Zubereitung: Dünne Putenschnitzel zart mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen klein schneiden, etwas salzen, anschließend mit einem Messer etwas breiig zerdrücken. Damit die Innenseite von jedem Schnitzel bestreichen. Jeweils 1 Scheibe Parma - oder auch Serrano - Schinken und 3 - 4 frische Salbeiblätter auf das Schnitzel legen. Den Parmesankäse darüber streuen. Die Schnitzel einmal zusammen klappen, eventuell mit Holzzahnstocher feststecken. In heißem Öl auf beiden Seiten in etwa 3 - 4 Minuten braten. Frisch aus der Pfanne zu Kartoffeln und einem beliebigem Gemüse, servieren. Für Liebhaber von Soße, nimmt man die gebratenen Putenschnitzel aus der Pfanne und hält sie auf der Seite warm. Das Bratenfett etwas abgießen. Den Bratenfond mit ¼ Liter Brühe und einem Glas trockenem Weißwein ablöschen. Putenschnitzel natur mit sauce menu. Ein paar Minuten einkochen lassen. 1 Becher Sahne (200 g) mit 1 TL Stärkemehl verrühren, die Soße damit andicken. Erneut einmal aufkochen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, etwas Weißwein nach eigenem Geschmack abwürzen.
27. August 2017 | 150 Gramm Putenbrust | 1/2 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | Saft einer Bio Zitrone | 20 Gramm Gorgonzola | 15 Gramm Bergkäse | 10 Gramm Butterkäse | 50 ml Brühe | 20 ml Sahne | 1 Messerspitze Kümmel | Salz und Pfeffer | Schnittlauch zum Bestreuen | 1 TL Lavendelblüten getrocknet | 800 ml Salzwasser | 1 TL Öl | 1 TL Butter Das Salzwasser in den Thermomix füllen, die Pute flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In den Varomaaufsatz legen und für 12 Minuten bei Varomastufe 2 dämpfen. Wie macht ihr Sosse zu Putenschnitzel? (kochen). Herausnehmen und in einer Pfanne mit Butter auf dem Ofen warm halten. Zwiebel und Knoblauch mit dem Öl in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 für 5 Sekunden zerkleinern. Für 3 Minuten bei Varomastufe 2 andünsten und mit der Brühe und dem Zitronensaft aufgießen. Den Käse, die Gewürze und den Lavendel hinzufügen und für 5 Minuten bei Varomastufe 2 kochen. Sahne hinzufügen und für 8 Sekunden bei Stufe 5 mixen. Mit dem Putenschnitzel anrichten und mit reichlich Schnittlauch bestreuen.
Dazu beliebige gekochte Nudeln oder Reis und einen grünen Salat servieren. Tipp: Die Salbeischnitzel schmecken auch mit dünnen Schweineschnitzeln sehr gut. Putenschnitzel mit Gemüse und Spaghetti Rezept | LECKER. Nährwertangaben: Ein Salbei Putenschnitzel, Bratfett mitgerechnet, hat ca. 230 kcal und ca. 12 g Fett Putenschnitzel gefüllt, mit Bratfett und Sahnesoße, für eine Portion, ca. 365 kcal und 27 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Zanderfilet mit Salbei
Rezepte Putenschnitzel - gesunder Genuss Putenschnitzel sind kalorienarm und zart, sie schmecken natur oder paniert gebraten und sogar raffiniert gefüllt. Unsere Rezepte könnt ihr mit gutem Gewissen genießen. Zurück Weiter Zartes Putenfilet wird hier mit einer Anissoße und Gemüse angerichtet – wenn das mal nicht köstlich klingt! Mehr Das Putenschnitzel genießen wir hier ganz pur, veredelt nur mit einem Hauch Anis. Dazu gibt's eine fruchtig-scharfe Salsa. Putenschnitzel mit Salbeisoße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Saltimbocca sind eine italienische Spezialität: Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei. Mit Putenschnitzel schmeckt's auch - und ist viel günstiger! Dazu servieren wir eine feine Soße mit Marsala-Wein und leichter Kochsahne. In nur 30 Minuten ist diese leckere Mahlzeit zubereitet. Fenchel und Petersilie geben dem Putenschnitzel Würze und Aroma. Passend dazu: Ciabatta oder Blattsalat. Die etwas andere Roulade - der feine Jus aus Zitronen, Wodka und Weißwein harmoniert wunderbar mit den mediterranen, gerollten Putenschnitzeln. Kaffee und Oliven bilden eine raffinierte Soße.
Ritschert Das Ritschert ist eine Speise, die in Kärnten eine lange Tradition hat. Je nach Saison kann gerne noch mehr Gemüse zugefügt werden.
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