Zutaten: für 6 Personen 1000 g Gulaschfleisch vom Schwein 2 EL Öl zum Anbraten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 ½ gehäufte EL Mehl 4 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Rosenpaprika 1, 5 Liter Brühe aus Fertigprodukt 1 Glas trockener Rotwein Weitere Gemüseeinlage: 2 rote Paprikaschoten 500 g Kartoffeln 1 große Lauchstange 500 g frischen Weißkohl 1 - 2 scharfe, rote Chilischoten Etwas Salz Zubereitung: Für dieses Rezept Feuriger Mitternachts - Eintopf zunächst das Schweinefleisch in etwas kleinere Würfel schneiden. In einem ausreichend großen Topf Öl erhitzen, das Fleisch ringsum kräftig anbraten. Rezept gulasch eintopf fur. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln hinzu geben und etwas mit anschmoren. Den Topf zur Seite ziehen, das Paprikapulver und das Mehl darüber stäuben, unterrühren, Tomatenmark ebenfalls mit unterrühren. Mit Brühe ablöschen und einmal aufkochen lassen. Die Knoblauchzehen hinzu pressen und die Lorbeerblätter mit in den Topf geben. Das Ganze nun auf niedrigerer Heizstufe zugedeckt etwa 1 Stunde kochen lassen.
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Bei Bedarf nur noch einmal kurz erwärmen. Somit eignet sich dieser scharfe Fleischeintopf auch sehr gut für eine Mitternachtssuppe an Silvester, Fasching oder für eine Party, wobei man die Zutaten beliebig verlängern kann. Nährwertangaben: Bei 6 Portionen von den oben angegebenen Mengen, hat 1 Portion (2 Teller) ca. 450 kcal und ca. 18. 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Bauernbrot mit Hefe
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