Die Ränder begradigen und leicht andrücken. Dann die Teigdecke mit einer Gabel mehrmals vorsichtig einstechen. Das anfangs beiseite gestellte Eiweiß mit einer Gabel verquirlen, den Kuchen damit bepinseln. Im Ofen etwa 45 Minuten goldgelb backen, herausnehmen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft glattrühren. Sollte der Guss zu dünn sein noch mehr Puderzucker hinzufügen, bzw. zu dick teelöffelweise Zitronensaft einrühren. 1000 lagen apfelkuchen rezepte. Guss auf dem Kuchen verteilen, mit Sahne oder Vanillesoße servieren. Ein einfaches Herbstrezept für klassischen gedeckten Apfelkuchen von Hey Foodsister Vorbereitungszeit 20 Min. 45 Min. Backform 24cm Durchmesser Mürbteig 250 g Mehl 1 Ei 2 EL Wasser 75 g Zucker 130 g Butter 1 Pck Vanillezucker 1 TL Backpulver Füllung 800 g Äpfel ½ Zitrone 50 g brauner Zucker 1, 5 TL Kardamompulver 2 EL Semmelbrösel Puderzuckerguss 75 g Puderzucker ½ Zitrone Mürbteig Das Ei trennen, Eiweiß beiseitestellen. Füllung Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Das dauert zirka fünfzig Minuten. Wenn die Teigränder schon ein wenig goldbraun sind und auch die Streusel etwas Farbe vom Backen angenommen haben, ist euer Kuchen fertig. Bestäubt den Apfelkuchen vom Blech nach dem Auskühlen noch mit etwas Puderzucker. Wie könnte ich den Kuchen am besten servieren? Oh, das ist eine ganz wunderbare Frage. Also grundsätzlich schmeckt dieser Apfelkuchen vom Blech ohne Schnickschnack. Und das sowohl frisch und noch warm, also direkt nach dem Backen. Und natürlich auch, wenn er schon ein paar Tage gelagert wurde. Jedenfalls kann man ihn pur genießen oder noch eines draufsetzen. Lifestyle Magazine für Frauen » YUMPU News Magazin Flatrate. In Form von einem großen Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis dazu. Ach ja, noch ganz kurz etwas zum Einfrieren Meine Oma hat den Apfelkuchen vom Blech oftmals gleich mitsamt dem Blech in die Gefriertruhe gestellt. Natürlich abgedeckt mit Folie. Das kann vielleicht etwas problematisch werden, wenn man das Blech noch benötigt oder den Apfelkuchen portionsweise aus der Gefriertruhe nehmen möchte.
Zur Not könnte man den Mürbeteig auch in kleinen Stücken in die Backform drücken. Das sieht hinterher niemand mehr. Ist der Mürbeteig gut ausgerollt, geht es natürlich flotter. Also ab damit in eine gefettete Springform und den Rand etwas hochdrücken. Jetzt kommt die zuvor gekochte Apfelfüllung hinein. Fehlt nur noch das Gittermuster. Das Gittermuster vorbereiten Das entsteht nun aus dem verbleibenden Drittel Teig. Formt auch hier eine Kugel und rollt diese mit dem Nudelholz dünn aus. Die Backunterlage sollte gut bemehlt sein, damit euch der Teig nicht festklebt. Unsichtbarer Apfelkuchen. Schneidet den Teig nun mit einem Messer oder einer Teigkarte in etwa ein bis zwei Zentimeter dicke Streifen. Diese Streifen legt ihr als Gittermuster über die Apfelfüllung. Lasst ein wenig Platz zwischen den Streifen, damit die Apfelfüllung zu sehen ist. Nun ist euer Apfelkuchen mit Gitter komplett und bereit zum Backen. Wie der Apfelkuchen gebacken? Bevor es ans Backen geht, bestreicht das Gitter sowie den Teigrand mit Eigelb.
Und natürlich auch, wenn man nicht so viel Platz im Gefrierfach hat. Dann empfehle ich euch, ihn in Stücke zu scheiden und diese entweder in Tüten oder in spezielle Gefrierboxen mit Deckel zu legen. Ihr könnt die Kuchenstücke sogar übereinander legen und zum Beispiel mit Backpapierzuschnitten trennen. So könnt ihr euren Apfelkuchen über längere Zeit hinweg nach und nach verputzen. Vielleicht habt ihr nach diesem süßen Apfelkuchen noch Lust auf deftiges Backwerk bekommen. Dann empfehle ich euch entweder deftige Muffins, deftige Cookies oder ein herzhaft-saftiges Spargel Quiche Rezept. Neugierig geworden auf weitere Kuchen Rezepte? Dann schaut euch doch neben diesem Apfelkuchen vom Blech mal den Apfelkuchen mit Gitter an. Ganz lecker sind auch der Birnenkuchen mit Gitternetz, der saftige Rhabarberkuchen mit Streuseln oder die Apfel-Wein Torte … Apfelkuchen vom Blech - saftiges Rezept mit Streuseln Vorbereitungszeit 50 Min. 1000 lagen apfelkuchen vom blech. Zubereitungszeit 50 Min. Gericht: Dessert, Nachspeise, Süßspeise Land & Region: International Keyword: Blechkuchen Portionen: 16 Portionen Für den Mürbeteig 325 g Mehl 1 TL Backpulver 125 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 125 g Margarine oder Butter Für den Belag 1, 5 kg Äpfel 0, 5 Zitrone (Saft davon) 3 EL Rum 1 TL Zimt Für die Streusel 120 g Butter 120 g Zucker 150 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 1 EL Butter (zum Einfetten des Backblechs) 5 EL Puderzucker (zum Garnieren) Für den Mürbeteigboden, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen.
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