Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Kartoffeln (ca. 850 g) Kopf Blumenkohl Salz 275 ml Milch 2 EL Zitronensaft Eier (Größe M) Öl 4 (à 100 g) feine Bratwürste 1/2 Bund Petersilie 100 g Butter 3–4 Paniermehl geriebene Muskatnuss abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Blumenkohl putzen, harten Strunk so herausschneiden, dass der Kopf nicht auseinanderfällt. Kohl waschen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser mit 75 ml Milch und Zitronensaft aufkochen. Blumenkohl hineingeben (Kohl muss mit Wasser bedeckt sein), evtl. mit einer Schaumkelle beschweren und 15–17 Minuten garen 2. Blumenkohl-kartoffel-bratwurst-auflauf Rezepte | Chefkoch. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratwürste darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. 75 g Butter in einer Pfanne schmelzen.
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Lasagne oder Kartoffeln, mal anders: Überbackene Gerichte sind beliebte Hauptmahlzeiten. Auch das folgende Rezept gehört in diese Kategorie, wenngleich es eine Sonderstellung einnimmt, denn was sonst getrennt auf den Teller kommt, läuft hier im Herd zusammen zur Höchstform auf. Dafür brauchst du: 8 grobe Bratwürste 400 g Kartoffeln 1 Blumenkohl 30 g Butter 2 EL Mehl 200 ml Milch Salz und Pfeffer Muskat 150 g geriebenen Käse So geht es: 1. ) Drücke das Innere jeder Bratwurst aus seiner Wursthaut und forme daraus je ein kleines Bällchen – je nach Größe kannst du aus einer Wurst natürlich auch zwei Bällchen rollen –, brate diese an und verteile sie auf dem Boden einer Auflaufform (etwa 30 cm x 25 cm). Blumenkohl kartoffel bratwurst auflauf rezept. 2. ) Schäle die Kartoffeln, schneide sie in kleine Würfel und koche sie für ungefähr fünf Minuten in Salzwasser. Verteile die Kartoffelwürfel danach gleichmäßig in der Auflaufform. 3. ) Schneide nun einen Blumenkohl in Stücke und koche ihn für circa fünf Minuten in Salzwasser – fange beim Abgießen das Wasser auf oder schöpfe die Röschen aus dem Topf.