Für den Biskuitboden die ganzen Eier mit dem heißen Wasser schaumig rühren. Den Zucker und Vanillezucker unter Rühren dazugeben, bis eine cremige Masse entstanden ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Auf die Eiercreme sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine 26 cm große Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 - 60 Min. backen. Den Biskuitboden auskühlen lassen und einmal waagrecht durchschneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen. Für die Füllung den Quark mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Kaese sahne mit himbeeren e. Die Himbeer-Götterspeise mit 3 EL Wasser in einem kleinen Topf anrühren und einige Minuten zum quellen stehen lassen. Anschließend bei geringer Hitze auflösen und unter den Quark rühren. Nun die Sahne steif schlagen und unter die Himbeer-Quarkmasse heben. Die Füllung auf den Tortenboden verteilen und mit dem zweiten Boden abdecken. Die Himbeeren auf den oberen Boden dicht belegen. Ein Päckchen Tortenguss nach Herstellerangaben zubereiten und die Himbeeren damit überziehen.
Manchmal muss es etwas Besonderes sein! Da lohnt sich der Aufwand, der übrigens schon nach dem ersten Bissen vergessen ist. Rezeptinfos Portionsgröße Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stücke) Zubereitung Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Puderzucker, Salz und Eigelb dazugeben. Die Butter in Flöckchen schneiden und auf dem Rand verteilen. Alle Zutaten vom Rand aus rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Kreisen in der Größe der Springform ausrollen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, die Teigkreise darauflegen. Im Ofen (Mitte) in 10-12 Min. knusprig backen, dann herausnehmen. Einen Boden noch warm in 12 Stücke schneiden und vollständig auskühlen lassen. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Min. Käsesahne mit Himbeeren Rezepte - kochbar.de. einweichen. Milch, Zucker und Zitronenschale aufkochen.
Die Himbeertorte im Kühlschrank fest werden lassen. Tipp: Den Rand der Torte kann man nach dem Festwerden evt. noch mit Himbeerkonfitüre bestreichen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen oder mit etwas geschlagener Sahne bestreichen - ganz wie man will.
Himbeer Käsesahne/ Ein klassiker mal anders - YouTube
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