Happy Birthday liebe Toni! Weil Antonellas Backblog im März seinen 2. Geburtstag feiert und Toni zu diesem Anlas zu einer großen Geburtstagsparty einlädt habe ich für sie gebacken. Es gibt frühlingshaft-österliche Rüblitorte mit Frischkäsetopping und einem Häufchen Erde. S aftig-nussig und frisch kommt der Kuchen daher – und die Möhrchen sind natürlich dazu da um den allseits bekannten aber noch nie gesichteten Osterhasen anzulocken. Gut, vielleicht hätte auch der Kuchen gereicht, aber gehen wir mal lieber kein Risiko ein. Kravmaga-michele.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Auf der Ostertafel macht sich dieser Kuchen übrigens besonders gut. Rübli-Torte mit Frischkäsetopping Für den Teig Springform 20 cm: 150 g Butter 125 g Zucker 1 TL gemahlene Bourbon Vanille 1 Prise Salz 150 g gem. Haselnüsse 150 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 4 Eier M 1/2 TL Zimt 1 Prise Muskatnuss 2 TL frisch geriebener Ingwer 350 g geriebene Möhren ca. 6 Stück – ein Bund Für die Erde diese könnte man aber auch weglassen: 1 Ei M 15 g Butter 30 g Zucker 30 g Mehl 1 TL Backpulver 2 geh.
Der Frühling verwöhnt uns schon in vollen Zügen und bald wird es schon wieder Zeit den veganen Ei-Ersatz zwischen den Gräsern zu suchen. Denn es wird Ostern *terääääää!!! * Als frühlingshaften Leckerbissen habe ich euch eine feine Rüblitorte gebacken. Glutenfrei und ohne raffinierten Zucker ist sie voller Aromen: Von Buchweizen, über Haselnüsse, Karotte und Banane bis hin zum Karamellgeschmack des Kokosblütenzucker! Ein Fest sage ich euch 🙂 Diese Torte besteht nur aus einem Biskuit und einer Kokos-Creme und ist damit super schnell zubereitet. Wer kein Kokos mag, kann auch einfach Sahne verwenden und die Torte mit Haselnüssen verzieren. Ergibt eine Torte von 18cm Durchmesser. Rüblitorte zu Ostern – Rezept mit Haselnüssen | Meine Familie und ich. Für den Biskuitboden: 50 g Reisvollkornmehl 40 g Buchweizenmehl 25 g Haselnüsse, gerieben 1 EL (15g) Speisestärke 40 g Kokosblütenzucker 1 Msp. Xanthan oder 1 TL Tapiokastärke 1TL Natron Je 1 Msp. Vanille und Zimt 1 (100g) Banane 1 kleine (50g) Karotte 40 ml Pflanzenöl 120 ml Pflanzendrink 1 EL Weißweinessig 30 g Ahornsirup Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Boden einmal waagerecht halbieren. Unteren Boden mit Preiselbeerkonfitüre bestreichen, zweiten Boden auflegen. Aprikosenkonfitüre in einem Topf erwärmen, Torte oben und am Rand damit bestreichen. Schokoladen grob hacken, in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Butter unterziehen. Torte auf ein Kuchengitter setzen, darunter Backpapier legen. Flüssige Schokolade mittig auf die (nicht zu kalte) Torte gießen, die Schokolade mit einer Teigkarte gleichmäßig auf der Torte und am Rand verstreichen. Guss fest werden lassen. Torte mit der Deko deiner Wahl garnieren. Foto: / Gaby Zimmermann Möhrenstroh Foto: / Gaby Zimmermann 2 Möhren (ca. 300 g) schälen, putzen, waschen. Mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Rüblitorte (vegan & glutenfrei) - Stina Spiegelberg. Streifen mit 1 TL Pflanzenöl und 1 EL Zucker mischen. Backofen auf 100 Grad (Umluft: 80 Grad) heizen, Streifen darin auf mit Backpapier belegtem Blech in 1, 5–2 Stunden trocknen lassen. Möhren mit etwas Vanillezucker mischen und dekorativ auf der Torte verteilen.
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In einer Rührschüssel Reisvollkornmehl, Buchweizenmehl, Haselnüsse, Stärke, Kokosblütenzucker, Xanthan und Natron mischen. Etwas Vanille und Zimt zugeben. Die Banane mit der Gabel fein zerdrücken, die Möhre reiben. Banane und Karotte mit Öl, Pflanzendrink, Essig und Ahornsirup zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig rühren. Dabei von Hand mit dem Schneebesen rühren und nicht zulange mischen, damit ein lockerer Teig entsteht. Eine 18cm Springform fetten und den Teig hinein geben. Bei 170°C Umluft 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Für die Kokos-Creme: 2 Dosen Kokosmilch (mind. 8 Stunden gekühlt! ) oder 200 g pflanzliche Schlagsahne 2-4 EL Ahornsirup 1 Pck. Sahnesteif Kokoschips, gehackte Haselnüsse Gänseblümchen Die Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen und nur die fettreiche Creme aus der Dose abnehmen. Mit der Kokosmilch/Kokoswasser lassen sich noch schöne Currys zubereiten. Mit Sahnesteif in ein Rührgerät geben und schaumig aufschlagen.
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