Das feurige Kürbisgulasch mit Debreziner ist ein pikantes Rezept, für alle die gerne scharf essen, ideal für viele Gäste. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 48 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Kartoffel schälen. Kartoffel und Kürbisfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Töpfchen das Öl erhitzen, Zwiebel darin 8 Minuten anrösten, dann Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und 2 Minuten mitrösten. Paprikapulver darüber streuen, dann mit Zitronensaft und 1/4 L Wasser ablöschen. Nun Kürbiswürfel, Kartoffelwürfel, Lorbeerblatt und Kümmel hinzugeben. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel fast weich sind und der Kürbis gar ist. Wasser nach Bedarf nachgießen. Die Debreziner in Scheiben schneiden und 5 Minuten mitköcheln lassen. Pin auf Lecker - Winter. Sauerrahm gut mit Mehl verrühren, unter das Gulasch heben, nochmals kurz aufköcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz abschmecken.
Kräuter entfernen. Würstel in Scheiben schneiden und zum Gulasch geben, noch etwas eindicken und nochmals würzig abschmecken. Schlagobers Steif schlagen. Kürbis-Würstelgulasch mit Obers und Petersilie garnieren. Gutes Gelingen wünscht Daniela!
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Zutaten schneiden Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel schneiden und fein hacken, den Knoblauch pressen. Die Erdäpfeln waschen, schälen und in 3 cm Würfel schneiden. den Kürbis ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. Die Würstel in Scheiben schneiden. Mit Rotwein ablöschen Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel darin langsam anschwitzen, die Wurst und dei Erdäpfelwürfel zugeben und anbraten. Mit Paprikapulver paprizieren, durchrühren und mit Rotwein ablöschen. Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch und Pfeffer zugeben und den Wein verkochen lassen. Erdäpfeln kochen Mit Tomatenmark und Wasser auffüllen, das Gulasch aufkochen, die Temperatur reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die Erdäpfeln bissfest sind. Kürbiswürfel zugeben Die Kürbiswürfel zugeben und weiter kochen, bis sie glasig sind. Kürbisgulasch mit debreziner sausage. Sie sollen sich nicht zerkochen. Kürbisgulasch Das Kürbisgulasch wird heiß serviert, dazu passt Gebäck.
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Karsten Beiträge: 461 Registriert: Montag 21. April 2003, 18:45 Wohnort: Braunschweig-Wenden Beitrag von Karsten » Mittwoch 27. April 2005, 18:10 hallo Guido hat recht, Lübeck wäre genial............................ will auch ein VW 2000. gruss frika-bug Beiträge: 13 Registriert: Sonntag 27. Februar 2005, 19:31 Wohnort: Weiden, Bayern, Deutschland Kontaktdaten: Beitrag von frika-bug » Donnerstag 28. April 2005, 10:36 Hallo Leute, also Beleidigt bin ich nicht, vielleicht war`s auch nur den Regen der auf`s Gemüt schlägt und dann sagt/schreibt man halt wie man denkt. Also letzten Beitrag nicht so ernst nehmen. Die letzten Beiträge stimmen mich schon wieder fröhlichen. Wer fährt den nach Lübeck, ist da ein Treffen? Wann? Die Schriftzüge kommen in echt eigentlich besser raus als man mit einem Foto zeigen kann. Mit VW2000 usw. würde ich ja sofort in Angriff nehmen, aber ich habe mir vorgenommen, erst wenn ein paar 1900er verkauft sind. Vw beetle 5c cabrio in Aufkleber & Embleme | eBay. Viele Grüße Fritz da kommt doch "Freude" auf.... Beitrag von Highlander » Donnerstag 28. April 2005, 12:11 frika-bug hat geschrieben: Hallo Leute, also Beleidigt bin ich nicht, vielleicht war`s auch nur den Regen der auf`s Gemüt schlägt und dann sagt/schreibt man halt wie man denkt.
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