Rosenkohl kannte ich bisher nur als gekochte Variante und dann schon leicht matschig und gar nicht unbedingt so was besonderes. Aber wenn man ihn brät und gut würzt ist es was ganz anderes und er bekommt ein tolles Aroma und hat auch noch etwas Biss. Mit Pasta gemischt, ein tolles Gemüse! Zutaten: 300 g Rosenkohl Olivenöl 3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Chili 200 g Pasta aus Hartweizengrieß Zubereitung: Die Pasta nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen und abgiessen. Gebratener rosenkohl mit past and present. Etwas Kochwasser auffangen. Den Rosenkohl am Strunk abschneiden und von den äusseren Blättern befreien, dann in schmale Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Rosenkohl in Scheiben schneiden den Rosenkohl ebenfalls anbraten Knoblauch in Olivenöl anrösten Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Knoblauchscheiben darin anbraten, bis Sie knusprig hellbraun sind. Rausnehmen und zur Seite stellen. Nun den Rosenkohl ca 7-10 Minuten braten, je nachdem wie bissfest man ihn mag. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für mich ist und bleibt Ahornsirup ein fester Bestandteil in meinen Rezepten, egal ob süß oder herzhaft! Rosenkohl und Pasta? Das passt? Ohja! Rosenkohl mit Pasta ist eine herrliche Kombination im Winter. Wenn du vielleicht einfach versuchen möchtest, mehr Gemüse zu essen, kannst du auf diese Weise etwas Rosenkohl auf deinen Teller schmuggeln. Oder falls du dich an Rosenkohl bisher noch nicht so ganz ran getraut hast, weil du dachtest du magst ihn nicht, wird er dich in Kombination mit Ahornsirup sicher überzeugen! Frisch geriebene Zitronenschale, gutes Olivenöl und frische Kräuter kommen auch noch dazu und als Finish ein paar geröstete Walnüsse. Gebratener rosenkohl mit pasta. Das Aufwändigste an diesem Rezept ist, den Rosenkohl zu putzen und die Röschen zu halbieren. Die restliche Arbeit macht der Ofen (und der Ahornsirup, der ist hier für die eigentliche Magie verantwortlich). Währenddessen kocht die Pasta vor sich hin und zum Schluss muss nur noch alles in der Pfanne zu einem köstlichen Ganzen zusammenkommen. Wirklich easy!
Das Rezept und alle anderen Rezepte mit Ahornsirup stelle ich euch unter diesem Post noch mal zusammen! Pasta mit geröstetem Rosenkohl Stimmen: 38 Bewertung: 4. 08 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Pasta mit geröstetem Rosenkohl Stimmen: 38 Bewertung: 4. 08 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Zutaten 400 g Rosenkohl 4 EL Ahornsirup, dunkel fein-herb 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Blätter Salbei 3 EL Olivenöl 1 TL Bio-Zitronenschale 250 g Dinkel-Spaghetti 100 g Walnüsse 1/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Portionen: Portionen Einheiten: Anleitungen Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden und die Röschen halbieren. Pasta mit geröstetem Rosenkohl | Foodlovin'. Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Beides zusammen mit dem Salbei auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem Ahornsirup beträufeln und gut vermischen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Rosenkohl knusprig und braun ist. Währenddessen die Pasta kochen.
[Werbung für Ahornsirup aus Kanada] Heute ist nochmal Soulfood angesagt: es gibt Pasta! Und zwar mit geröstetem Rosenkohl und Walnüssen. Der Rosenkohl wird im Ofen in etwas Ahornsirup aus Kanada geröstet und bekommt so ein unvergleichliches Aroma, das jeden zum Rosenkohl-Fan macht. Ein absolut unkompliziertes Rezept, das aber trotzdem etwas Besonderes ist – oder hast du schonmal Pasta mit Rosenkohl in Ahornsirup gegessen…? Rosenkohl in Ahornsirup knusprig geröstet Der arme Rosenkohl hat es ja wirklich nicht einfach. Gebratener rosenkohl mit pasta 1. Sein Ruf ist nich der beste, keiner flippt vor Freude aus, wenn er ihn im Gemüseregal entdeckt (außer mir, ich flippe bei Rosenkohl vor Freude aus! ). Deswegen arbeite ich konsequent daran, für den guten Ruf des Rosenkohls zu kämpfen. Manchmal schmuggel ihn als Rohkostsalat nichts ahnenden Menschen unter, die sich danach wundern, weil er so köstlich geschmeckt hat. Oder ich bereite ihn so zu, dass man gar nicht anders kann, als ihn zu lieben. Aus dem Ofen geröstet in etwas Ahornsirup mit Zwiebeln und Salbei zum Beispiel.
