In einer Pfanne erhitzen Sie ein wenig Fett und braten die Schnitzel von beiden Seiten gut an. Die vorgebratenen Schnitzel werden jetzt in eine Auflaufform oder einen Bräter gelegt und mit dem Schwarzwälder Schinken belegt. Die Zwiebeln werden geschält und gewürfelt, der Knoblauch fein gehackt und im Bratfett leicht angedünstet. Alles auf den Speck verteilen. In einer Schüssel oder einem Messbecher wird die Sahne mit dem Schmand verrührt und mit Salz, Pfeffer und Paprika abgeschmeckt. Die Sahnesoße wird gleichmäßig über den Zutaten in der Auflaufform verteilt. Mit Alufolie abdecken und ungefähr 24 Stunden, mindestens aber über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag werden die abgetropften Champignons gleichmäßig in der Auflaufform verteilt. Die Sahne-Schnitzel werden jetzt bei 180 °C im Backofen etwa 45 Minuten gebacken, bis die Sahnemasse gestockt ist. Champignon sahne schnitzel im backofen in 2020. Zu beiden Sahne-Schnitzeln passt ein frischer Blattsalat sowie frisches Baguette. Guten Appetit! Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
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Herzhaft und Lecker heißt heute die Devise! Mit wenig Aufwand, sind dabei diese leckeren knusprigen Schnitzel auf einer Champignon Speck Sauce entstanden. Dieses einfache Rezept, kann man schnell mal zwischendurch, nach einem langen Arbeitstag zubereiten. Frei nach dem Motto: Einfach und Lecker kochen. Zutaten Schnitzel auf einer Champignon Speck Sauce 3 Schweine Schnitzel oder Kalbsschnitzel Salz und Pfeffer zum würzen 2 Eier 1 Tasse Mehl 2 Tassen Paniermehl Öl Zutaten Champignon Speck Sauce 300 g Champignons 100 g Speck 250 ml Sahne 150 ml Milch Jeweils 1 Tl Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz 1 gestrichener El Mehl 2-3 Lauchzwiebeln 1 rote Zwiebel Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Rezept Info Schnitzel auf einer Champignon Speck Sauce Für 2-3 Personen Schwierigkeit leicht Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit ca. Champignon sahne schnitzel im backofen 5. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Zubereitung Schnitzel auf einer Champignon Speck Sauce Du hast Lust auf Schnitzel und das am besten selbst gemacht!
Kein Problem! Aus ein paar frischen und leckeren Zutaten kannst du das in Handumdrehen umsetzen. Auf gehts mit der einfachen Zubereitung! Die Vorbereitungen Um die leckeren Schnitzel auf einer Champignon Speck Sauce genießen zu können, müssen als erstes ein paar überschaubare Vorbereitungen erledigt werden. Als erstes müssen die Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten werden! Nachdem das erledigt ist, wird eine rote Zwiebel von der Zwiebelschale befreit und in kleine Stückchen geschnitten. Gleich danach schnappst du dir noch die Lauchzwiebeln, die ebenfalls in kleine Stückchen geschnitten werden. Solltest du jetzt keine Speckwürfel zur Hand haben. Muss der Speck für die Sauce ebenfalls noch geschnitten werden. Im nächsten Schritt gibst du etwas Öl in einen Topf oder in eine Pfanne und erhitzt es! Bis das Öl heiß genug ist, werden die Schnitzel schon mal mit Salz und Pfeffer gewürzt! Sahne-Champignons-Schnitzel - Rezept | Frag Mutti. Zusätzlich verquirlst du noch die 2 Eier auf einen Teller! Somit sind die gröbsten Vorbereitungen abgeschlossen.
Zubereitung Champignon Speck Sauce Nachdem die gröbsten Vorbereitungen abgeschlossen sind, geht es auch gleich mit der Zubereitung der Champignon Speck Sauce weiter! Als erstes wird der Speck und die geschnittene Zwiebel angeschwitzt. Das kann so 2-3 Minuten in Anspruch nehmen. Danach gesellen sich dann die Champignons dazu, sodass diese kurz mit angebraten werden. Gewürzt wird das ganze dann währenddessen mit Salz, Pfeffer und mit Knoblauchsalz. Nachdem anbraten, werden die Zutaten in der Pfanne mit Sahne und Milch abgelöscht. Nun muss die Champignon Speck Sauce bei mittlerer Hitze ca. Schnitzel auf einer Champignon Speck Sauce - Zu Faul Zum Kochen?. 15 Minuten vor sich hin köcheln. In der Zwischenzeit kümmerst du dich dann um die Zubereitung der Schnitzel. Schnitzel Panieren und Braten Da die Sauce jetzt alleine vor sich hin köcheln kann, hast du genügend Zeit, sodass du dich um die Schnitzel kümmern kannst. Dafür gibst du als erstes genügend Sonnenblumenöl* für das anbraten der Schnitzel, in eine große Pfanne und erhitzt es. Bis das Öl heiß genug ist, können die Schnitzel schon paniert werden.
Da du die Schnitzel schon gewürzt hast, werden sie als nächstes im Mehl gewendet. Dann folgt ein bad im verquirlten Ei, bevor du die Schnitzel im letztes Schritt im Paniermehl wälzen musst! Kleiner Tipp von mir! Beim panieren solltest du darauf achten, dass du das Paniermehl nicht dabei andrückst! Sind die Schnitzel paniert, geht es auch gleich mit dem Schnitzel braten, im heißen Öl weiter! Die Schnitzel sollten nun von jeder Seite ( je nach dicke) ca. 3 – 3 1/2 Minuten von jeder Seite angebraten werden! Nachdem die Schnitzel fertig gebraten wurden, rate ich dir, die Schnitzel kurz auf ein Küchenpapier zu legen, sodass das Fett etwas abtropfen kann. Vollendung der Champignon Speck Sauce Nun steht noch der letzten Schritt der Saucen Zubereitung an. Dafür gibt du als erstes die geschnittenen Lauchzwiebeln in die Sauce! Als nächstes wird die Sauce, mit Soßenbinder angedickt. Oder du verrührst 1 El Mehl mit 50 ml Milch an den und gibst das zur Champignon Speck Sauce dazu. Nach kurzem Aufkochen, bekommt die Sauce durch das andicken, noch eine schöne cremige Konsistenz.
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