Das Ganze abkühlen lassen. Dann auf den Boden geben und schön verteilen. Decke: 2 Eier trennen das Eiweiß 80 g Zucker Prise Salz Cremig schlagen. Nicht zu steif schlagen! Sonst reißt die Decke beim Backen ein! 200 g gekochter Vanillepudding das Eigelb 30 g Weizenstärke verrühren das geschlagene Eiweiß unter die Puddingmasse heben. Die Masse auf dem Mohnbrei verteilen und in den Ofen Bei 180°C (Umluft) 35-40 min backen bis die Decke Goldbraun ist und der Boden braun. Der Brei muss noch ein bisschen "schwabbeln" wenn man den Kuchen schüttelt. Abkühlen lassen und dann essen. Mohnkuchen III » DDR-Rezept » einfach & genial!. Filed under: backen, Rezepte | Tagged: backen, Kuchen, Rezepte, selber backen, slow baking, Thüringen |
4. 3 Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Mandeln, Mandelöl, Sukkade, Honig, Stärke, 3 Eier und 3 Eigelb unterrühren. Abkühlen lassen und dabei mehrmals umrühren. 5. Eine Fettpfanne (tiefes Backblech; ca. 32 x 39 cm) fetten. Hefeteig mit bemehlten Händen durchkneten. Auf der Fettpfanne ausrollen und an die Ränder drücken. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. 6. Inzwischen für die Streusel 300 g Mehl, 150 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Backpulver, 1 Ei und 150 g Butter in Flöckchen erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 7. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Eiweiß steif schlagen, portionsweise unter die Mohnmasse heben. Auf den Hefeteig streichen, die Streusel daraufstreuen. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. 8. Ddr mohnkuchen vom blech x. Auskühlen lassen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 390 kcal 9 g Eiweiß 22 g Fett 37 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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0 Mohnkuchen III 140 g Margarine 4 Eier 140 g Puderzucker 110 g Mehl 30 g Mohn 50 g Schokolade 1 Teel. Zimt, 3 Nelken Zitronenschale 7 Eßl. Milch 20 g Hefe Margarine, Eier und Puderzucker gut verrühren. Mehl, gemahlenen Mohn, geraspelte Schokolade, Zimt, zerdrückte Nelken sowie abgeriebene Zitronenschale zugeben. Alles zusammen verrühren und die in der Milch aufgelöste Hefe zugießen. Daraus einen Teig kneten, auf ein gut gefettetes Blech geben und gehen lassen. Ddr mohnkuchen vom blech und. Den gegangenen Teig in der vorgeheizten Röhre backen. Quelle: Mária Hajková – Múcniky Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977 Beitrags-Navigation
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