Aprikosen-Käsekuchen ohne Boden Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Aprikosen-Käsekuchen ohne Boden"-Rezepte Butter 200 g Eier 5 Stk Ouark 1 kg Zucker V-Puddingpulver 2 Päck. Backpulver TL Aprikose Dose Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen Backofen vorheizen, die Aprikosen abtropfen lassen. Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Butter, Quark, Zucker, Pudding und Backpulver verrühren, dann den Eischnee unterheben. Die Hälfte der Masse in eine Springform geben, die Aprikosen darauf verteilen und die andere Teighälfte darüber. 170-180°C ca. 1Std. backen. Ich mache die Stäbchenprobe ob der Kuchen gut ist. Kommentare zu "Aprikosen-Käsekuchen ohne Boden" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 21 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Auch bei uns gab es einen Käsekuchen ohne Boden, allerdings nicht als Zebrakuchen, sondern als Käsekuchen mit Aprikosen aus unserem bewährten Backbuch *. Etwas krümelig, aber sehr lecker! ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 1 Titel: Käekuchen mit Rosinen – ohne Boden Kategorien: Backen, Quark Menge: 1 Springform Ø 24 cm Butter und Mehl für die Form 100 Gramm Rosinen 4 Essl. Apfelsaft oder heißes Wasser 1 Zitrone 250 Gramm Weiche Butter 200 Gramm Zucker 4 Eier 125 Gramm Grieß 2 gestr. TL Backpulver 1 Pack. Vanillepuddingpulver zum Kochen, ersatzweise 32 — g Stärkemehl 1 kg Magerquark ============================== QUELLE ============================== 1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen (siehe Christophs Trick), den Rand mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. 2. Die Rosinen in eine Tasse geben und in dem Apfelsaft oder heißem Wasser einweichen. Die Zitrone auspressen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 3. Die Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben.
Den festen Eischnee und zuletzt die abgekühlte flüssige Butter unterrühren. Die schaumige Quarkmasse über den Aprikosenbelag aufstreichen. Den Aprikosen – Käsekuchen in der Mitte des vor geheizten Backofen einstellen und bei190 - 200 ° C mit Ober/Untehitze noch weitere 40 – 45 Minuten fertig backen. Damit die Oberseite des Kuchens nicht zu dunkel wird, den Kuchen in den letzten 15 Minuten, mit einem Stück Backpapier abdecken. Den Aprikosenkäsekuchen nach dem Fertigbacken noch etwa 10 Minuten bei geöffneter Backofentüre im Backofen stehen lassen. Heraus holen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Erst danach den Kuchenring entfernen. Diesen Käsekuchen nach eigenem Geschmack vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder noch zusätzlich mit einem fruchtigen Tortenguss überziehen. Für den Guss, vom aufgefangenen Obstwasser aus der Dose, 250 ml abmessen und nach Anleitung, mit einem Päckchen klaren Tortenguss, einen Guss kochen und den Kuchen nur an der Oberfläche damit überziehen.
Zubereitung Wie backt man einen Käsekuchen mit Aprikosen? 1 Vorbereiten Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 170 °C Heißluft etwa 150 °C 2 Käsemasse zubereiten Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Quark, Eigelb, Zucker, Vanille-Zucker und Zitronen-Aroma mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Butter unterrühren. Grieß, Backin und Haselnüsse mischen und unter die Masse rühren. Zuletzt Eischnee vorsichtig unterheben. Etwa die Hälfte der Masse in der Springform verteilen. Aprikosen darauf verteilen und übrige Masse darauf glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 60 Min. Kuchen vom Springformrand lösen, aber in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Der Käsekuchen kann statt mit Aprikosen auch mit Pfirsichen zubereitet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Käsekuchen mit Aprikosen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1792 kJ 428 kcal 950 227 Fett 26.
74 g 14. 15 Kohlenhydrate 29. 90 15. 82 Eiweiß 17. 42 9. 22 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop
Dies geht besser, wenn man den Kuchenring wieder um den Kuchen schließt. Dieser Aprikosen – Käsekuchen ist besonders saftig und nicht zu süß im Geschmack. Anstelle von Aprikosen kann man dazu auch Pfirsiche aus der Dose dazu nehmen. Gekühlt, bleibt er eine ganze Woche bei unverändert gutem Geschmack, frisch. Ein Stück Aprikosen – Käsekuchen hat mit Fruchtsaftguss, ca. 340 kcal und ca. 19 g Fett
Den Teig aus dem Kühlschrank holen, auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche auf die Größe des Backblechs ausrollen, dabei ringsum einen etwa 2 – 3 cm hohen Rand aus Teig formen. Den ganzen Kuchenboden mit zerbröseltem Zwieback oder Löffelbiskuit bedecken. Die abgetropften Aprikosen mit der Wölbung nach oben auf die Zwiebackbrösel setzen. Den Kuchen in den Backofen stellen und bei 200 ° C etwa 10 – 15 Minuten vorbacken, danach aus dem Backofen nehmen und mit dem Quarkguss bestreichen. Dazu während der Vorbackzeit, die Eier in zwei verschiedene Rührschüsseln getrennt aufschlagen. Die Eiweiße zu steifem Eischnee schlagen. Die Eidotter zusammen mit dem Zucker in der anderen Schüssel gut schaumig aufschlagen. Den elektrischen Mixer ausschalten und zur Seite legen, ab jetzt mit einem herkömmlichen Rührlöffel mit der Hand weiter arbeiten. Die Butter schmelzen, zum Abkühlen zur Seite stellen. Die saure Sahne, den Quark, das Vanillepuddingpulver und die kalte Milch abwechselnd unter den Eierschaum einrühren, dabei die Zutaten nicht zu viel Rühren, sondern eher alles vorsichtig unterheben, damit der schaumige Zustand nicht zu sehr verrührt wird.