Die De Buyer Kupfer Pfannen sind nicht nur praktisch, sondern auch zum Servieren am Tisch besonders schön. Sie erhalten diese Pfanne in den Größen 20, 24, 28 und 32 cm bei uns. Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Material, aus dem Pfannen gefertigt werden, kann die Wärme so schnell leiten wie Kupfer. Auch auf Temperaturveränderungen reagiert Kupfer sofort. Die Hitze wird bei Kupfer Pfannen vom Boden über die Wände ins Innere der Pfanne geleitet, was für optimale Garergebnisse sorgt. Es ist De Buyer gelungen, die Prima Matera Kupfer Pfannen mit einem ferromagnetischen Boden zu versehen. Durch die Materialzusammensetzung von 1, 9 mm Kupfer und 0, 1 mm Edelstahl sind die Pfannen auch für die Verwendung auf Induktionsherden geeignet. Selbstverständlich behalten sie die besonderen Eigenschaften von Kupfer-Kochgeschirr, die auch bei professionellen Köchen so beliebt sind. Durchmesser 20 cm 24 cm 28 cm 32 cm Durchmesser oben innen 19, 5 cm 23, 5 cm 27 5 cm 31, 5 cm nutzbare Bratfläche 12, 5 cm 17 cm 19 cm 21 cm Herdplatte ideal 12 - 13 cm 15 - 17 cm 17 - 19 cm 18 - 21 cm Höhe 4 cm 4 cm 4 cm 4 cm Gewicht ca.
Kupfer wechselt beim Erhitzen, die Farbe. Will man sie wieder zum Glänzen bringen, sollte man die spezielle Kupferpolitur verwenden. Edelstahl kann einfach mit Spülmittel gereinigt werden. Falls Speisen anbrennen, lässt man sie ½ Tag mit Spülmittel und Wasser einweichen. Die französische Marke de Buyer produziert Koch- und Backutensilien für die Grande Cuisine. Seit 1830 entwickelt das Unternehmen hochqualitative Küchenhelfer, die in der Gastronomiebranche zum Einsatz kommen und wegen ihrer Funktionalität und Qualitätsstandards eine gesteigerte Performance und Effizienz in den Küchen der Luxusgastronomie ermöglichen. Jedes de Buyer Produkt entspringt dabei der traditionellen Handfertigkeit und sorgfältigen, individuellen Prüfung des Expertenteams hinter der Marke. "Made in France" garantiert bei den hochwertigen Produkten für preisgekrönte und garantierte Qualität. Vom Standort in den Vogesen exportiert das Unternehmen in 95 Staaten und stattet so auf internationalem Level Köche der Spitzengastronomie und ambitionierte Hobbyköche aus.
Edle Kupfer Bratpfanne aus Frankreich mit hitzeisoliertem Edelstahl Griff - besteht zu 90% aus Kupfer für optimale Wärmeleitung. handgefertigt in Frankreich für alle Herdarten geeignet ideal für Induktion und Gasherd, gut geeignet für Glaskeramik Kochfelder Materialstärke 2 mm bestehend aus 90% Kupfer und 10% Edelstahl 18/10 mit vernietetem Kaltgriff aus Edelstahl 18/10 in 4 Größen erhältlich abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten De Buyer Prima Matera Profi Induktion Pfanne aus Kupfer Die exclusiven Kupferpfannen aus der Kupfer Induktions-Serie Prima Matera von De Buyer werden in Handarbeit in Frankreich hergestellt. Sie bestehen zu 90% aus dem... + mehr Edle Kupfer Bratpfanne aus Frankreich mit hitzeisoliertem Edelstahl Griff - besteht zu 90% aus Kupfer für optimale Wärmeleitung. Sie bestehen zu 90% aus dem perfekten Wärmeleiter Kupfer und sind mit einer 10% Edelstahl-Schicht ausgekleidet, die das lebensmittelechte Braten gewährleistet. Jede Pfanne ist mit einem wärmeisolierenden Griff aus hochwertigem Edelstahl ausgestattet.
