back to top Köttbullar (Hackfleischbällchen) Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Köttbullar: 1 altbackenes Semmeli 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 600 g Rindshackfleisch 1 Ei, verquirlt 1 TL Salz Pfeffer Paprika ½ Bund Petersilie, gehackt 2 - 4 EL Mehl Bratbutter oder Bratcrème Sauce: 2 EL Mehl 3 dl Bouillon 1 dl Vollrahm Salz Pfeffer Köttbullar: Semmeli in kleine Würfel schneiden, kurz in Wasser einweichen, gut ausdrücken. Restliche Zutaten bis und mit Petersilie beifügen. Masse kneten, bis sie zusammenhält. Nach Bedarf Mehl darunter kneten. Bällchen von 2, 5 cm Ø formen, in wenig Mehl wenden. Bratbutter oder Bratcrème in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Soße Zu Köttbullar Rezepte | Chefkoch. Köttbullar bei mittlerer Hitze rundum 15-20 Minuten braten, bis das Fleisch innen nicht mehr roh ist. Herausnehmen, warm stellen. Sauce: 2 EL Mehl in derselben Bratpfanne mittelbraun rösten. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen. Bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Konsistenz einkochen, abschmecken. Köttbullar und Sauce auf Teller verteilen.
Unter Rühren kommen dann Weißwein, Rinderbrühe und Sahne dazu. Lasst die Soße kurz aufkochen und schmeckt mit Salz und Pfeffer ab. Dann ist euer Köttbullar schon bereit zum Servieren. Welche Beilagen gibt's? Typische Beilagen für dieses Rezept sind Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei. Und ein bisschen Preiselbeermarmelade. Auch Nudeln oder Spätzle eignen sich genauso, wie Pommes Frites oder Kroketten. Letztere beiden Beispiele machen das Gericht allerdings sehr gehaltvoll. Lust auf weitere Hackfleisch-Rezepte, die in "runder" Form daherkommen? Soße zu köttbullar. Königsberger Klopse im BBQ-Style Buletten Pott: Frikadellen in cremiger Paprika-Champignon-Soße Hackbällchen Schaschli k – für alle von 5 bis 99 Jahren Hackbällchen Pfanne mit Champignons – flottes & leckeres Familienessen BBQ Frikadellen grillen – leckere Varianten für viel Abwechslung Hackbällchen Toscana Rezept: leicht im Sommer, deftig im Winter Bifteki mit Schafskäse richtig grillen | nie mehr trockene Bifteki Köttbullar Rezept - die schwedische Fleischbällchen selber machen Vorbereitungszeit 20 Min.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören!
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 20 Min. Gesamt 30 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: International, Schweden Keyword: Abendessen, Einfache Rezepte, Fleischbällchen, Hackfleisch, Mittagessen Portionen: 4 Kalorien: 700 kcal Für die Hackbällchen: 500 g Rinderhackfleisch Oder Geflügelhackfleisch 1 Zwiebel Semmelbrösel Nach Bedarf. 1 Ei 1 TL Senf Petersilie 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 3 EL Öl zum anbraten Für die Soße: 1 Zwiebel 50 g Mehl 50 g Butter 200 ml Sahne 300-40 ml Rinderbrühe Je nach gewünschter Konsistenz, etwas mehr nehmen. Schwedische Köttbullar mit Sauce • Koch-Mit. 1 TL Zucker 1 TL Zitronensaft 1 Prise Muskatnuss 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer Für die Spätzle: 1 Packung Frische Spätzle Aus dem Kühlregal 30 bis 50 g Butter ½ TL Salz Außerdem: ½ Bund Petersile Zum Garnieren. Für die Fleischbällchen: In einer Schüssel, Hackfleisch, Semmelbrösel, 1 klein geschnittene Zwiebel, das Ei, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und mit den Händen gut vermengen und kurz ruhen lassen. Danach mit feuchten Händen ca.
Zum Abkühlen beiseitestellen. In der Zwischenzeit Hirschhackfleisch, Schweinehackfleisch, Ei, eingeweichte Semmelbrösel, Salz und Senf in eine große Schüssel geben und vermengen. Anschließend die abgekühlten Zwiebelwürfel dazugeben und erneut vermengen. Die Mischung mit angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen formen. Schritt 3/4 Pflanzenöl (zum Anbraten) Pfanne Zange Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze geben. Köttbullar von allen Seiten anbraten, bis sie gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Schritt 4/4 40 g Butter 40 g Mehl 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne 1 Lorbeerblatt ½ TL Zitronensaft Salz Pfeffer Kartoffelpüree (zum Servieren) Preiselbeermarmelade (zum Servieren) Schneebesen Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Mehl einrühren und köcheln lassen, bis die Mehlschwitze dick und goldbraun ist. Unter Rühren mit Weißwein, Gemüsebrühe und restlicher Schlagsahne ablöschen. Köttbullar soße rezept. Die Soße ca. 5 Min. köcheln lassen, oder bis sie andickt.
Köttbullar ist ein super leckeres Gericht aus Schweden, das viele von uns bereits aus den bekannten Selbstbedienungsrestaurants kennen. Köttbullar sind köstliche Hackbällchen in einer cremigen brauen Soße. Wer kann zu so einem tollen Hackfleisch-Gericht schon nein sagen? Dabei ist es sehr einfach, leckere Köttbullar selbst Zuhause zu machen. Und ich finde, gemacht schmecken sie auch am allerbesten 🙂 Das Schöne an Köttbullar ist, dass man zu den würzigen Hackbällchen auch gleich eine super leckere Soße bekommt, die man direkt im Bratensatz der Hackbällchen machen kann. Dadurch erhält die Soße auch einen köstlich herzhaften Geschmack. Die Köttbullar sind genauso schnell und einfach vorbereitet wie Frikadellen auch und mit meinem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das wirklich jedem. Köttbullar soße rezept ikea. Was liegt also näher, als sich die leckeren Köttbullar das nächste Mal einfach selbst zu machen? Ich bin davon überzeugt, dass sie dir super gut schmecken werden. Welche Zutaten braucht man für Köttbullar?