LoredanaB Super leckeres Rezept! Schon mehrmals mit verschiedenen Früchten versucht aber Klassiker mit Apfel ist immer der beste. Zur Backzeit muss ich allerdings sagen ober/Unterhitze muss der bei mir nur 20-25 Minuten rein. Bei 60 Minuten wäre er kohlrabenschwarz. 30. 04. 2021 11:38 Diana Banse Für den Polnischen Lebensgefährten der Freundin durfte ich ihn 2x backen sehr großes Lob bekommen. Einfach und sehr lecker. 21. 02. 2021 21:02 braxigirl Von mir 5 Sterne. Der Kuchen ist einfach nur perfekt. 16. 2020 08:39 Nova_29 Sehr lecker und super saftig. Mein Sohn hat gesagt den darf ich wieder backen! Ist schon ein grosses Kompliment von ihm. 21. 01. Omas polnischer apfelkuchen usa. 2020 09:19 KaffeeTante1110 Hallöchen:-) Ich habe diesen Kuchen nachgebacken und wir fanden ihn geschmacklich sehr sehr gut, schön fluffig, schön locker und auch schön hoch, ca 4-5 cm. Das einzige was nicht ganz stimmen kann ist die Backzeit, mein Kuchen (auf dem Blech ca 30 x 26 cm) war nach knapp 30 Minuten fertig, eine Stunde hätte der niemals im Ofen überlebt.
Dann die Mozzarellakugeln dazugeben. 5 Erdnüsse, Fenchelgrün, Olivenöl, Parmesan und Zitronensaft mit einem Pürierstab oder in einem Mixgerät zu Pesto verarbeiten. Dazu zunächst nur wenig Flüssigkeit (Zitronensaft) hinzugeben und bei Bedarf nachgießen. 6 Den Salat mit Pesto verfeinern, einige Parmesanhobel und Erdnüsse darüber streuen. Apfel-Fenchel-Salat mit erfrischendem Erdnuss-Pesto. Katja Esser Hobby-Köchin Katja Esser ist in Würselen aufgewachsen und kocht als Mutter von drei Kindern fast täglich für ihre Familie. Die Liebe zur regionalen Küche hat die 45-Jährige bei ihrer Großmutter entdeckt. In der Küche ihrer Oma durfte sie schon als kleines Kind mitschnippeln und beim Kochen zuschauen. Sie selbst isst gerne Gerichte mit frischem Gemüse aus der Region, aber auch Deftiges wie eine gute Erbsensuppe oder Möhrengemüse mit Speck.
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