Das heißt sich stark machen für Nachhaltigkeit, Regionalität und beste Qualität auf hohem Niveau.
Der Feinschmecker-Treff in der Salzstraße zeichnet ein großes und reichhaltiges Angebot an Feinkostspezialitäten aus. Catering | Feinkost Müller Herkommer. Aus der Fleischtheke: Pata Negra, Wagyu, Bison, Nebraska Beef, Ochsenfleisch, außergewöhnlich viel Wildspezialitäten und Wildgeflügel Aus der Wursttheke: Die Qualität unserer hausgemachten Wurstsorten hat uns unter die "500 BESTEN METZGER" Deutschlands gebracht Salattheke: Über 50 verschiedene hausgemachte Feinkostsalate warten auf Sie! Bistro: Täglich wechselnde Mittagsgerichte – von Wellfit über vegetarisch und vegan bis klassisch badisch und International – alles auch "to go". Straßenverkauf: Alle Gerichte, vom Fleischkäseweckle bis hin zum Mittagstisch, zum mitnehmen Handelsware: Geschenkkörbe in verschiedenen Varianten sind bei uns erhältlich Weine / Getränke: Exklusive Schnäpse, Weine, Champagner, (Oliven-) Öle, Teigwaren, Marmeladen und noch vieles mehr wartet auf Sie Das freundliche Team der Salzstraße freut sich auf Ihren Besuch. Öffnungszeiten derzeit: Montag bis Donnerstag: 9.
1889 erfolgte die Geschäftsgründung durch Metzgermeister Josef Müller und seiner Frau Luise Müller. In der Zähringer Straße 53, heute Habsburgerstraße 65, erwarben die Eheleute ein kleines Haus, das bis heute der Standort der Metzgerei Müller ist. Schon bald lief das Geschäft sehr gut, und durch den Einsatz von elektrischen Maschinen gehörte man schon früh zu den modernen Betrieben Freiburgs. 1. Weltkrieg Bereits nach wenigen Jahren hatte sich die Metzgerei einen guten Ruf erworben. Eine gute Qualität der Fleisch- und Wurstwaren und die zuvorkommende Bedienung, vor allem aber die Zulieferung der Waren, verschaffte dem Firmeninhaber großes Ansehen. Wiedereröffnung Metzgerei Müller-Herkommer in Freiburg - Regiowelt - die führende Unternehmensberatung für Metzger- und Fleischereibetriebe. Inzwischen arbeiteten auch die Söhne und mehrere Gesellen mit im Betrieb, was sich mit Ausbruch des Krieges schlagartig änderte. Die Männer wurden eingezogen und die Firmengründer mussten die Arbeit wieder alleine verrichten. Luise Müller wurde krank und starb kurz vor Kriegsende, am 10. Mai 1918. Dies war für Josef Müller ein schwerer Schlag, der ihn dazu bewog das Geschäft an seinen Sohn Erwin Rudolf Müller zu übergeben.
"Mit unserer App ermöglichen wir es unseren Kunden einfach, bequem und schnell bei uns vorzubestellen. Und so funktioniert's: Kunde bestellt über App unter Angabe wann und in welcher Filiale Bestellung abgeholt wird. Vorbestellung wird in der Filiale automatisch gedruckt und bestätigt sobald angenommen. Kunde holt Vorbestellung zur gewünschten Zeit ab und bezahlt wie gewohnt an der Kasse. Vorteile für unsere Kunden: Flexibel via Smartphone-App vorbestellen unter Angabe, was will ich wann wo abholen! Kein langes Warten in der Filiale – Warten war gestern! Unternehmen | Feinkost Müller Herkommer. App-Bestätigung sobald Bestellung eingegangen und angenommen ist. Bezahlung weiterhin in der Filiale vor Ort. "
Die 4. Generation Bevor Hans Müller den Betrieb an seine Tochter Ursula und ihren Mann Rolf Herkommer weitergeben wollte, hatte er noch große Pläne. Gemeinsam wurde nach langen Überlegungen der Abriss des alten Gebäudes und ein Neubau am gleichen Platz beschlossen. In nur 8-monatiger Bauzeit entstand ein bis heute allen Bedürfnissen gerecht werdendes Wohn- und Geschäftsgebäude. Seither verfügt das Fleischerfachgeschäft über eine moderne Wurstküche und großzügige Verkaufsräume. 1979 übergab nun Hans Müller das Geschäft an die 4. Auch hier vergrößerte sich die Familie in den nächsten Jahren: 2 Söhne wurden geboren, Michael und Jochen, welche beide heute bereits nach entsprechenden Ausbildungen im Familienbetrieb tätig sind. Gemeinsam mit den Familienmitgliedern arbeitet in allen Filialen ein gut geschultes, freundliches Verkaufspersonal. Heute beschäftigt die Firma Müller insgesamt 65 Mitarbeiter / -innen. 1991 – die Gründung des Catering Das Jahr 1991 brachte dem Betrieb eine weitere positive Erneuerung.
Ab sofort ist es möglich, dass Sie bei der Metzgerei Müller-Herkommer auch online und per App über Ihr Handy bestellen. Weitere Informationen erhalten Sie auf der Homepage: Michael Herkommer Habsburgerstraße 65 79104 Freiburg Tel. +49 761 366 77 Fax +49 761 377 83 Haben Sie Interesse an Ihrem Stadtteil? Möchten Sie aktiv an dessen Entwicklung teilhaben? Dann ist der Herdermer Bürgerverein die richtige Plattform für Sie. Werden Sie hier Mitglied! Bleiben Sie auf dem Laufenden: Sie können sich hier eintragen, um Benachrichtigungen zu erhalten, wenn etwas neues veröffentlicht wird. So verpassen Sie nichts! Wen Sie sich eintragen, erklären Sie sich mit unseren Datenschutzbestimmungen einverstanden. Ihre Daten werden nicht an Dritte weitergegben! Christian Ledinger (1. Vorsitzende) Schubertstr. 23, 79104 Freiburg © 2021 Bürgerverein Herdern e. V. – Alle Rechte vorbehalten
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Rosen können nicht nur mit Duft und Farbfestival im Garten begeistern, man kann sie sogar essen! Nur welche Sorten schmecken auch gut? Der Rosenzüchter Pheno Geno hat sich zur Aufgabe gemacht, das herauszufinden und durch die Rosenzüchtung neue Sorten für die kulinarische Verarbeitung zu kreieren. Essbare historische Rosen Die Idee ist nicht neu, schon im Altertum wurde in vielen Kulturkreisen mit Rosen, Rosenöl und Rosenwasser gekocht. Echte rosenblätter kaufen in germany. Jedoch ist das zur Verfügung stehende Sortiment begrenzt. Wir verwenden und empfehlen dazu schon seit vielen Jahren die historischen Rosen, die neben ihrem starken Rosenduft auch ein wunderbares Aroma besitzen. Sie können davon ausgehen, dass sie den Duft, den Sie riechen, auch in abgeschwächter Form später nach der Verarbeitung schmecken können. Viele der historischen Rosen behalten jedoch bei der Verarbeitung zu Rosenfruchtaufstrich, Gelee, Rosenpfeffer, Rosensalz oder Rosentorte ihre ursprüngliche Farbe nicht. Für das beste Aroma ist es empfehlenswert, die Blüten gleich morgens, kurz nach Sonnenaufgang zu pflücken.