Damit bewahren wir nicht nur die Frische und den einzigartigen Geschmack unserer Produkte, sondern sind zudem flexibler und unabhängiger in der Warenverfügbarkeit. Unsere gefrorenen Produkte gehen dann "on demand" mit dem Schiff an unsere Kunden weltweit. Jederzeit Fisch in Perfektion – für Sie und Ihre Kunden. Unseren Anspruch, unsere Sorgfalt, die höchste fangfrisch-gleiche Qualität werden Sie unseren Produkten ansehen. Fisch aus island 2. Und Sie werden es schmecken. Unterstreichen Sie mit CATCH66° Ihren eigenen Anspruch an Qualität und Genuss. Wir freuen uns auf Sie! Premium-Fisch aus dem Norden Islands: Unser Fanggebiet am Polarkreis Vom Leinenfang bis zur Verarbeitung – hinter jedem Fisch verbergen sich Tradition und Sorgfalt
Hákarl in einer Trockenhütte Hákarl, angeschnitten während der Trocknung Hákarl [ˈhauːkʰartl̥] ist eine isländische Spezialität, die aus fermentiertem Fleisch des Grönlandhais besteht. Geruch und Geschmack des Gerichts sind sehr intensiv. Die Konsistenz des Fleisches lässt sich als gummiartig bezeichnen. Diese Art Hai ist für Menschen nur aufgrund der Fermentierung überhaupt essbar, ansonsten wäre ihr Fleisch ungenießbar bis giftig. Wie alle Plattenkiemer reichert der Grönlandhai Harnstoff im Blut an, den er zum Ausgleich des osmotischen Drucks des Meerwassers verwendet. Es dauert mehrere Monate, bis der Harnstoff im Körper des toten Hais abgebaut ist. In dieser Zeit werden durch seine Zersetzung große Mengen an Ammoniak freigesetzt. Früher wurden die Haie von den Einheimischen in Island noch gezielt gefangen. Fisch aus island tours. Heute kommt es jedoch oft vor, dass Grönlandhaie unbeabsichtigt bei anderen Fischertouren mit eingefangen werden. Die Verarbeitungsstätten in Island machen sich dies zu Nutze und kaufen diesen Beifang von den Fischern an.
Ein kostenintensiver Spaß ist das beliebte Lachsfischen. Angebote findet man ab 400€ wie z. B. die Angeltagestour ab Reykjavík (Bachforellen, Saibling und Lachs). Eine 3-stündige Tour zum Hochseefischen ist bereits für ca. 95 Euro zu haben. Hauptsaison für Lachsangeln ist von Mitte Juni bis Mitte September. Die Saison für Forellen schwankt je nach Gewässer zwischen April/Mai bis Ende September/ Oktober. Tipp: Eine preiswerte Alternative ist die isländische Angelkarte. Der Preis liegt 2021 bei 8. 900 ISK (~ 57 Euro). Zu kaufen ist sie an allen N1- und Olis-Tankstellen, sowie in Angelgeschäften oder Online. Mit ihr dürft ihr an 36 ausgewiesenen Seen angeln, in denen mit etwas Glück auch Lachse zu finden sind. Gammelhai: eine isländische Spezialität. Bitte denkt daran, dass eine mitgebrachte Angelausrüstung gemäß den isländischen Einfuhrvorschriften vor der Einreise nach Island, nachweislich desinfiziert sein muss.
Ihr habt schon einmal das Heringsmuseum in Siglufjörður besucht oder weitere Anregungen zu dem Thema? Dann hinterlasst uns doch einfach einen Kommentar. Wir freuen uns auf eure Erlebnisse und Ideen.
Angebote & Neues Jetzt im Online-Shop entdecken!
Wortschatz Hinweis: Zum Anhören der Aussprache auf das ♪ Symbol klicken ★ Für alle so gekennzeichneten Fischarten findet ihr Zubereitungsinspirationen auf diesem Blog. Tipp: Wer die Fische noch nicht kennt und gerne wissen möchte wie sie aussehen, findet bei passende Illustrationen des isländischen Künstlers Jón Baldur Hlíðberg. Tipp: Alle paar Monate wird die 45 minütige Dokumentation Natur exclusiv: Magisches Island ' in den öffentlich, rechtlichen Sendern ausgestrahlt. Die fischreiche Unterwasserwelt Islands nimmt einen Großteil der Sendezeit ein. Die letzte Ausstrahlung war am 02. 01. 2021, 16:15 Uhr. Vermutlich wird sie dann wieder im Sommer zu sehen sein. Produzenten - Fisch aus Island - Havelland 2021. Bis dahin könnt ihr eine abgespeckte Version der Doku von Jan Haft auf YouTube ansehen. Diese Variante ist jedoch 15 Minuten kürzer und nur mit Musik unterlegt. Es fehlen also alle gesprochenen Kommentare rund um die Über- und Unterwasserwelt der atemberaubenden isländischen Natur. Ein visueller Genuss bleibt es dennoch. Angeln und Hochseefischen in Island Rund um den Angelsport gibt es in Island zahlreiche Anbieter.