Hier ist eine der Spezialitäten des Hauses des reichen und vielfältigen genuesischen Küche! Woran denken wir? Natürlich: An die außergewöhnlich schmackhaften Trofie mit Pesto, mit einem Mörser und Stößel vorbereitet! Es scheint, dass die Trofie-Nudeln von den genuesischen Seemännern an Bord eines Schiffes erfunden wurden, die gewohnt waren, Wasser und Mehl zusammen mit ihren Händen zu kneten und kleine Gnocchi (Klößchen) zu machen. Nach der Tradition, verwendet die gleichen Seemänner dann ihre Hände zusammen zu reiben, um die Reste des Teigs zu entfernen, die zwischen den Fingern blieben, und als Folge das Trofie-Format geboren wurde. Hinsichtlich des Pesto, ist es aber natürlich die Soße schlechthin der genuesischen Küche: Um es 'nach der Regel' zu machen brauchen Sie sehr gutes Basilikum, Olivenöl, Pecorino-Käse und Pinienkernen, alle Zutaten die, wenn zusammen zerschlagen, uns ermöglichen, ein ganz besonder frisch zubereitetes Gericht zu genießen. Machen Sie sich bereit, ein Gericht zu servieren, die in kürzester Zeit verschwindet!
Dann Basilikumblätter, Parmesan, Pinienkerne und gehackten Knoblauch dazugeben. Mixt es bis ihr ein cremiges Pesto erhält. Dann die Cocktailtomaten vierteln und in Öl auf niedriger Stufe anbraten. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Das Anbrennen der Tomaten könnt ihr verhindern, indem ihr von Zeit zu Zeit etwas vom Kochwasser daruntermischt. Sprudelt das Wasser, die Trofie nach Packungsanleitung al dente kochen. Schließlich mischt ihr mehrere Esslöffel vom Pesto unter die Tomaten. Dabei kommt auch ein Schöpflöffel Kochwasser hinzu. Dann seiht ihr die Pasta ab und schwenkt sie in der Pfanne mit dem Pesto. Endlich können die Trofie mit Zucchinipesto serviert werden. Aufbewahrung Bleibt Zucchinipesto übrig, könnt ihr es für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Oder ihr friert es für ein anderes Mal ein. Gutes Gelingen für die Trofie mit Zucchinipesto! 🙂 Zusammenfassung Rezept Trofie mit Zucchinipesto Autor Sophie Veröffentlicht am 2018-05-30 Insgesamte Zeit 30M
Rezept Schwierigkeit: leicht | Zubereitungszeit: dreißig minuten | Vorbereitungszeit: zehn minuten Zutaten für 2 Personen 150 g grüne Bohnen, 350 g Kartoffeln, Salz, Zubereitung Kartoffeln schälen und klein würfeln. Bohnen waschen, Enden abschneiden und in Stücke brechen. Kartoffeln und Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Trofie in Salzwasser ca. 12 Minuten al dente kochen. Pesto mit 3 EL Pastawasser verrühren, Trofiette und das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Pestosauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen. Produkte in diesem Rezept Frisch für dich Dieses Produkt ist kühlpflichtig. Damit es bei dir so frisch ankommt wie es ist, wenn es unser Lager verlässt, verpacken wir es speziell und legen zusätzliche Kühleinheiten bei. Dafür wird ein pauschaler Frischezuschlag von 3, 50 € berechnet. Zahlart angepasst Dieses Produkt wird nach Gewicht abgerechnet. Der tatsächliche Preis deiner Bestellung wird berechnet wenn die Bestellung versandfertig ist.
Mit diesem traditionellen Gericht aus der italienischen Stadt Genua, gelegen in der Küstenregion Ligurien, machst du aus einem besonderen Abend einen unvergesslichen Moment. Barilla COLLEZIONE Trofie alle Genovese ein herrlich einfaches Rezept zum Nachkochen. Verfeinert mit zwei frischen Blättern Basilikum verleihst du dem traditionellen Gericht deine persönliche Note. Foto Barilla Bewertung: Ø 0, 0 ( 0 Stimme) Zutaten für 2 Portionen 160 g Barilla COLLEZIONE Trofie 80 Barilla Pesto alla Genovese Zutaten für die Dekoration 2 EL Parmigiano Reggiano 5 Bl Basilikum (frisch) 1 Pinienkerne Benötigte Küchenutensilien Kochtopf Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Barilla Collezione Trofie in einem großen Topf mit Salzwasser und "al dente" kochen. Dann das Barilla Pesto alla Genovese in eine große Schüssel geben, ein paar Löffel des Pasta-Wassers hinzugeben und verrühren. Wenn die Pasta "al dente" ist, vorsichtig abgießen und zum Pesto in die Schüssel geben. Gut durchmischen.
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