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Die Frische Küche präsentiert jeden Monat eine Neuerscheinung, einen Bestseller oder einfach nur ein gutes Buch rund ums Thema Kochen & Ernährung! Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko (Autor: Ghillie Basan) Mit diesem Kochbuch werden sie in die unvergessliche marokkanische Küche verführt. Tajine bezeichnet nicht nur die saftig geschmorten Eintopfgerichte, sondern auch das Gefäß in dem diese zubereitet werden. Tajine würzige eintopf aus marokko in het. Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse werden in der Tajine wunderbar zart und die ausgewählten Kräuter und Gewürze geben den Gerichten den Typischen marokkanischen Touch. Neben dem Einblick in die klassischen Speisen gibt es auch noch Rezepte für Beilagen, Salate und Gewürzmischungen.
Optisch ist das Buch schön umgesetzt. Klare Linien und der dezente Einsatz von Farben um den Beginn eines neuen Kapitels zu markieren, wirken sehr ruhig. Dazu kommen ansprechende Fotos der Lebensmittel. Das Buch ist in einen festen Einband gebunden und mit einem Schutzumschlag versehen. Fazit: Eine wunderbare Einführung in Tajine-Gerichte. Buchtipp März 2019: Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko - Die Frische Küche. Als ideale Begleitung zu einer Tajine als Geschenk von mir empfohlen. Übersicht: Titel: Tajine – Würzige Eintöpfe aus Marokko Autor(en): Ghillie Başan Verlag: Hädecke ISBN: 978-3-7750-0522-7 Bezugsquelle: Amazon Hinweis: Diese Rezension entstand dank eines Rezensionsexemplares, welches mir der Verlag überlassen hat. Veröffentlicht am November 30, 2008 in der Kategorie Kochbücher von Jan Schagworte zu diesem Rezept: Ähnliche Rezepte: Kochbuchvorstellung: LEON – Natürlich Fast Food Rezepte für Marie – Kochbuchvorstellung Orientalisches Fingerfood – Review Gemüse ist mein Fleisch – Vegetarisch Grillen (Kochbuchvorstellung) Ich koche und backe leidenschaftlich gerne.
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normal 4, 19/5 (25) Tagine (Tajine) mit Lamm und Quitten herbstliches Gericht aus Nordafrika 60 Min. normal 4, 17/5 (10) Gemüse-Tajine vegetarisch, vegan 30 Min. simpel 4, 17/5 (10) Hühner-Tajine mit eingelegter Zitrone und grünen Oliven 30 Min. normal 4, 13/5 (37) Gemüse - Kartoffel - Tajine mit Harissa aus Marokko 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Marokkanische Meeresfrüchte Tajine für eine Hauptmahlzeit die Menge verdoppeln 10 Min. normal 3, 8/5 (3) Hähnchen-Tajine 30 Min. normal 3, 79/5 (12) Kürbis - Feigen - Tajine 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Marokkanischer Kalbfleisch-Topf à la General in der Tajine 30 Min. normal 3, 67/5 (7) Lamm Tajine Lammgericht aus Marokko 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Marokkanische Tajine mit Süßkartoffeln, Couscous und Petersiliensalat für Meta-Typ Beta 25 Min. Vegetarische Tajine Rezept | LECKER. normal 3, 6/5 (3) Tajine vom Lamm mit Auberginen 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Hähnchen-Blumenkohl Tajine marokkanische Küche 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Möhren-Tajine mit Joghurt und Honigpinienkernen vegetarisch, marokkanisch 20 Min.
Für die charakteristische Würze sorgt die marokkanische Mischung Ras-el-Hanout. Das ist ein Mix aus scharfen, süßen und bitteren Gewürzen wie Chili, Muskatnuss, Zimt, Anis und vielem mehr. Gerne werden auch Rosinen und Mandeln mitgekocht. In Salz eingelegte Zitronen, eine marokkanische Spezialität, sorgen für eine weitere unverwechselbare Note. Tipp: Tajine-Gerichte schmecken auch sehr lecker, wenn sie im normalen Kochtopf zubereitet werden. Jedoch ist hier die Zugabe von Fett zum Anbraten notwendig. Marokkanische Rezepte: Tajine mit Fleisch Viele Tajine-Rezepte mit Hackfleisch oder anderen Fleischsorten sind sättigend, schmackhaft und deftig. Tajine-Rezepte – marokkanisch kochen | EDEKA. In der Tajine zubereitetes Fleisch wird zudem sehr zart. Es zergeht nach dem Schmoren förmlich auf der Zunge. Probieren Sie beispielsweise unser Rezept für Hähnchen-Tajine mit Süßkartoffeln, Zitronen und Reis. Die eingelegten Zitronen schmecken übrigens nur noch leicht sauer. Mit der Verwendung von Kichererbsen anstelle der Hähnchenbrust können Sie dieses Tajine-Rezept vegetarisch abwandeln.