Wenn es etwas im Überfluss gibt, dann Thai Curry Rezepte. Egal ob rot, gelb oder grün, vegan oder nicht vegan … Die Ausführungen dieses Gerichts sind schier endlos. Doch eines haben fast alle gemeinsam. Sie beinhalten Kokosmilch und Unmengen an Zutaten. Zuerst einmal zur Namensgebung. Warum "Studenten Thai Curry"? Nun, ich kam auf den Namen aus zwei Gründen. Zum Einen würde ich mir nicht anmaßen zu sagen, dass diese Mogelpackung an ein original Thai Curry heranreicht. Aber es bringt au jeden Fall das Thai Curry – Feeling auf den Teller. Zum Anderen ist das Rezept so aufgebaut, dass jedes Gemüse verwendet werden kann, das vorhanden ist. Thai curry ohne kokosmilch mix. Es klappt sehr gut mit TK-Gemüse. Außerdem spart man sich die Kokosmilch. Ich persönlich finde den Geschmack von Thai Curry mit Kokosmilch richtig klasse. Die Milch bringt eine gewisse Süße in das Gericht und macht alles schön cremig. Jedoch ist wohl allgemein bekannt, dass Kokosmilch einen relativ hohen Fettgehalt. Meiner Meinung nach, auch in einer HCLF – Ernährung kein Problem, da es sich ja immer noch um ein natürliches Lebensmittel handelt.
Fertig ist die ebenfalls vegane Alternative zu Kokosmilch. Natürlich kannst Du auch pflanzliche Sahne aus dem Supermarkt verwenden. Häufig gibt es Produkte auf Soja- oder Haferbasis im Angebot. Auch Sahne tierischen Ursprungs kann eine gute Alternative für Kokosmilch sein, wenn Du pflanzliche Produkte nicht verträgst oder nicht verwenden möchtest. Welches Gemüse kann man noch für das Rezept verwenden? Für das Gemüse Curry verwende ich Blumenkohl, Zucchini und Paprik a. Du kannst aber auch diverse andere Gemüse verwenden. Sehr lecker sind zum Beispiel: Brokkoli Romanesco Lauch Karotte Zuckerschoten Grüne Bohnen Aubergine Verschiedene Pilze Sprossen Wenn Du die Kombination süßsauer gerne magst, kannst du dem Curry auch Ananas, Mango oder Pfirsich zufügen. Curry ohne Kokosmilch - einfach & lecker | eatbetter.de. Vor allem zur gelben Currypaste passen die süßen Geschmacksnoten sehr gut. Welche Beilagen serviert man am besten zum Gemüse Curry? Die klassische Beilage zu einem Curry mit thailändischer Currypaste ist Jasminreis. Er gehört zur Duftreis-Familie und ist damit sehr eng mit Basmatireis verwandt.
Thai-Basilikum abbrausen, trockenschütteln, fein hacken. Limette auspressen. Reis abgießen. Curry mit Fischsauce, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Reis mit dem Curry servieren, mit Thai-Basilikum und den Chili bestreut servieren. Thai-Basilikum Thai-Basilikum hat ein kräftiges Aroma mit pfeffrigen Anisnoten. Damit es diese nicht verliert, sollte es nicht mitgekocht sondern erst am Ende der Garzeit zugegeben werden. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Vegetarisches Thai-Curry – so cremig & würzig | eatbetter.de. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 388 / Portion Kohlenhydrate 48g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Curry Rezepte
integriert. Aber wir brauchten deutlich mehr Gemüse! Also haben wir Schlangenbohnen und Karotten ergänzt, die wir beide sehr mögen. Alles schön scharf und schön bissfest auf herrlichem Basmati-Reis. Fertig ist ein "close-to-perfect" Thai-Curry. 11 Vegetarisches Curry ohne Kokosmilch Rezepte - kochbar.de. Hühnchen-Thai-Curry ohne Kokosmilch für 2 Personen: Raps- oder Erdnussöl zum Anbraten (2-3 EL) 2 EL scharfe, rote Currypaste (ist sie sehr frisch, brauchst Du evtl. etwas weniger! Achtung, scharf! ) 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten 400 ml hausgemachte Gemüsebrühe 5 Kaffirlimettenblätter, leicht angeritzt 2 TL Palmzucker, alternativ brauner Zucker 2 EL Fischsauce Spritzer Limettensaft Prise Salz daumenlanges Stück Galgant, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bambus, in dünne Scheiben geschnitten (Asialaden, bitte nicht das saure Zeug aus dem Glas! ) 5 Schlangenbohnen (Asialaden), in mundgerechte Stücke geschnitten (müssen nicht blanchiert werden! ) 1 Karotte, in 2mm dicke Scheiben geschnitten einige Blättchen Thai-Basilikum 1 scharfe, rote Chilischote, in feine Scheiben geschnitten Dazu: Reis Zubehör: Wok, Reistopf Zubereitungszeit: gute halbe Stunde So geht's: Gemüse vorbereiten.
grüne Currypaste hinzufügen, gut durchmengen und weiter leicht anbraten mit etwas Wasser auffüllen und 10 min leicht köcheln lassen Nun den Reis waschen (2-3 Mal), in den Reismeister geben, mit 1, 5/2 l Wasser auffüllen (bis zur Markierung) und bei 900 Watt für 13min in die Mikrowelle Paprika, TK-Asia-Gemüse hinzufügen und weitere 10min leicht köcheln lassen Kokosmilch nun mit Zitronensaft, Thai-Curry, Salz, Pfeffer abschmecken und weitere 5-10 min köcheln lassen Reis aus der Mikro nehmen und kurz stehen lassen (ca. 2-3 Minuten), falls noch vorhanden, das restliche Wasser abschütten anrichten und fertig 🙂 🙂 🙂 Tipp: man kann das Gemüse natürlich nach seinem eigenen Geschmack variieren natürlich kann man auch Fleisch hinzufügen für etwas mehr schärfe, die rote Currypaste wählen Guten Appetit 🙂 🙂 🙂
2 In einem Topf etwas Öl oder Kokosöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer für ein paar Minuten dünsten. Anschließend die Currypaste hinzugeben und 1-2 Minuten mit anschwitzen. Anschließend mit der Kokosmilch und dem Wasser ablöschen. 3 Sojasoße und Chilipaste einrühren und im Anschluss Brokkoli, Kaffir Limetten Blätter, Mais, grüne Bohnen und die Tk Erbsen hinzugeben. Für 5 Minuten leise köcheln lassen. 4 Zum Schluss den frischen Spinat und die Kartoffeln hinzugeben und gut abschmecken. Thai curry ohne kokosmilch menu. Die Kaffir Limetten Blätter vor dem Servieren entnehmen. 5 Gut dazu passen Reisbandnudeln. Diese einfach rechtzeitig nach Packungsanweisung zubereiten. Notes Zum Servieren eine handvoll der Reisbandnudeln in eine tiefe Schüssel geben, Curry hinzugeben und mit frischem Koriander und dünnen, feinen Ringen roter Zwiebel servieren. Über Arne Seit vielen Jahren glücklich vegan & vegetarisch unterwegs, promovierter Physiker, experimentiert begeistert in der Küche, gibt Kochkurse & Workshops in Deutschlands erster veganen Kochschule und findet, dass Pizza alles besser macht!