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Rezept Die kleinere Version des Toastbrotes Steffi Ebbing > Rezepte > > Kleine-Toastbrote Zubereitung Toastbrote in der Mini-Kastenform | Pampered Chef® Step by Step Anleitung 1. Teig: Wasser, Milch, Zucker und Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2) Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig in der Küchenmaschine kneten. (Thermomix: 4 Min. | Knetstufe) Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 60 Minuten abgedeckt gehen lassen. Teig in 12 Teile aufteilen (ca. je 65 g) und auf einer Backmatte zu ovalen Kugeln falten und formen. (Teig kann auch nur auf 4 Teile aufgeteilt werden à 195 g) 2. Die Kugeln nebeneinander in die gefettete Mini-Kastenform legen. Erneut an einem warmen Ort abgedeckt 40 Minuten gehen lassen. 3. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Im Backofen ca. 35 Minuten backen. Sofort nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Brot & Brötchenrezepte. Produkt Schwierigkeitsgrad Ofeneinstellungen Heizart: Ober-/Unterhitze Temperatur: 180 °C (vorheizen) Portionen & Zeit Menge: 4 kleine Toastbrote Arbeitszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 35 Minuten Ruhezeit: 40 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Zutaten 240 g Wasser 10 g Milch 1/2 Würfel Hefe 20 g Zucker 500 g Dinkelmehl (Type 630) 2 TL Salz Tipps & Tricks Das Mehl kann auch durch Weizenmehl Type 405 ersetzt werden.
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Nährwertangaben Für 1 Brot Kalorien Kohlenhydrate Eiweiß Fett 453 91, 8 g 15, 3 g 1, 6 g Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
Bitte vor dem ersten Gebrauch sorgfältig lesen. Aufgrund des Metallformverfahrens kann es bei der Herstellung zu leichten Abweichungen bei den Mulden der Form kommen. Dies beeinflusst die Leistung des Produkts nicht. REINIGUNG Vor dem erstmaligen Gebrauch abwischen; nur per Hand spülen. Die Form nicht einweichen. Achten Sie darauf, die Form nach dem Abspülen vollständig abzutrocknen, um Rost vorzubeugen. Die Backformen werden mit zunehmendem Gebrauch auf natürliche Weise dunkler. Dies beeinflusst die Backeigenschaften der Form nicht. Verwenden Sie nur einen weichen Schwamm, ein Leinentuch oder eine Küchenbürste zur Reinigung der Form. Verwenden Sie keine Scheuermittel wie Stahlwolle, Reiniger mit Chlorbleiche oder Backofenreiniger, da diese die Oberfläche beschädigen. Es gilt dann keine Garantie. Lassen Sie die Form auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie reinigen. GEBRAUCH UND PFLEGE Die Form ist für den Einsatz in konventionellen und Umluft-Backöfen geeignet. Von dem Gebrauch der Form in Backöfen bei über 230 °C wird abgeraten.