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Beliebt ist er auch in kleinen Portionen als Vorspeise zum Weihnachtsmenü. Zutaten für 2 große oder 4 kleine Portionen: 150 g Feldsalat 50 g Walnüsse 1 Granatapfel 100 g Fetakäse Arbeitszeit: ca. 15 Minuten So bereitest du den Feldsalat mit Granatapfelkernen, Feta und Walnüssen zu Wasche den Feldsalat gründlich ab lasse ihn gut abtropfen. Schneide die kleinen Wurzeln ab - hierbei spricht man vom "Feldsalat putzen". Schäle den Granatapfel und löse die Kerne heraus. Schneide den Fetakäse in kleine Würfel. Verteile den Feldsalat auf 2 tiefen Tellern und gib die Fetawürfel, die Granatapfelkerne und die Walnüsse darauf. Serviere dazu unser Honig-Senf-Dressing, für das du 2 EL Olivenöl mit je 1 EL hellem Balsamicoessig, Senf und Honig verrührst und es dann mit Salz abschmeckst. © Tipp: Da das Lösen der Granatapfelkerne oft sehr viel Sauerei macht, tue ich das gern in einer Schüssel mit Wasser. Achtung: Da dieser Salat Honig und kleine Zutaten enthält, die leicht aspiriert werden können, empfehle ich ihn nicht für Kinder unter 3 Jahren.
Nüsslisalat, aber bitte ohne Ei und Nüsse? Dieses Rezept mit Granatapfel und Feta bringt frischen Pepp in den Traditionssalat. Mit Nüssli-Granatapfel-Salat überraschen Sie Gäste in der kalten Jahreszeit garantiert. Foto © Lilechka75/ iStock / Getty Images Plus Dieser Salat glänzt durch seine Aromenvielfalt. Der nussige Salat steht im Kontrast zu ein paar Blättern herzhaftem Radicchio und den süss-fruchtigen Granatapfelkernen. Abgerundet wird er durch die cremige Konsistenz von würzigem Fetakäse und einem feinen Balsamico-Dressing. Zutaten für den Nüsslisalat mit Granatapfel (für 2 Portionen) 125 g Nüsslisalat 6 Radicchioblätter 3 Frühlingszwiebeln 100 g Fetakäse-Würfel ½ Granatapfel 2 Frühlingszwiebel Weisser Balsamico Olivenöl (mild) Prise Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung Salat waschen, abtropfen lassen und gewaschene Radichioblätter grob klein zupfen. Granatapfelkerne von Schale und Haut befreien. ( Wie Sie Granatäpfel am besten entkernen. ) Für das Dressing mischen Sie weissen Balsamico und Olivenöl im Verhältnis 2:1, salzen, pfeffern und eine Prise Zucker zugeben.
Dies ist ein einfacher Salat, der schnell zubereiten ist. Die Kombination aus Feldsalat mit Feta, Nüssen und Granatapfel machen ihn zu einem einzigartigen, süß-herzhaften Genuss. Zubereitung Rollen Sie den Granatapfel vorsichtig auf der Arbeitsplatte hin und her und lösen Sie dann die Granatapfelkerne heraus. Geben Sie den Feldsalat auf einen Teller und arrangieren Sie den in Stücke geschnittenen Feta darauf. Streuen Sie anschließend die Nüsse und die Granatapfelkerne über den Salat. Bereiten Sie ein Dressing aus Apfelessig, Schnittlauchöl, Salz und Pfeffer und gießen Sie dieses über den Salat.
In Spanien werden karamellisierte Zwiebeln gern als Tapas gereicht. Die Zubereitung ist ganz simpel. Schneidet die Zwiebeln in dünne Ringe, schmelzt etwas Butter und lasst die Zwiebeln im Topf bei mittlerer Hitze weich dünsten. Das dauert eine kleine Weile, aber das lohnt sich. Fügt nun noch den Zucker hinzu und lasst alles kurz karamellisieren. Schmeckt die Zwiebeln mit einer guten Prise Salz ab und schon sind sie fertig. Da gerade der Feldsalat Saison hat, genießen wir ihn in verschiedenen Variationen. Hier habe ich zum Feldsalat und den karamellisierten Zwiebeln, Granatapfelkerne, Apfel, Feta und Nüsse gegeben. Alles zusammen ergibt einen köstlichen Salat. Wenn wir mögt, dann reicht zu diesem Salat etwas Brot. Drucken Feldsalat mit karamellisierten Zwiebeln, Granatapfel, Feta & Apfel Ein toller Genuss in der kalten Jahreszeit: Feldsalat mit karamellisierten Zwiebeln, Granatapfel & Feta – süß und würzig zugleich. Zubereitung: 10 minutes Kochzeit: 10 minutes Gesamtzeit: 20 Minuten Portionen: 4 Kategorie: Salat Methode: Kochen Cuisine: italienisch Feldsalat 2 große Zwiebeln 2 EL Butter 1 TL Zucker eine große Prise Salz 150 g Feldsalat 1 Apfel 1 Handvoll Haselnüsse 75 g Feta (Hirtenkäse) ½ Granatapfel Dressing: 6 EL Olivenöl 3 EL Balsamico 2 TL Honig Salz Pfeffer Feldsalat: Schält die Zwiebel und schneidet sie mit einem scharfen Messer in dünne Ringe.
Gesunder Bulgursalat mit Granatapfel und Feta Zum Inhalt springen Wow – dieser vollwertige Salat macht satt und bringt das Flair von 1001 Nacht in dein Esszimmer. Bulgur ist das Fundament dieses Salats, das einen orientalisch, türkischen Geschmack auf den Esstisch zaubert. Was ist Bulgur? Bulgur stammt aus der arabischen Küche, vor allem im Iran, Libanon und in der Türkei gehört Bulgur zu den täglichen Nahrungsbestandteilen. Bulgur entsteht indem Weizen vorgekocht und anschließend zur Trocknung ausgelegt wird. Die Kleie wird nach dem Trocknen schonend mechanisch entfernt. Bulgur ist ballaststoffreich und gesund Aufgrund der schonenden Herstellungsweise ist Bulgur sehr nährstoffreich. Es enthält viele Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Bulgur enthält die doppelte Menge an Ballaststoffen als Reis, jedoch weniger Kalorien und Fett. Man kann auch gut viele Reisgerichte mit Bulgur ersetzen. Ein farblich und geschmacklich bunter Salat Eigentlich passt fast alles in diesen Salat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen. Den Feldsalat auf eine große flache Schüssel geben oder auf zwei Teller verteilen. Das Dressing darüber geben und zum Schluß mit den zerstoßenen Walnüssen bestreuen.