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Schlesische Kartoffel Klöße werden in Schlesien als Beilage zu Braten, Rouladen oder Schlesisches Himmelreich serviert. Damit sie die Braten Soße besser aufnehmen, wird in die Oberfläche eine kleine Vertiefung gedrückt. Eine mehligkochende Sorte Kartoffeln in ca. 20 Minuten als Salz Kartoffeln gar kochen. Schlesische kartoffelklöße thermomix. Kartoffeln abgießen und durch die Kartoffel Presse drücken oder mit dem Kartoffel Stampfer zerdrücken. Keinen Pürierstab verwenden, da die Kartoffeln sonst cremig und zäh werden. Ein mittleres Bio Ei unter den Kartoffel Brei mischen und mit Kartoffel Stärke verkneten. Für die Kartoffel Klöße jeweils einen leicht gehäuften Esslöffel Kartoffel Teig abstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln nebeneinander auf ein angefeuchtetes Brett setzen und mit dem Finger eine leichte Vertiefung in die Mitte der Oberfläche drücken. Dadurch werden die Kartoffel Klöße etwas flacher und erhalten die typische Form, wie oben auf dem Bild zu sehen. In einem großen Suppentopf ausreichend Wasser sprudelnd aufkochen, mit Salz leicht würzen und die Temperatur auf mittlere Stufe stellen.
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Mit öffentlichen Verkehrsmitteln Aus Richtung Stuttgart mit der Deutschen Bahn AG oder mit der S-Bahn-Linie 1 bis Herrenberg Bahnhof, dort in die Linie R 73 umsteigen und bis Bahnhof Gültstein fahren. Aus Richtung Singen mit der Deutschen Bahn AG bis Herrenberg Bahnhof, dann weiter wie vorstehend beschrieben. Aus Richtung Plochingen oder Bad Urach mit der R 73 bzw. R 83 über Metzingen, Reutlingen bis Bahnhof Gültstein fahren. Fußweg zum Tagungszentrum: Nach Verlassen des Zuges in Gültstein immer nach rechts wenden und entlang der Wilhelm-Nagel-Straße bis zur Schlossstraße gehen. Die Schlossstraße rechts hoch, den Bahnübergang überqueren und nach ca. 20 Metern links in die Erholungsheimstraße einbiegen. Bad urach tagungshaus live. Weitergehen bis zum Zugang Tor 3. Der Fußweg beträgt ca. 10 Minuten. Mit dem Auto A 81 aus Richtung Stuttgart/Singen: Ausfahrt Herrenberg/Tübingen (Nr. 28). Weiter auf der B 28 in Richtung Herrenberg. An der ersten Abfahrt nach Gültstein-Industriegebiet vorbeifahren und erst an der zweiten Abfahrt links abbiegen nach Gültstein.
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