Es soll auf jeden Fall noch genug von dem köstlichen Avocadofleisch in der Avocado bleiben. Schlagt danach die Eier in einer kleinen Schüssel auf. Verrührt sie mit einer Gabel und gebt eine Prise Salz dazu. Schneidet den Speck in kleine Würfel und vermischt es ebenso mit der Eimasse. Danach platziert ihr je eine Avocadohälfte am besten auf einem Muffinförmchen, oder irgend einer Schale, damit sie nicht umkippen während ihr sie füllt und später im Backofen habt. Avocado mit speck in mouth. Nehmt nun die Ei-Speck-Masse und füllt je eine Avocadohälfte gleichmäßig bis kurz vor den Rand. Hier müsst ihr ein bisschen Fingerspitzengefühl mitbringen. Ihr dürft die Avocado nämlich nicht zu schnell füllen, sonst läuft die glitschige Ei-Speck-Masse sofort wieder raus 😉 Tipp: Wenn ihr wollt, könnt ihr zum Schluss noch ein paar Speckstückchen oben drauf geben, dann werden sie besonders knusprig 😉 Gebt die Avocadohälften nun in den Backofen und backt sie für 14-16 Minuten gar. Wenn sie fertig sind, könnt ihr noch Pfeffer drüber geben.
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Backt bei 180 °C Umluft mit Oberhitze für ca. 15 Minuten. Streut dann noch etwas frische Kresse auf die gefüllte Avocado. Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Lasst es Euch schmecken, eure Tina.
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Reichardt, (Caroline) Louise, Luise * 11. Apr. 1779 in Berlin, † 17. Nov. 1826 in Hamburg, Sängerin, Pianistin, Organistin, Gesangs- und Klavierlehrerin und Komponistin. Ihr Vater war der Kapellmeister, Komponist und Musikschriftsteller Johann Friedrich Reichardt (1752–1814), ihre Mutter Juliane geb. Benda, Sängerin, Pianistin und Komponistin. Luise Katharina von Benda, wife of general Alfred Jodl; ca. 1946 Nachrichtenfoto - Getty Images. Louises Mutter starb, als sie vier Jahre alt war, und der Vater ging mit seiner zweiten Frau viel auf Reisen. Louise wurde daher zunächst bei einer Tante untergebracht. Im Alter von 14 Jahren war sie bereits für die Führung des Haushaltes und die Erziehung der jüngeren Halbgeschwister zuständig. Louise Reichardt brachte sich das Klavierspiel neben dem Laute- und Gitarrespielen überwiegend selbst bei. Auch im Gesang bildete sie sich weitgehend autodidaktisch. Nach Brandt ließ sie der Vater nie öffentlich als Sängerin auftreten, ihr Wirkungskreis beschränkte sich daher auf die Kirche sowie zahlreiche Privatzirkel. Sie verlobte sich zweimal, aber beide Männer kamen ums Leben.
16–25. Renate Moering, "Arnims künstlerische Zusammenarbeit mit Johann Friedrich Reichardt und Louise Reichardt. Mit unbekannten Vertonungen und Briefen", in: Neue Tendenzen der Arnimforschung. Edition, Biographie, Interpretation, mit unbekannten Dokumenten, hrsg. von Roswitha Burwick [ u. ], Bern [u. ] 1990, S. 198–288. Iris Boffo-Stetter, Luise Reichardt als Musikpädagogin und Komponistin. Reichardt, Louise - Sophie Drinker Institut. Untersuchungen zu den Bedingungen beruflicher Musikausübung durch Frauen im frühen 19. Jahrhundert, Frankfurt a. M. [u. ] 1996. Gisela Licht, " Weiblicher Lebensanspruch in der Zeit der Romantik – die Liedkomponistin und Tochter Johann Friedrich Reichardts (1779–1826) ", in: Weiblicher Lebensanspruch, hrsg. von Courage e. V., Halle/Saale 1996, S. 6–17. Anja Herold © 2007 Freia Hoffmann