Erdbeer-Minz Marmelade - Rezept | Frag Mutti | Rezept | Marmelade rezept, Marmelade, Minze
1. Erdbeeren waschen, putzen, 1 kg abwiegen und klein schneiden. Mit Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren und zugedeckt 3-4 Stunden Saft ziehen lassen. 2. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Zitronensäure unter die Erdbeer-Zuckermischung rühren. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei weiterrühren, damit sie nicht ansetzt. Kurz vor Ende der Garzeit Minze unterrühren. Gelierprobe machen. 3. Marmelade mit Einmachen Minze und Erdbeeren Rezepte - kochbar.de. Heiße Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen. Obst: Erdbeer Kraut und Gewürz: Minze
Ein einfaches Rezept für eine besonders fruchtige Erdbeer-Minze-Marmelade. Man schmeckt beide Zutaten sehr gut heraus. Durch den 3:1 Gelierzucker ist die Marmelade nicht zu süß und schmeckt fruchtiger. Die Minze macht die Marmelade erfrischend. Man kann die Marmelade auf einem Brot oder Brötchen genießen oder sie verschenken. Je nachdem wie viel Gramm Erdbeeren nach dem Putzen übrig sind, muss die Menge an Gelierzucker angepasst werden. Wer einen weniger intensiven Minzgeschmack mag, sollte weniger Minze verwenden. Man kann auch 2:1 Gelierzucker verwenden, dann ist die Marmelade süßer und weniger fruchtiger. Bei 2:1 Gelierzucker muss das Gewicht der Erdbeeren durch zwei geteilt werden. Die Erdbeer-Minze-Marmelade kann man für ca. 6 Monate aufbewahren, wenn man sie kühl und trocken lagert. Nach dem Öffnen sollte man sie im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen. Marmelade selbermachen als Mitbringsel & DIY Geschenk | JoinMyGift Blog. Einige Tipps zum Marmelade selber machen findet Ihr hier: 8 Tipps zum Marmelade selber machen. Rezept Erdbeer-Minze-Marmelade Menge: ca.
600 ml Marmelade Zutaten 650 g Erdbeeren 2 EL Zitronensaft 1 g Minzblätter ca. 175 – 200 g Gelierzucker 3:1 Zubereitung Die Erdbeeren waschen, den Stunk entfernen und vierteln. Die Minzblätter waschen und in sehr kleine Stücke zerhacken bzw. zerschneiden. Anschließend die Erdbeeren wiegen. Das Gewicht der Erdbeeren durch drei teilen und die Menge an Gelierzucker 3:1 verwenden. In einem Topf die Erdbeeren mit 2 Esslöffeln Zitronensaft und der Minze aufkochen. Die Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Danach den abgewogenen Gelierzucker hinzugeben, gut verrühren und ein paar Minuten aufkochen lassen. Etwas von dem Gelierzucker mit einem kleinen Löffel herausnehmen und auf einen Teller geben. Wird dies fest, ist die Marmelade fertig. Erdbeer minze marmelade selber machen. Ansonsten noch etwas länger kochen lassen. Ist die Erdbeermarmelade fertig, diese in saubere Gläser füllen und gut verschließen. Kurz auf den Kopf stellen und anschließend normal stehend fest werden lassen.
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Nach einer reinen Kochzeit von etwa drei Minuten kann der Geliertest gemacht werden. Nun kann die klein gehackte Minze in die Erdbeer-Aprikosen-Marmelade gegeben werden. Um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen, lasst ihr alles noch mal für 30 Sekunden unter ständigem Rühren aufkochen. Gebt die Marmelade danach sofort und noch kochend in die heiß ausgespülten Gläser. Erdbeer-Aprikosen-Marmelade einkochen Mit einem Twist-Off Deckel oder ähnlichem müssen die Gläser umgehend luftdicht verschlossen werden, um dann langsam abzukühlen. Solltet Ihr euch zu lange Zeit bis zum Verschließen gelassen haben, ist die Marmelade nicht sehr lange haltbar. Der Zeitraum der Haltbarkeit bei der Erdbeer-Aprikosen-Marmelade beläuft sich dann in der Regel nur auf ein bis zwei Wochen. Zutaten Aprikosen: 1000 g Erdbeeren: 800 Minze: 20 Ingwer: 50 Gelierzucker (2:1) Nährwert je 100g (ca. Angaben) Brennwert: 145, 09 kcal Broteinheiten: 2, 91 BE Fett: 0, 18 Kohlenhydrate: 34, 81 Eiweiß: 0, 63 Ballaststoffe: 0, 23 Magnesium: 0, 81 mg Natrium: 0, 04 Natürlich kannst Du neben Erdbeermarmeladen auch andere Marmeladen einkochen.