Zum anderen gewinnen Studierende spezielle Kenntnisse im Bereich der bildbezogenen Teilgebiete der Informatik wie Computergrafik, Bildverarbeitung oder Algorithmische Geometrie und erwerben Grundkenntnisse in geisteswissenschaftlichen Fächern, die für die Entwicklung von Computersystemen wesentlich sind, z. der Wahrnehmungspsychologie oder Erziehungswissenschaft. Sie werden befähigt, Kenntnisse der Informatik einzusetzen, um in Anwendungsfächern wie der Medizin oder Konstruktion und Design Aufgaben zu lösen. Vertiefungsrichtungen Anwendungsfächer: Bildinformationstechnik Konstruktion und Design Medizin Werkstoffwissenschaft Biologie Computerspiele Spätere Berufsfelder Die Berufsfelder der Computervisualisten überschneiden sich teilweise mit denen der Informatik. Computervisualistik und design halle. Darüber hinaus arbeiten Computervisualisten vor allem im Bereich Medien und Unterhaltung (z. Game Development, CAD), in der Fahrzeugindustrie (z. Simulation, Virtual Reality), in der Medizintechnik, in der Bildinformationstechnologie, sowie der Forschung und Entwicklung (bspw.
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Grundrezept Kartoffelteig 500 g Pellkartoffeln, mehlig, frisch gekocht und gut ausgedampft 2 Eigelb oder 1 ganzes Ei bis zu 100 g Mehl 2 EL Speisestärke Salz Die gepellten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Dann zusammen mit den Eiern, dem Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten. Gut durchkneten, bis der Teig kaum noch klebt. Dann zu einem Ballen formen - so läßt der Teig sich auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufheben (dann allerdings vor der Weiterverarbeitung noch einmal mit etwas Mehl durchkneten, bis der Teig wieder kaum noch klebt). Verwendung: Gnocchi Zwetschgenknödel Varianten Kartoffel-Quicheteig: (ein "Mittelding" zwischen Mürbe- und Kartoffelteig). Mehlig oder festkochend: Welche Kartoffeln für welches Gericht? | EDEKA. Auf 300 g eher festkochende Pellkartoffeln kommen 130 g Mehl, 50 g Butter und 1 Ei, wenig Salz. mit Ofenkartoffeln: die Kartoffeln bei 150° ca. 45 min im Ofen garen, dann sofort pellen (Ausdampfen nicht nötig! ) und durch die Presse drücken. In den Teig zusätzlich 50 g Butter einkneten. (Friedrich Pieper)
Ich hatte vor etlichen Jahren hier mal einen Tipp reingesetzt, dass man Kartoffelklöße schon morgens "rollen" kann, und in einem feuchten Handtuch im Kühlschrank "lagern" kann. Da kam auch die Frage nach meinem Rezept für die Klöße auf. Es ist ein Rezept, was ich von meiner Cousine aus Chemnitz bekommen habe. Und zwar vor der Wende. Seit dem wurde es zu einem festen Bestandteil meines Speiseplans. Leider bin ich jetzt allein, und koche daher nicht mehr. Kartoffelteig mit festkochenden kartoffeln einfach selbst anbauen. Fotos kann ich daher nicht liefern, aber dafür das Rezept. Zutaten Für 4 Personen ca. 1 kg Kartoffeln, am besten mehlig kochende, aber es gelingt auch mit festkochenden 2 Eier Salz und Pfeffer Mehl Zubereitung Kartoffeln kochen, und durch eine Kartoffelpresse drücken. Ich habe sie immer abends gekocht, und über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen. Am nächsten Morgen in eine Schüssel geben, und zusammendrücken, so dass eine feste Masse entsteht. Oberflächlich durch 4 teilen. Ein Viertel herausnehmen, und auf die restlichen 3/4 verteilen.
Das so entstandene "Loch" mit Mehl auffüllen. Dann 2 Eier dazugeben, und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze verkneten, und Klöße formen. Noch ein Tipp! Bevor man die Klöße formt, einen kleinen Topf mit Wasser aufsetzen, und einen Probekloß machen. Je nach Kartoffelsorte könnte es sein, das man evtl. noch etwas Mehl hinzufügen muss.
1. Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, abschälen, abkühlen lassen, dann fein reiben oder durchpressen. Gut durchkühlen lassen. 2. Ei, Mehl und die Gewürze hinzu geben und unter Zugabe von etwas Milch zu einem festen Kartoffelteig verkneten. 3. Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, dann auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer etwa 3 cm dicken Rolle formen und davon 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Aus den Scheiben fingerlange Nudeln formen und portionsweise in reichlich kochendes Salzwasser geben. So lange garen, bis sie an die Oberfläche steigen. 4. Mit einem Schaumlöffel heraus heben, kalt überbrausen und gut abtropfen lassen. 5. Kartoffelteig Cordon bleu XXL – glatzkoch.de. In heißem Butterschmalz rundherum goldbraun abschmalzen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.