Kulinarik Jede Apfelsorte hat ihren eigenen Geschmack. Somit kann für jedes Gericht der passende Apfel gefunden werden. Auch können verschiedene Sorten für ein besonderes Aroma miteinander gemischt werden. Anbei zeigen wir Ihnen ein paar winterliche Apfel-Kreationen! Apfel Karamell Sauce 2 l Apfelsaft (frisch entsaftet und unpasteurisiert) 50 g Butter Salz Den Apfelsaft bei geringer Hitze ca. Rezepte mit Äpfeln - Mein Südzucker. 30 Minuten zu einem dicken Sirup einkochen, mit der kalten Butter binden und mit Salz abschmecken. Die fertige Karamell Sauce kann sofort verwenden werden oder im Kühlschrank gelagert werden. Apfel Pfannkuchen Teig: 250 g Mehl 250 ml Milch 4 Eier 30 g Zucker 20 g Butter Salz 4 Äpfel (gewaschen, entkernt und in feine Spalten gehobelt) Alle trockenen Zutaten mischen und mit der Milch und den Eiern zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, ca. 250 g Masse in die Pfanne geben, verteilen und mit den Spalten von einem Apfel belegen. Anschließend ca. 1 Minuten fest werden lassen, umdrehen und weitere 2 Minuten backen.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bacon-Twister Süßkartoffel-Orangen-Suppe Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dazu zählen zum Beispiel Cox Orange, Boskoop und Berlepsch. Stückiges Kompott gelingt auch mit festfleischigen Früchten wie Braeburn oder Jona gored. Zum Einlagern gilt die Faustregel: Je früher im Jahr eine Sorte gepflückt wird, desto weniger lange ist sie lagerfähig. Zu den frühen Sorten zählen etwa Klaräpfel, Gravensteiner oder Alkmene. Lassen Sie sich beim Einkauf größerer Mengen am besten vom Händler oder Anbauer beraten. Apfel-Rosinen-Auflauf Für zwei kleine Esser 2 süße Bio-Äpfel (ca. Süßer Apfel Rezepte | Chefkoch. 250 g) 2 EL Butter 4 EL Rosinen 2 Eier (M) 50 ml Sahne 3 EL Ahornsirup (oder Birnendicksaft) 2 EL kalte Butterstückchen 2 EL Puderzucker 1/4 TL gemahlener Zimt Backofen auf 200 Grad vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, Kerne und Stielansätze entfernen. Apfelviertel längs in feine Spalten schneiden. Zwei kleine Auflaufförmchen oder ofenfeste Schüsselchen mit je 1 EL Butter fetten, Apfelspalten darin fächerförmig verteilen, mit je 2 EL Rosinen bestreuen. Eier mit Sahne und Ahornsirup (oder Birnendicksaft) in einer Schüssel gründlich verrühren, die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen, mit je 1 EL kalter Butterstückchen bestreuen.
Zubereitungsschritte 1. Aus den angegebenen Zutaten einen Nudelteig herstellen. Zu einer Kugel formen, diese mit etwas Pflanzenöl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und raspeln, mit Zitronensaft mischen. 200 ml Milch und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen. Die restliche Milch mit dem Puddingpulver glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit rühren. Grieß einrühren. Den Topf vom Herd ziehen und den Pudding abkühlen lassen. Süße gerichte mit appel d'offres. 3. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Ca. 8 cm große Kreise ausstechen. Die Äpfel abtropfen und unter den Pudding mischen. Je 1-2 TL Füllung auf eine Kreishälfte setzen, die Ränder mit Eiweiß einstreichen und zusammenklappen, fest drücken. 4. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen, Zucker und Obstler zugeben, sowie die Äpfel. Diese leicht dünsten. 5. Reichlich Wasser in einem Topf aufkochen und die Maultaschen hinein geben.
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