normal 4, 31/5 (11) Käsespätzle-Rosenkohl-Auflauf 20 Min. normal 4, 25/5 (6) Veggi-Kohl-Pfanne veganes Pfannengericht mit Rosenkohl, Chinakohl und Soja 25 Min. simpel 4, 24/5 (15) Bavette mit gebratenem Rosenkohl in Speck- Sahnesauce deftiges Nudelgericht 30 Min. normal 4/5 (3) Schneller und gesunder Nudeltopf mit Rosenkohl, Karotten und Lachs oder vegetarisch 15 Min. simpel 4/5 (5) Tagliatelle mit Rosenkohl 20 Min. normal 3, 95/5 (35) Rosenkohl - Nudel - Auflauf 30 Min. normal 3, 93/5 (13) Rosenkohl - Linsen Gemüse 15 Min. Olles *Himmelsglitzerdings*: gebratener Rosenkohl mit Pasta. simpel 3, 91/5 (9) Rosenkohlauflauf 60 Min. normal 3, 9/5 (8) Rosenkohl - Lasagne Herbstliche Lasagne 25 Min. normal 3, 9/5 (27) Gnocchi mit Rosenkohl 45 Min. normal 3, 85/5 (11) Rosenkohl - Hähnchen Pfanne einfach und deftig 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Maultaschenpfännle mit Rosenkohl 25 Min. normal 3, 8/5 (3) Shirataki-Gemüsepfanne 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Kabeljau auf One Pot Pasta à la Didi 20 Min.
Den Räucherschinken in eine kalte Pfanne ohne Öl legen und die Pfanne erhitzen. Den Räucherschinken von beiden Seiten anbraten, bis er bräunlich ist. Dann auf einem Küchentuch abtropfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und die Rosenkohl Röschen entblättern und waschen. In die heiße Pfanne Öl geben und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Rosenkohl dazugeben und ebenfalls kurz anbraten bis er Farbe bekommt. Gebratener Rosenkohl – Vegetarische Rezepte. Dann die Sahne dazu geben sowie den Abrieb der Zitrone. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chicorée putzen und in eine Salatschüssel geben. Schnittlauch fein hacken und mit den anderen Zutaten für das Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln nach Packungsbeilage kochen und zur Sauce geben. Etwas Pastawasser auffangen und nach Bedarf zur Sauce geben. Die Sauce sollte die Nudeln ummanteln. Pasta anrichten, knusprigen Räucherschinken darüber bröseln und mit Granatapfelkernen garnieren. Calories: 817 kcal Carbohydrates: 123 g Protein: 28 g Fat: 27 g Saturated Fat: 14 g Cholesterol: 174 mg Sodium: 172 mg Potassium: 2202 mg Fiber: 23 g Sugar: 9 g Vitamin A: 11130 IU Vitamin C: 126 mg Calcium: 368 mg Iron: 8 mg Alle Nährwerte werden automatisch generiert und sind nur ein Richtwert.
600 g Rosenkohl 1 kleine Chilischote 4 EL Olivenöl Walnusskerne 100 ml Sahne 2 Zitronensaft Pr Zucker Salz Pfeffer 500 Spaghetti 50 Parmesan gerieben Den Rosenkohl putzen und vierteln, die rote Chilischote in Ringe schneiden ( Kerne entfernen). Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin rundherum hellbraun anbraten. Chilischote, Zucker und Walnusskerne zugeben und kurz mitraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen und abschütten. Vom Spaghettiwasser etwa 200ml zum Rosenkohl geben. Kurz aufkochen lassen und die Sahne dazugeben. Nochmals abschmecken. Mit den Spaghetti mischen und mit Parmesan servieren. Diese Winterpasta ist genau mein Geschmack: wenige Zutaten, einfach in der Zubereitung und sehr lecker! Das Rezept lässt sich auch ganz leicht vegan abwandeln – ersetze einfach sie Sahne durch eine Pflanzencreme (Soja oder Hafer) und lasse den Parmesan einfach weg oder ersetze ihn durch eine vegane Alternative.
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