569, 00 € * Sauteuse 24cm, Serie Prima Matera große Sauteuse mit 3, 0l Fassungsvermögen, ideal für alle Pfannengerichte und Reduktionen, 2mm Wandstärke, induktionsgeeignet Hersteller de Buyer Inhalt 1 Stck. 445, 00 € * Stielkasserole 20 cm, Serie Prima Matera De Buyer - Prima Matera Stielkasserole 18cm Warum Kupfer? Schön ist es. Keine Frage. Aber dir Vorzüge von Kupfertöpfen und Pfannen liegen vielmehr in den Materialeigenschaften begründet. Kupfer ist einer der besten Wärmeleiter. Er... Hersteller de Buyer Inhalt 1 Stck. 439, 00 € * Stielkasserole 14 cm, Serie Prima Matera De Buyer - Prima Matera Stielkasserole 18cm Warum Kupfer? Schön ist es. 249, 00 € * Sauteuse 20cm, Serie Prima Matera mittlere Sauteuse mit 1, 8l Fassungsvermögen, ideal für alle Pfannengerichte und Reduktionen, 2mm Wandstärke, induktionsgeeignet Hersteller de Buyer Inhalt 1 Stck. 349, 00 € * Kleine Stielkasserole 16cm, Serie Prima Matera De Buyer - Prima Matera Kleine Stielkasserole Warum Kupfer? Schön ist es. 289, 00 € * de Buyer - Kupfer Kochgeschirr aus Frankreich Warum Kupfer?
Die exzellente Wärmeleitfähigkeit von Kupfer garantiert eine gleichmäßige Hitze vom Boden bis zum Rand. Der robuste Edelstahl ersetzt das pflegebedürftige Zinn, welches in früheren Jahrzehnten zum Einsatz kam. Ein weiterer Vorteil der de Buyer Pfannen und Töpfe aus Kupfer ist die schnelle Reaktion auf Temperatur-Änderungen. Sie haben also die volle Kontrolle über die Hitze, mit der Sie arbeiten möchten. Diese Pfannen und Töpfe sind perfekt geeignet für Induktions- und Gasherde, denn hier gehören schnelle Temperatur-Änderungen zum Programm. de Buyer Serie Prima Matera Die Töpfe, Bratpfannen und Sauteusen der de Buyer Prima Matera Serie sind aus 90% Kupfer, innen 10% Edelstahl und einem Griff aus Edelstahlguss gefertigt. Der Clou dieser Serie ist der innovative, ferromagnetische Edelstahlboden. Dank diesen lässt sich mit dem Kochgeschirr der Prima Matera Serie auch auf Induktion kochen. de Buyer Serie Inocuivre Für alle Herdarten, außer Induktion, ist das Kochgeschirr der Serie Inocuivre geeignet.
Dafür ist aber die Kombination Gusseisen und Kupfer optisch einfach unschlagbar. Edelstahlgussgriffe (vormals de Buyer Inocuivre Serie) Optisch etwas kühler, dafür belegen diese Griffe aber den vordersten Platz im Bereich Handling. Die polierten und ergonomisch geformten Griffe erwärmen sich nur ganz nah am Korpus. Im Griffbereich erfolgt nur eine ganz leichte Erwärmung, so dass sie auch von hitze-empfindlichen Gemütern stets greifbar bleiben. Optisch gefallen uns die Edelstahlgussgriffe in Verbindung mit dem Kupfer sehr gut. Aber dies ist ja bekanntermaßen Geschmackssache und Geschmäcker sind Gott sei Dank verschieden. Backofenfest aber nicht induktionsgeeignet Sehr gute und eventuell auch keine gute Nachrichten. Die de Buyer Inocuivre Serie ist hitzebeständig bis 400 Grad Celsius. Du kannst also ganz unbesorgt Speisen im Backofen schmoren. Wenn du allerdings ein Induktionsfeld dein Eigen nennst, kannst du mit der Inocuivre Serie nichts anfangen. Kupfer ist nicht magnetisch und funktioniert daher nicht auf Induktionsfeldern.
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