Die Heidelbeerpflanze (Vaccinium myrtillus) ist schon seit dem Mittelalter als Heilpflanze bekannt. Als zuverlässiger Helfer bei Durchfall wurde sie erstmalig von der heilkundigen Nonne Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert angewandt. Die kleine wirksame Beere stammt ursprünglich aus dem Norden Eurasiens. Sie gedeiht in den kühl gemäßigten, subpolaren und alpinen Regionen Asiens, Nordamerikas sowie Europas und bevorzugt schattige Standorte in Mooren, auf Heideflächen und in Wäldern. Sie wächst an etwa 50 cm hohen Halbsträuchern und hat eiförmige, am Rand leicht gesägte ledrige Laubblätter. Das Heidekrautgewächs blüht in der Zeit von April bis August mit glockig-kugeligen Blüten, die entweder grünlich-weiß oder blassrot gefärbt sind. Die 1 cm großen, süßen Beeren sind blauschwarz und rund. Marmelade Getrocknete Preiselbeeren Stockfotos und -bilder Kaufen - Alamy. Sie sind mit einer weißen Schicht überzogen, die Raureif ähnelt und enthalten viele kleine Samen. Blätter und Beeren der Heidelbeere haben einen hohen Gerbstoff-Anteil (vor allem Pro-Anthocyanidine, Catechine), viele Flavonoide, organische Säuren, Pektine (Ballaststoffe), viel Chrom, Vitamin C und mehrere B-Vitamine.
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