5 -Mit Salzkartoffeln, Essiggurken und Rote Beete servieren. Pfefferpotthast Rezept Quelle:
Und falls Sie das Pfefferpotthast-Rezept mal von westfälischer Hand gekocht probieren möchten: In Dortmund wird dem Klassiker jedes Jahr im Herbst ein eigenes Fest ausgerichtet! Schmorfleisch: Tradition von Westfalen bis Nigeria Geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen – das können nicht nur die Westfalen. Auch in anderen Länderküchen ist diese Kombination zu finden: Probieren Sie mal die spanische Variante mit unserem Rezept für Rinderragout aus Andalusien. Pfefferpotthast rezept dortmund 12. Statt Nelke und Lorbeer kommen hier Safran, Zimt und Thymian zu Rind, Karotten und Rotwein und geben dem Gericht den für Andalusien typischen orientalischen Twist. Auch in Afrika wird Rind im Topf geschmort: Unser Beefstew-Rezept stammt aus Nigeria, hier sorgen Tomaten und Curry für den intensiven Geschmack. Und auch die Griechen schmoren gern – allerdings für ihr traditionelles Stifado lieber mit Schweine- als mit Rindfleisch. Das schmeckt aber genauso lecker: Hier kommen Lorbeer (wie in Westfalen), Rotwein (wie in Andalusien) und Tomate (wie in Nigeria) mit in den Topf.
Nur im Ausnahmefall, falls Euch das Ganze allzu dünnflüssig erscheint, den Potthast mit etwas Speisestärke oder dunkler Mehlschwitze, leicht abbinden. Wenn man mag, kann man die mürbe gegarten Fleischwürfel nun ein wenig kleiner schneiden und sogar auch ein wenig fein geschnittenes mageres Suppenfleisch aus der Bouillon dazu geben. Ich tue beides zumeist. Dass das Suppenfleisch schon ein wenig ausgelaugt ist, tut dem guten Geschmack des Potts nämlich keinen Abbruch und er wird durch das feingeschnittene Fleisch schön sämig. Mit Zitronensaft, Thymian, Zucker und evtl. auch noch Salz und Pfeffer abschmecken; der Potthast sollte eine pikante Schärfe haben. Mit Salzkartoffeln, kleinen Gewürzgurken und evtl. roter Beete (eine klassische Beilage) sowie einem kühlen Glas Pilsener Bier zu Tisch geben. Für den kleinen Hunger genügt auch herzhaftes Brot dazu. Dortmunder Pfefferpotthast von Merceile | Chefkoch. Mein Pfefferpotthast ist, obwohl die wichtigsten Komponenten des Dortmunder Ursprungsrezepts, damals von Henriette Davidis neu aufgelegt, erhalten wurden, in der Zubereitung und auch was die Würze angeht, etwas anders.
Als Beilage zum Pfefferpotthast gibt es klassischerweise Salzkartoffeln, Gewürzgürkchen und rote Bete. Das schmeckt nicht nur gut, das bringt auch farbliche Abwechslung auf den Teller. Und – seien wir ehrlich – die kann das Gericht beileibe gut gebrauchen… Zu Trinken gibts dazu natürlich ein Pils. Eins aus Dortmund, wenns beliebt. Und jetzt, falls Ihr es noch nicht getan habt, googelt bitte Pfefferpotthast, schaut Euch die Bilder an, kommt zurück und sagt mir, dass ich das gut gemacht habe. Bitte. Danke. Wieder etwas für den Ruf der Stadt getan;)! ____________________________________________ Dieser Post erscheint ebenfalls auf "Dortmund überrascht. Pfefferpotthast rezept dortmund v. Dich" – der Website zur gleichnamigen Imagekampagne. Für die Erstellung habe ich ein Honorar erhalten. Die zusätzliche Veröffentlichung hier erfolgt aus freien Stücken. Einfach weil ich glaube, dass es Euch auch interessiert:)!
000, 00 EUR Letzte Änderung: 30. 2022 Handelsregistereinträge Gentz und Haas GmbH Handelsregister Veränderungen Gentz und Haas GmbH, Dettingen an der Erms, Vogelsangstr. 12, 72581 Dettingen an der Erms. Gentz und haas dettingen te deum. Bestellt als Geschäftsführer: Kuchta, Thomas, Dettingen an der Erms, *, einzelvertretungsberechtigt mit der Befugnis, im Namen der Gesellschaft mit sich im eigenen Namen oder als Vertreter eines Dritten Rechtsgeschäfte abzuschließen. Nicht mehr Geschäftsführer: Haas, Klaus-Dieter, Dettingen an der Erms, *. Firmen-Bewertung Gentz und Haas GmbH
Firmenstatus: aktiv | Creditreform-Nr. : 7270180262 Quellen: Creditreform Reutlingen, Bundesanzeiger Gentz und Haas GmbH Vogelsangstr. 12 72581 Dettingen, Deutschland Ihre Firma? Firmenauskunft zu Gentz und Haas GmbH Kurzbeschreibung Gentz und Haas GmbH mit Sitz in Dettingen ist im Handelsregister mit der Rechtsform Gesellschaft mit beschränkter Haftung eingetragen. Das Unternehmen wird beim Amtsgericht 70190 Stuttgart unter der Handelsregister-Nummer HRB 361223 geführt. Das Unternehmen ist wirtschaftsaktiv. Die letzte Änderung im Handelsregister wurde am 30. 03. ➤ Gentz & Haas GmbH Kfz-Meisterbetrieb Reifenservice 72581 Dettingen an der Erms Adresse | Telefon | Kontakt. 2022 vorgenommen. Das Unternehmen wird derzeit von 2 Managern (2 x Geschäftsführer) geführt. Es sind 3 Gesellschafter an der Unternehmung beteiligt. Das Unternehmen verfügt über einen Standort. Geschäftsbereich Gegenstand des Unternehmens Ausführung von Fahrzeug-und Reifentechnik, insbesondere Reifenhandel mit Reifenmontage sowie einer Kraftfahrzeugreparaturwerkstätte für alle Marken Gentz und Haas GmbH ist nach Einschätzung der Creditreform anhand der Klassifikation der Wirtschaftszweige WZ 2008 (Hrsg.
Das Autokennzeichen EMD steht für Stadt Emden. Die folgenden Angebote aus den Branchen Fahrzeugeinzelhändler mit Werkstatt, KFZ-Reparaturwerkstatt und Auto-Fachhändler werden ständig aktualisiert.
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