Du weißt sicher, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Trotzdem geht aus Statistiken hervor, dass beispielsweise in den USA ein Großteil der Bevölkerung diesem keine Bedeutung beimisst. Es ist wichtig, den Tag mit Energie zu beginnen. Dabei darf Eiweiß nicht fehlen, es können auch ungesättigte Fette (in Maßen) dabei sein. Vergiss nicht, dass dein Gehirn nach der Nachtruhe wieder neue Energie benötigt! Zweifle also nicht daran: Eine gesunde Kombination zum Frühstück kann sehr viel tun, um deine Leistungsfähigkeit zu verbessern. Quinoa zum Frühstück Quinoa ist weltweit sehr beliebt. Diese Pflanze enthält kein Gluten, liefert wichtige Proteine und zählt zu den wenigen pflanzlichen Nahrungsmitteln, das neun essentielle Aminosäuren enthält. Darüber hinaus ist diese Kulturpflanze reich an Ballaststoffen, Magnesium, Vitaminen des B-Komplexes, Eisen, Kalium, Calcium, Phosphor, Vitamin E und verschiedenen Antioxidantien, die alle gesundheitsfördernd wirken. Wenn du Quinoa richtig kombinierst, handelt es sich zweifellos um eines der besten Nahrungsmittel für das Frühstück.
Mit einem Quinoa-Frühstück wird die erste Mahlzeit des Tages zu einem gesunden Genuss. Egal, was der Tag noch bringen wird: Sie sind gewappnet. Lesen Sie hier, wie Sie das Quinoa-Müsli zubereiten. Zutaten für einen guten Start in den Tag: Das Quinoa-Müsli Tun Sie Ihrem Körper morgens gleich etwas Gutes: Ein Quinoa-Frühstück versorgt Sie mit dem ersten Schub Energie, Mineralstoffen und Vitaminen, die Sie für einen produktiven Tag brauchen. Die Zutaten für das Quinoa-Müsli finden Sie in fast jedem Supermarkt oder im Reformhaus. Nach dem Rezept des Ernährungsmagazins "EatSmarter! " benötigen Sie: 50 g Quinoa 100 ml Wasser 1 kleiner Apfel (Sie brauchen nur die Hälfte) 1 EL Rosinen 1 Prise Zimt 1 TL brauner Zucker (alternativ Ahornsirup) 1 EL gehackte Walnüsse 2 EL Vanille-Soja-Milch (alternativ Sahne) So bereiten Sie das Quinoa-Frühstück zu Der erste Schritt im Rezept: Waschen Sie die Quinoa. Anschließend geben Sie den Inkareis in einen Topf und ergänzen in etwa die doppelte Menge Wasser.
Nun müssen Sie alles bei schwacher Hitze rund 20 Minuten lang köcheln lassen. In der Zwischenzeit können Sie bereits die anderen Zutaten für das Quinoa-Müsli verarbeiten. Schälen Sie den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie eine Hälfte der Frucht in kleine Würfel. Weitere Artikel Artikel anzeigen Ist der Topfinhalt schließlich gar, rühren Sie Apfelstücke, Rosinen, Zimt, Zucker, Walnüsse und Vanille-Soja-Milch dazu – anstatt Zucker können Sie Ahornsirup, anstatt Soja-Milch Sahne verwenden. Ihr Quinoa-Frühstück ist jetzt fertig.
Mit ein wenig Kreativität schmeckt dein Quinoa Frühstück jeden Tag ein wenig anders. Wieso unterstützt Quinoa das Abnehmen? Mit rund 360 kcal pro 100 Gramm gilt Quinoa eigentlich nicht als Low-Carb-Ernährung. Der große Unterschied zu Reis oder auch Pasta liegt jedoch an der Nährwertzusammensetzung. So besteht Quinoa hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten, die der Körper nach dem Verzehr zunächst aufspalten und zersetzen muss. Dadurch ist unser Magen-Darm-Trakt beim Genuss von Quinoa deutlich länger mit der Verarbeitung beschäftigt als bei herkömmlichen Getreidesorten, was für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Diese Tatsache schlägt sich insbesondere auch in einem niedrigen glykämischen Index des Pseudogetreides nieder, was aufzeigt, dass die Kohlenhydrate in Quinoa nur zu einem äußerst kleinen Anteil in Form von Zucker ins Blut übergehen. Zusätzlich fungiert auch der hohe Eiweißanteil von rund 15 Prozent als effektiver Appetitzügler und vermeidet Heißhunger. Gesund frühstücken mit Quinoa Als Energielieferant für den bevorstehenden Tag eignet sich Quinoa hervorragend als ausgewogene Frühstücksmahlzeit.
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