auskühlen lassen. 6. Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Frischkäse, Sirup, Mehl, der Stärke und den Süßkartoffeln verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. 7. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in Größe der Form ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Springform damit auskleiden.
Ihr werdet es bemerkt haben, ich bin dieses Jahr nicht allzu krass im Plätzchenfieber. Das liegt mitunter eventuell daran, dass ich vor vielen Wochen bereits unzählige Weihnachtskekse gebacken habe, zum anderen ist ein Grund wohl der, dass ich mich dieses Jahr lieber auch Kuchen stürze als auf Plätzchen. Keine Ahnung warum, aber meine Gelüste kommen und gehen ja ohnehin immer phasenweise. Ich habe immer eine längere Zeit Lust auf bestimmtes Essen oder längere Zeit dann wiederum keine Lust auf einige Dinge. So gibt es zum Beispiel Zeiten, in denen könnte ich mich rein theoretisch ausschließlich von Brei ernähren. Haferbrei, Kartoffelbrei, Babybrei in allen Variationen. Leeeecker… Das hält dann einige Tage an, dann kann ich das Zeug plötzlich nicht mehr sehen bzw. essen. Oder dasselbe mit Sushi. Es gibt Wochen, da könnte ich mich in Sushi reinlegen. Da habe ich sogar morgens schon Bock, mir mit Stäbchen den rohen Fisch in den Mund zu schieben. Ja wirklich! Obwohl ich ja eigentlich der absolute Süß-Frühstücker bin!
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