Für den Brotteig: etwa 175 g warmes Wasser 10 g frische Hefe 15 g Zuckerrübensirup 250 g Weizenmehl 100 g Roggenmehl 10 g Öl 10 g Salz 1 TL Backmalz (alternativ: 1 Brotbackmischung nach Geschmack) Für den Belag: 1 Becher Schmand (200 g) 1 Zwiebel 50 g Speckwürfel 50 g Käse zum Bestreuen evtl. Tomaten Salz, Pfeffer (andere Zutaten nach Geschmack) Zubereitung: Hefe und Zuckerrübensirup in 175 g warmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen. Weizen- und Roggenmehl mischen. Salz, Backmalz und Öl unterrühren. Zum Schluss die Wasser-Hefe-Mischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Apfel dinnete rezept. Den Teig circa 2 Stunden gehen lassen. Danach den Teig in 4 - 5 gleich große Teile teilen und jeden Teigklumpen auf einer bemehlten Oberfläche zu länglichen, nicht allzu dünnen Fladen ausrollen und auf ein Backblech setzen. Wenn der Teig zu sehr klebt, einfach noch etwas Mehl einarbeiten, bis er sich gut ausrollen lässt. Auf dem Backblech kann man die Teigfladen noch einmal eine halbe Stunde ruhen lassen, dann werden sie schön locker.
Hier können Sie das Rezept als PDF-Datei herunterladen. Anschließend können sie diese ausdrucken oder auf Ihrem Computer speichern und aufbewahren. So können Sie sich nach und nach Ihr ganz eigenes, immer verfügbares Rezeptarchiv erstellen! Schwäbischer Klassiker: zweierlei Dinnete mit Apfel-Lauch-Häckerle Format: PDF Größe: 2, 96 MB
Dann Käse, Lauchzwiebel und Zwiebel darüber verteilen. Apfel-Zwiebel-Lauch-Häckerle 1 großer, süßsaurer Apfel 1 Birne 2 Stücke Frühlingslauch 1 rote Zwiebel, geschält 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten 2 EL Apfelessig 2 EL Rapskernöl 1 TL Honig ¼ TL Steinsalz 2-3 Prisen Pfeffer, gemahlen Zubereitung Apfel, Birne und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebellauch in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken. Anrichten Dinnete auf Tellern verteilen. Das Apfel-Zwiebel-Lauch-Häckerle zu den Dinnete servieren oder nach dem Backen auf die Dinnete verteilen. Apfel dinette rezept mit. Alfred Fahr wünscht Ihnen einen guten Appetit! 39 abgegebenen Stimmen.
Teig: 1. Mehl in eine Knetschüssel geben und eine Kuhle hineindrücken. Dann warmes Wasser mit Zucker hineingeben und darin die Hefe reinbröckeln. Auflösen und mit etwas Mehl bestäuben und ca. 10 Minuten gehen lassen bis der Vorteig Blasen wirft! 2. Dann Salz dazugeben und alles gut verkneten, abdecken und ca. 45 Minuten gehen lassen! Belag: 3. Kartoffeln schälen und Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden waschen. Dann beides mit Schmand, 100g Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen, gut würzen und etwas zerdrücken! Backofen auf 180/200° Grad vorheizen! 4. Teig nochmal gut durchkneten und in 4-6 Teile teilen. Zu Fladen formen und auf ein Backblech belegt mit Backpapier legen! Nochmal 10 Minuten gehen lassen! Omas Rezeptewelt - Dinnede/Rahmfladen. 5. Jetzt vorbereiteten Belag gleichmäsig darauf verteilen und zum Schluss die restlichen 100g Käse darüber verteilen! 6. Jetzt die Fladen in den Ofen geben, im unteren Teil! Ca. 15-30 Minuten backen! Wer mag, streut noch Petersilie, Kümmel und/oder Paprikapulver drüber! :-) Kann man natürlich auch mit Speck, Zwiebeln oder Äpfel belegen... 7.
Ich freue mich auf eure Kommentare. Hey, wir sind Pragya und Henrik, die kreativen Köpfe hinter Fernweh Koch. Als leidenschaftliche Reisende mit viel Appetit entdecken wir die Welt, immer auf der Suche nach tollen Reisezielen und leckerem Essen. Wenn ihr mehr Informationen und Impressionen wollt, folgt uns gerne auf Facebook, Pinterest und Instagram. Klickt dazu einfach auf das jeweilige Bild unten. Ihr findet Fernweh-Koch außerdem bei Bloglovin und Flipboard. Schwäbische Dinnete mit Apfel und Ziegenkäse | Rezept - eat.de. +++ Werbung | Affiliate - Dieser Artikel enthält mit einem * markierte Affiliate Links. Wenn ihr darüber etwas bestellt, zahlt ihr weiterhin den normalen Preis. Ich bekomme jedoch vom Anbieter eine kleine Provision, wodurch ich zukünftig weiterhin leckere Zutaten für meine Rezepte kaufen kann +++ Möchtest du dir diesen Artikel zum Nachlesen bei Pinterest merken? Dann klicke einfach auf das Bild. Das Rezept zum Ausdrucken Dinnete - Schwäbische Pizza Dinnete ist eine schwäbische Spezialität, die an eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen erinnert.
Skip to content Schon mal was von "schwäbische Dinnete" gehört?! Als ich diese Wort-Zusammensetzung zum ersten Mal hörte, konnte ich überhaupt nichts damit anfangen. Ich wusste nicht, ob es sich dabei um ein Brettspiel, ein Gericht oder ein neues Theaterstück handelt. Wohnhaft im schönen schwäbischen Stuttgart, bin ich schon sehr bald in den Genuss gekommen, eine schwäbische Dinnete zu testen. Hinter dem etwas ungewöhnlichen Wort verbirgt sich eine super leckere schwäbische Speise. Diese Leckerei ist so gut wie auf jedem Straßenfest – kross gebacken im Holzofen – in der Stuttgarter Umgebung auffindbar. Was ist eine schwäbische Dinnete? Dinnete ist eine Kombination aus einem Flammkuchen und einer Pizza. Der Belag, welcher aus Schmand, Speck und Käse besteht, stammt vom Flammkuchen. Der fluffige Hefeteig erinnert an eine Pizza. Je nach Wunsch werden die Teigfladen zusätzlich mit Zwiebeln belegt. Apfel dinette rezept . Somit sind schwäbische Dinnete rustikale schwäbische Flammkuchen. Das schwäbische Dinnete Rezept ist wirklich sehr einfach zu Hause nachzumachen!
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