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Endlich können wir den Frühling in vollen Zügen genießen. Es gibt Rhabarber und auch die Erdbeerzeit fängt langsam an. Wir haben schon den ersten Rhabarberkuchen genossen und das Rezept für diesen mehr als köstlichen Kuchen bekommt ihr natürlich jetzt von mir…ein Rhabarber-Streuselkuchen mit Pudding. ♥ Jedenfalls kann ich euch schon mal so viel verraten…der Kuchen hat auch alle Nicht-Rhabarber-Fans überzeug! Er hat wirklich allen "fantastisch" geschmeckt (O-Ton) und war somit auch viel zu schnell aufgefuttert. Er besteht aus einem saftigen Rührteig mit einer Schicht Vanillepudding. Darauf kommt dann gezuckerter Rhabarber, der noch von leckeren Mandelstreuseln getoppt wird. Pudding-Streuselschnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker ⋆ Knusperstübchen. Noch ein Klecks Schlagsahne dazu oder eine Kugel Vanilleeis und schon seid ihr im Kuchenhimmel! Ihr könnt diesen Kuchen übrigens nach Wunsch entweder nur mit Rhabarber oder mit einer Mischung aus Rhabarber und Erdbeeren backen, ganz wie ihr mögt. Ich habe mich diesmal für die Mischung aus Rhabarber und Erdbeeren entschieden, denn beides passt geschmacklich prima zusammen.
1 cm dicke. Schritt 8 30 ml Milch mit 1 TL Zucker vermischen und die Hefeteilchen damit bepinseln, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Streuseln belegen. Schritt 9 Die Hefeteilchen im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 15-17 Min. goldgelb bis leicht goldbraun backen, abkühlen lassen. Schritt 10 Aus Milch, Puddingpulver, Zucker einen Pudding kochen. Aufgeweichte Gelatine in den noch heißen Pudding einrühren und kalt stellen, aber nicht fest werden lassen. Schritt 11 (Die Gelatine kann man auch bei kalten Tagen weg lassen, dann aber Sahnesteif verwenden. ) Schritt 12 Wenn der Pudding kalt ist, die mit Vanillezucker geschlagene Sahne vorsichtig untermengen. Hefestreusel mit pudding online. Schritt 13 Sind die Hefeteilchen abgekühlt, einmal der Länge nach quer durchschneiden, mit Pudding-Sahne belegen und mit dem Deckel mit Streusel belegen. Mit etwas Puderzucker bestäuben. Schritt 14 Die Teilchen kann man mit verschieden Füllungen machen. Schritt 15 Ich habe die Teilchen auch schon mit Cappuccinocreme und mit Karamell - Puddingcreme gemacht.
You are here: Home / Knusperkiste / Pudding-Streuselschnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker Zum Rezept springen Hallo Ihr Lieben, Ostern steht vor der Tür und wir alle freuen uns gewiss schon auf einen köstlich fluffigen Hefeteig, ein paar bunte Eier und hoffentlich ganz viel Sonne. Bei uns gibt es ja meist nicht den klassischen Osterzopf, sondern eher mal kleine Schokohäschen-Brioches oder aber diese kleinen Pudding-Streuselschnecken im Osterlook. Sind diese Osterlämmchen nicht süß? Die wollte ich Euch eigentlich schon im letzten Jahr zeigen aber wir erinnern uns an das "Hefe-Gate"? Nun, vergessen wir diese Sache, denn umso schöner, dass ich sie Euch jetzt endlich zeigen kann. Pudding, Streusel und Hefeteig? Das geht ja das ganze Jahr aber als kleine Osterlämmer sehen sie doch besonders süß aus, oder was meint Ihr? Hefestreusel mit pudding recipes. Damit der Hefeteig auch richtig schön fluffig wird, darf er auch eine Weile ruhen, außerdem verfeinern wir ihn mit etwas Vanillezucker. Das schmeckt himmlisch! Während der Hefeteig ruht, kümmern wir uns um Streusel und Pudding.
Mit 1 TL Butter einreiben und abgedeckt 120 Minuten ruhen lassen. Alle Zutaten in einen Topf geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, Kochplatte hochstellen und unter ständigem Rühren! weiter erhitzen bis die Masse eindickt. Sofort von der Kochstelle nehmen, noch zwei Minuten weiter rühren. Den Pudding zum Beispiel mit Frischhaltefolie bis zur weiteren Verwendung abdecken, sodass sich keine Haut bildet. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen bis eine streuselige Masse entsteht. Gerne kalt stellen. Den Teig in 12-15 Teile teilen und aus den Teilen jeweils eine ca. 50-60 g schwere Kugel für den Körper und ca. 15-20 g schwere Kugel für den Kopf teilen, aus dem jeweiligen Rest die Beine und das Ohr formen. Rhabarber-Streuselkuchen mit Pudding. Den Teig für die Kugeln in der Hand jeweils von außen nach innen drücken, umdrehen und nochmal rollen, sodass die Oberfläche gleichmäßig und geschmeidig ist. Für die Körper/das Puddingteilchen die Kugel platt drücken und in der Mitte eine Kuhle formen, diese Kuhle so weit eindrücken, dass nur noch ein schmaler Rand bleibt.