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Quelle: - Dorsten - 4 Tagund Vor Selbst gepflückte Erdbeeren schmecken besonders gut. Dank der neuen Hochbeete am Hof Umberg geht das Pflücken jetzt sogar noch einfacher v...
Seine Erfahrungen gibt Bär weiter: Er berät auch andere Anbieter, die in das Geschäft einsteigen möchten und liefert ihnen Komplettpakete - mit Pflanzmaterial und Kulturanleitung, Spezialmaschinen, Kassenanlagen, Schildern und sonstigem Zubehör. Eine gut sichtbare Lage der Felder neben einer größeren Straße, Parkmöglichkeiten, Stadtnähe und gleichzeitig möglichst wenig Konkurrenz durch ähnliche Angebote seien wichtige Standortvorteile, sagt Bär. Bundesweit betreut er rund 600 Anbieter auf diese Weise, und auch in Frankreich, Österreich, Dänemark und sogar in Schweden hat er bereits anbauwillige Landwirte als Kundschaft an Land gezogen. In Skandinavien gebe es die redlichsten Selbstpflücker, schwärmt Bär: «Den Klimanachteil machen sie mit ihrer Ehrlichkeit wett. » Fragen rund um die Zahlungsmoral sind überhaupt eines seiner Steckenpferde. Auf den Feldern des Familienunternehmens Beeren-Knecht können sich Selbstpflücker mit Erdbeeren eindecken. Bär hat schon ganze Forschungsprojekte von Studenten begleitet - mit Verhaltensbeobachtungen direkt am Ort, auf dem Selbstpflück-Feld. Nach seiner Erfahrung wächst die Quote der ehrlichen Zahler beispielsweise, wenn die Kunden auf Infoblättern erfahren, dass eine Familie hinter dem Blumenangebot steht, die von dem erwirtschafteten Geld ihren Lebensunterhalt bestreitet.
Deutlich wurde dabei, wie beseelt man von seiner selbst aufgebauten Aufgabe sein kann. Wir genossen derweil das Begrüßungsgetränk aus Heidelbeersaft und Apfelschorle, später dann je nach Geschmack z. B. Kuchen oder Waffeln. Der erste Betrieb des Gärtnermeisters wurde 1980 in der Nähe von Neustadt am Rübenberg an der Bundesstraße 6 aufgebaut. 2010 sollte eigentlich der Betrieb aus Altersgründen eingestellt werden. Friedrich Wassermann war 77, als man den Hof bei Telgte als Ruhesitz kaufte. Erdbeeren selber pflücken 2017 münster usa. Doch Alter hin oder her, bald gab es hier wieder eine neue Plantage. Die erfolgreiche Arbeit führte auch zu einer Vernetzung mit anderen Erzeugern, die gleiche hohe Standards verfolgen, so dass heute die eigene Plantage nur für die Selbstpflücker besteht und Heidelbeeren für Konfitüre und anderes zugekauft werden. Wer vor vielen Jahren einmal enttäuscht festgestellt hat, dass Heidelbeeren aus Kulturen bequem zu bekommen, recht groß, aber leider sehr geschmacksarm waren, muss mittlerweile umdenken. Die Kulturheidelbeeren sind durch Zucht weiterentwickelt worden.
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