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33 Jahre lang führten Madeleine und Markus Kunz die als «kunz the art of sweets» bekannte Confiserie. Anfang 2020 übergaben sie diese ihrem Nachfolger. Seitdem konzentriert sich Confiseurmeister Markus Kunz auf seine besondere Leidenschaft für Konfitüre. Schweizer bäckerei buch model. Und nun gab er ein Buch zum Thema heraus. Seine bis zu 400 exklusiven Konfitüren – darunter immer wieder Neukreationen und ungewöhnliche Kombinationen – stehen auf dem Frühstückstisch von Fünfsternehotels, können aber auch von jederman in den Verkaufsstellen seiner früheren Bäckerei-Confiserie Kunz in Frick (AG) oder im Online-Shop auf erstanden werden. Markus Kunz wird aus verständlichen Gründen auch «Konfikönig» oder «Mister Konfitüre» genannt. Das grosse Sortiment umfasst zum Beispiel Ananas-Kiwi, Kirschen im tasmanischen Bergingwer, Orange au Chocolat Maracaibo 65%, Zwetschgen-Zimt und auch mehrere Sorten für Diabetiker. Passion für süsse Spezialitäten Er ist mit Leidenschaft Confiseur gewesen und hat in seiner Bäckerei-Confiserie «kunz the art of sweets» mit 80 Mitarbeitenden hochwertige und kreative Produkte hergestellt.
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Das Team hinter dem Buch Dieses Buch wurde von einem Quartett erdacht und umgesetzt: Sasa Noël ist Grafikdesignerin Fotografin und Stylistin. Heike Grein arbeitet als Grafikerin und Foodfotografin, Sara Witmer ist freie Texterin und Daniel Mattes schreibt als freier Autor für Verlage und Redaktionen. Die Zielgruppe Dieses Buch ist eine schöne Ergänzung im Regal von Hobbybäckern, die Interesse an der Bäckereikultur haben. Der Schwierigkeitsgrad Die Brotrezepte unterscheiden sich in der Art der Triebmittel (Sauerteig oder Hefe) und der Komplexität der Arbeitsschritte. Schweizer Bäckerei von Richemont SBKV Dienstleistungs AG portofrei bei bücher.de bestellen. Insgesamt sind aber alle eher auf der gut machbaren Seite. Die Optik …verdient Bestnoten. Sämtliche Fotografien sind hervorragend gelungen, seien es die Porträts der Bäckerinnen und Bäcker oder die Brote selbst. Das klar strukturierte Layout und das feste, matte Papier runden diesen sehr guten Eindruck ab. Die Zutaten Zum Teil kommen Mehltypen zum Einsatz, die man in Deutschland so nicht kennt. Entweder man bestellt sie einfach online oder ersetzt sie durch hierzulande geläufige Typen.
Vor 60 Jahren, genau am 1. März 1961, begann die Bäcker-Familie Jaisli in Buchs zu backen. Der Familienbetrieb ist stetig gewachsen, kreativ, engagiert und bekannt als «Bäcker mit Herz». Mehr über uns lesen Sie hier! Das Herz und die Seele des Buchser Familienbetriebes sind Heidi und Beat Jaisli, die den Betrieb von den Eltern Hansueli und Erika Jaisli übernahmen. Die vor einigen Jahren Sohn Marc die Geschäftsführung, mit Unterstützung durch Tochter Sandra Meier-Jaisli, übergeben haben. Home - Einfach Backen – Marcel Paa. Das Unternehmen ist hauptsächlich in der Grossregion Aarau tätig und neben den drei Standorten im Keiserpark Buchs, im Einkaufszentrum Telli und im City-Märt Aarau der ideale Partner rund um den Genuss von Backwaren aller Art. Zusammen mit Kreativität und Ideenreichtum gehören der freundliche Service und die persönliche Bedienung zum Credo der Bäckerei. «Nach all den Jahren kennen wir die verschiedensten Bedürfnisse der Kundinnen und Kunden bestens», blickt Marc Jaisli zurück. «Wir wollen bisherige und neue Kunden optimal bedienen und für sie Zeit haben».