3, 8/5 (3) Rosenkohl mit Speck in Senf-Honigmarinade aus dem Ofen 15 Min. simpel 3, 17/5 (4) Rosenkohl und Kartoffeln aus dem Backofen 60 Min. normal 3, 81/5 (57) Rosenkohl überbacken 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Flammkuchen mit Rosenkohl und Speck 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohl mit Emmentaler überbacken feine Beilage zu Kurzgebratenem 10 Min. normal 3, 83/5 (4) Rosenkohltorte 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Hähnchenroulade gefüllt mit Rosenkohl und Käse umwickelt mit Bauchspeck 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Deftige Rosenkohl - Torte gut vorzubereiten - ideal auch für Gäste! 60 Min. normal 3, 5/5 (8) Rosenkohl - Torte 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Rosenkohlquiche mit Speck 30 Min. normal (0) Schnelle Blätterteig-Quiche mit Rosenkohl und vielen anderen Leckereien leckere Resteverwertung 25 Min. simpel (0) Rosenkohl-Torte 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
aus dem Koch-Wiki () Wechseln zu: Navigation, Suche Rosenkohl im Speckmantel Zutatenmenge für: 12 Tapas Zeitbedarf: 25 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Rosenkohl im Speckmantel sind leckere Tapas aus dem Ofen Zutaten [ Bearbeiten] 12 Rosenkohlröschen 6 Scheiben Bacon Frisch gemahlener Pfeffer Salz Olivenöl Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Messer 1 Schneidebrett 1 Topf Zahnstocher 1 Pfanne 1 Auflaufform Zubereitung [ Bearbeiten] Den Rosenkohl putzen, also die welken Blätter entfernen, den Strunk so weit abschneiden, dass keine Blätter abfallen und ihn dann kreuzweise einschneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Rosenkohl darin 5 Minuten blanchieren. Den Rosenkohl abgießen und abschrecken. Den Bacon halbieren. Die Streifen längs zusammenklappen. Den Rosenkohl mit dem Bacon einwickeln und den Bacon mit einem Zahnstochern fixieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Rosenkohl bei schwacher Hitze leicht anbraten, dass der Bacon etwas braun wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Es ist Herbst, und es ist Rosenkohl-Saison. Als ich ein Kind war, konnte man mich mit Rosenkohl jagen – und auch heute kann man mich mit der klassischen, gekochten Variante nicht an den Esstisch locken. Geröstet aus dem Ofen ist das allerdings ein anderer Schnack. Nicht zuletzt, weil dieses Gericht ein hervorragendes Single-Essen ist (ich esse ja durchaus häufiger mal allein), trotzdem aber frisch, gesund, schnell gemacht und LCHF-tauglich. Zutaten: 1 Netz Rosenkohl (meist 750 Gramm, wer ihn lose kauft, kann auch etwas weniger nehmen) 250 Gramm Gelderländer Speck (oder Speck aus Eurer Region, Baconwürfel tun aber auch. ) Olivenöl Butter Salz, Kräuter Zubereitung: Ofen auf 200 bis 250 Grad einstellen. Unserer (E-Herd) wird nicht so richtig heiß, daher stelle ich ihn auf 250. Rosenkohl waschen, putzen und geviertelt in eine Auflaufform geben. Speck in Würfel schneiden und auf dem Rosenkohl verteilen. Olivenöl und Kräuter darauf geben. Ich verwende gerne die Salatkräuter-Mischung von Alnatura 🙂 Auflaufform in den Ofen schieben (der muss noch nicht vollständig aufgeheizt sein).
Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Im verbliebenen Bratfett in der Pfanne unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit 2 EL Dressing ablöschen und herausnehmen. 4. Salathälften, Rosenkohl und Apfelspalten auf Tellern anrichten. Mit Rest Dressing beträufeln. Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 200 kcal 8 g Eiweiß 10 g Fett 19 g Kohlenhydrate
Nach ca 20 bis 30 Minuten mal nachschauen, wie's aussieht. Dann die Butter (ich nehme etwa 100 bis 150 Gramm, aber sehr nach Gefühl) auf den Rosenkohl geben und alles einmal gut umrühren. Dann die Auflaufform wieder für 15 bis 30 Minuten in den Ofen geben. Ich kann Euch keine genauen Zeiten ansagen, dafür verhält sich jeder Ofen einfach zu anders. Mit der Zeit bekommt man ja aber schon ein bisschen ein Gefühl für seinen Ofen 😉 Für mich ist dieses Gericht ein Essen, das etwa 15 Minuten Zubereitungszeit braucht, und in den 45 Minuten, in der der Ofen für mich arbeitet, kann ich andere schicke Sachen machen. Wie sieht's bei Euch aus? Mögt Ihr Rosenkohl? Mochtet Ihr ihn als Kind auch nicht? Oder habt Ihr andere Lebensmittel als Kind verweigert, die Ihr heute sehr gerne mögt? Guten Appetit und Knutschi! Okt 26, 2014 Knitterfee Bei Links kann es sich um Affiliate-Links handeln. Links zu Amazon sind grundsätzlich Affiliate-Links. Das bedeutet nicht, dass Ihr mehr bezahlt, sondern lediglich, dass wenn Ihr über meinen Link bestellt, ich einen kleinen Prozentsatz (zwischen 2 und 5%) von Eurem Umsatz vom Händler gutgeschrieben bekomme – es handelt sich dabei meist um Cent-Beträge und ich mach mich damit nicht reich, freue mich aber, wenn alle paar Monate mal ein paar Euro ausgezahlt werden 🙂 Werbung und Kooperationen werden immer extra gekennzeichnet!
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"Sehr geehrte Frau Beinhoff, Ich wollte mich noch einmal herzlich für das schöne Erlebnis der Ganzheitlichen Farbberatung und Image-/Stylingberatung mit ihnen bedanken. Die intensive Erarbeitung der für mich geeigneten Farben und Styling Möglichkeiten hat mir sehr geholfen das tägliche Einmal Eins des Stylings leicht zu bewältigen. Nach vielen Jahren der Farbtristes gehe ich nun deutlich beschwingter durch's Leben. Farb und stilberatung pforzheim full. Auch die vielen positiven Feedbacks meiner Bekannten und Freunde habe ich Ihnen zu verdanken. Ihr herzliche, freundliche Art und ihr einfach Umzusetzende Tipps haben die Stunden mit ihnen zu einem Erlebnis gemacht. Gerne empfehle ich sie weiter und Wünsche ihnen viel Erfolg auf ihrem weiterem Weg. Herzliche Grüsse, Kristin Detzel "