3 Anschließend das Chutney zugedeckt bei schwacher Hitze für 35 Minuten köcheln lassen. 4 Das Rotkohl-Chutney heiß in zuvor mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser füllen und verschließen (erkalten lassen). 5 Für die Semmelknödel-Brötchen: 6 Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. 7 Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 8 Die Milch dazugeben, erhitzen (nicht kochen! ) und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 9 Die Eier verquirlen und zusammen mit der Petersilie zu den Brötchen geben. 10 In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. 11 Dann die Semmelknödel in jeweils 3 Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter knusprig anbraten. 12 Den Feldsalat unter kaltem fließenden Wasser gut waschen und trocken schleudern. 13 Aus den zwei Amidori Veggie Best Burger Patties einfach 3 Patties machen (lässt sich super verarbeiten) und nach Packungsanleitung zubereiten. Burger mit rotkohl restaurant. 14 Für einen winterlich vegetarischen Burger brauchst du 2 Semmelknödel-Scheiben.
Da braucht man eigentlich gar kein Burger-Brot mehr dazu… Mecklen-Burger: Unsere Burger-Variante mit kräftigem Käse und Rotkohl Zubereitungsdauer 40 min Schwierigkeitsgrad einfach Personen 4 Rezepttyp Burger Fingerfood Snack Superfood Gericht Brunch Mittagessen Abendessen Zwischenmahlzeit Ernährungsform Vegetarisch Menüfolge Hauptspeise Anlass Grillzeit Ostern Weihnachten Saison Frühling Sommer Herbst Winter Tags Alt-Mecklenburger Rezeptzutaten 8 Buns (z. B. frische Dinkelbrötchen) 640 g RÜCKER Alt-Mecklenburger Rahmig-Kräftig am Stück (wahlweise Alter Schwede Nordisch-Pikant) Für die Panade 200 g Pankow-Panade 100 g Mehl 2 Eier Für den Belag ½ Rotkohl 350 g Bunte Beete Wahlweise für den Bunte Beete-Sud 5 EL Weißwein-Essig 1 Nelke 1 EL Salz 5 Pfefferkörner 1 Sternanis 5 EL Zucker 1 Zimtstange Für den Salat Feldsalat 1 rote Zwiebel Preiselbeer-Chutney 1 EL Olivenöl zum Rotkohl-Anbraten 1 Nelke Rezeptanleitung 1 Für den Mecklen-Burger zunächst den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren.
Die Zwiebel schälen und dünne Ringe daraus herstellen. Kohl, Karotte und Zwiebel in eine große Schüssel geben und das Dressing darübergießen. Den Salat mit den Händen gut durchkneten. Wer den Krautsalat nicht ganz so feucht mag: Dressing nach und nach hinzugeben, bis die Konsistenz zusagt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz auf dem Rost oder dem integrierten Backofen des WMF Urban Master Grills antoasten. Mit BBQ-Soße bestreichen und Salatblätter sowie Krautsalat darauf platzieren. Burger mit rotkohl youtube. Fertig gegarte Pulled Jackfruit auf den Krautsalat geben und die Burger zusammenklappen. Dazu passen knusprige Pommes oder Hasselback-Potatoes.
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