Tofu gibt es in vielen verschiedenen Geschmacks-Variationen. Bild: K/Vegpool Tofu ist eines der bekanntesten Lebensmittel aus der veganen Küche. Doch wer sich das erste Mal mit pflanzlicher Ernährung beschäftigt, fragt sich womöglich, wo man Tofu überhaupt kaufen kann. Zum Glück gibt es den proteinreichen Tofu inzwischen in vielen Geschäften. Wir zeigen, wo Sie das Soja-Produkt kaufen können - und welche Auswahl Sie wo finden können. Tofu ist ein proteinreiches Produkt aus Sojabohnen. Diese werden zunächst zerkleinert und gekocht, dann mit einem Gerinnungsmittel versetzt und zu Blöcken gepresst. Vegane Nuggets: Rezept mit Tofu - Utopia.de. Häufig wird Tofu auch als "Soja-Quark" bezeichnet. Der Geschmack von Natur-Tofu ist mild und relativ unauffällig. Die Zubereitung von Natur-Tofu erfordert also ein gewisses Geschick im Umgang mit Gewürzen (ähnlich wie bei Fleisch, das von Natur aus ebenfalls recht geschmacksneutral ist). Tofu: Meist aus Bio-Sojabohnen. Tofu ist inzwischen selbst in Discountern erhältlich. Man unterscheidet zwischen gewürztem und naturbelassenem Tofu, sowie zwischen gekühlt und ungekühlt haltbarem Tofu.
Räuchertofu Auch geräucherter Tofu erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Räuchertofu ist mein persönlicher Liebling und wandert fast in jedes meiner Gerichte. Mit einem Eiweißanteil von 18% ist er sogar der Eiweiß-Hero unter den Tofu-Sorten! Dafür kommt er jedoch auf mehr Kalorien – circa 170 kcal pro 100 g. Da in 100 g Räuchertofu bereits 1 g Salz (Die empfohlene Tagesmenge beträgt 6 g) stecken, ist es nicht nötig dein Essen zusätzlich zu salzen. Schon mal Hot Asia-Tofu aus dem Sous Vide Garer probiert? Taifun Tofu | Wo kann ich Taifun Tofu kaufen?. Geschmacksexplosion vorprogrammiert! Auch im deftigen Grünkohl -, Erbsen -, und Sauerkrauteintopf, in Suppen und auf Elsässer Flammkuchen macht Räuchertofu richtig was her. Seidentofu Seidentofu kann mit einem geringen Kaloriengehalt punkten. So haben 100 g nur etwa 50 kcal. Die niedrige Kalorienzahl ist mit der Herstellungsart zu erklären: Während Naturtofu stark gepresst wird, wird beim Seidentofu weniger Druck ausgeübt, sodass mehr Wasser zurückbleibt. Dadurch bekommt der Tofu seine typisch cremige und weiche Konsistenz, die oftmals als Quarkersatz Anwendung findet.
Hinzukommt, dass der Transport auf das europäische Festland ökologisch nicht nachhaltig ist. Eine heimische Alternative ist die Lupine. Tofu – Aufbewahrung: Frischer Tofu hält sich in Wasser eingelegt einige Tage im Kühlschrank. Tofu – Ernährung: Tofu ist gesund und kann vielseitig kombiniert werden, Foto: Shutterstock/AlenaKogotkova Im Tofu stecken viele wichtige Nährstoffe für den Körper, allen voran hochwertige Eiweiße. Tofu im supermarkt go. Das macht ihn so wertvoll für Vegetarier und Veganer. Zudem ist Tofu kalorien- und fettarm, und enthält kaum gesättigte Fettsäuren sowie kein Cholesterol. Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Von Aldi habe ich auch schon probiert und habe ihn weggeworfen. Geschmacklich hat er mir überhaupt nicht geschmeckt. Was mir überhaupt nicht schmeckt, sind Tofuwürstchen. Was hier schwer zu bekommen ist, aber meine Lieblingsvariante ist Seidentofu. LG casasun Mitglied seit 12. 2006 2. 063 Beiträge (ø0, 36/Tag) Hallo Ich habe früher immer die Sojabohnen gekauft. Ich habe eine Sojapresse dazu gehabt und den Tofu dann selbst gemacht. Das steht in jedem guten chinesichen Kochbuch, die verschiedenen Varianten. Etwas Zeitaufwändig, aber es lohnt sich schon. Bei einem Umzug ist das nötige Gerät dann verschwunden, seitdem habe ich auch keinen mehr gemacht. Gruß chrispe Verlängere Dein Leben, nicht die Jahre Deines Lebens. Mitglied seit 04. Tofu im supermarkt online. 02. 2007 154 Beiträge (ø0, 03/Tag) Ich kaufe meistens den geräucherten Tofu, weil der mehr Geschmack hat. Beide Tofusorten (normal und geräuchert) gibt es bei uns mittlerweile schon in allen Supermärkte (Billa und Spar zB) - das wäre früher auch undenkbar gewesen...
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