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Es gibt nichts Schöneres als hausgemachtes Pesto! Pesto wird traditionell aus frischem Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Knoblauch und Pinienkernen hergestellt. Manchmal habe ich jedoch keine Pinienkerne, deshalb ersetze ich sie durch Mandeln: Hier ist mein Rezept für hausgemachtes Pesto mit Mandeln! Pinienkerne durch Mandeln ersetzen! Pinienkerne sind köstlich, ich liebe es! Es gibt jedoch mehrere Gründe, warum ich Pinienkerne gerne durch Mandeln ersetze: Es ist preisgünstiger! Mandeln sind pro Kilo günstiger als Pinienkerne, daher ist es nicht verkehrt, sie durch Mandeln zu ersetzen. Ich reserviere daher Pinienkerne gerne für Salate oder nur zum Streuen über Pasta-Gerichte. Mandeln haben einen leichteren Geschmack! Mandeln, auch geröstet, haben einen weniger ausgeprägten Geschmack als Pinienkerne. Der Geschmack von Basilikum wird daher stärker hervorstechen als bei Pinienkernen. Mandeln halten länger. Pinienkerne halten weniger lange als Mandeln. Wenn du wie ich die ganze Zeit Mandeln zu Hause hast und nur Pinienkerne kaufst, wenn du es brauchst, bist du sicherlich froh zu wissen, dass du Mandeln in deinem Pesto verwenden kannst!
Denn die Zucchini Pizza ist ganz puristisch in ihrer Machart. Die dünn gehobelten Zucchinischeiben ruhen auf einer cremigen Schicht… Basilikum Pesto mit Mandeln selber machen – einfaches Rezept 4, 67 von 5 Sternen, basierend auf 3 abgegebenen Stimmen. Loading...
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