Ayurveda-Rezepte: 7 alltagstaugliche Ernährungstipps der indischen Heilkunde Der Dip für Avocado-Fans Du brauchst: 1 Avocado (ca. 200 g) 1 Knoblauchzehe 3 Stiele Petersilie Saft von 1/2 Limette 100 g Schmand rosa Pfefferbeeren So funktioniert es: Avocado am Kern entlang halbieren, Kern und Schale entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Spanische Empanadas - gefüllte Teigtaschen | Kanarenforum.net: Kanarische Inseln - Urlaub auf den Kanaren. Etwas zum Garnieren beiseitelegen. Avocado, Petersilie, Knoblauch, Limettensaft und Schmand verrühren. 1 TL Rosa Pfefferbeeren in einem Mörser grob zerstoßen. Avocado-Dip mit Salz und Pfefferbeeren abschmecken. Frau isst Wasabi statt Avocado - ihr Körper reagiert mit Broken-Heart-Syndrom Feurig scharf: Der Dip mit Chilischote Du brauchst: 1/2 Bund Koriander 1 rote Chilischote 1 kleine rote Paprika (ca. 175 g) 1/2 Dose (1 Dose: 400 g) Kirschtomaten 1 TL Zucker Salz Pfeffer So funktioniert es: Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken.
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Zubereitung Die Kichererbsen einen Tag vorher einweichen lassen. Kichererbsen weich kochen und dann pürieren. Zu dem Püree Zucker, Anis und Zitronenschale geben. Die Masse langsam erhitzen. Unter ständigen Rühren Eigelbe dazugegeben und beiseite stellen. Für den Teig werden alle Zutaten gut vermischt und verknetet. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Teig zu einem großen Quadrat ausrollen, dann mit einem Glas von ca. 10 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Auf diese Kreise wird ein EL der Füllung gegeben unddie Ränder aufeinandergelegt und festgedrückt, so dass ein Halbkreis entsteht. Eventuell mit etwas Ei bestreichen. Öl wird in einer hohen Pfanne erhitzt. Darin werden die Teigstücke nach und nach gebraten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker einstäuben. Eingesandt von: Zutaten Für die Füllung: 250 g Kichererbsen 200 g Zucker Schale einer unbehandelten Zitrone 1 TL Anissamen 4 Eigelb Für den Teig: 500 g Mehl 100 g Zucker 3 EL Öl 2 mit 2 EL Milch geschlagene Eiweiß 1 TL Backpulver Zum Dekorieren: Puderzucker
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Currysuppe mit Maultaschen Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Energy Balls mit Erdnussbutter
Die Ränder kann man mit einer Gabel noch fester aufeinander drücken. Mit etwas verquirltem Ei bestrichen bekommen die Teigtaschen eine schöne Farbe und glänzen appetitlich. 20 bis 25 Minuten dauert es, bis die Empanadas goldbraun gebacken und fertig sind. Sie werden frisch gebacken mit Salat gegessen, sind aber auch kalt als Snack sehr beliebt. Bei der Fülle kann man nach Lust und Laune experimentieren. Gut gewürztes Hackfleisch eignet sich ebenso wie eine Fülle mit dem Trockenfisch Bacalhau.
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