Ich bin mir sicher, dass dir die Walnussplätzchen genauso gut schmecken werden wie mir und da du sie wirklich ganz einfach und super schnell selber machen kannst, findest du bestimmt auch noch ein wenig Zeit, um das leckere Rezept auszuprobieren. Die Zutaten Walnüsse Walnussplätzchen gehen natürlich nicht ohne Walnüsse. Zum Backen der Plätzchen nehme ich Walnüsse, die ich zuvor im Mixer* selber fein gemahlenen habe. Alternativ kannst du auch bereits fertig geriebene Walnüsse verwenden. Wenn du das Rezept nachmachst und deine Walnüsse selber mahlen möchtest, dann solltest du auf jeden Fall darauf achten, dass du sie nicht zu lange mahlst. Ansonsten erhältst du nämlich ein Walnussmus. Erythrit Um die Walnussplätzchen ohne Mehl und Zucker zu süßen, nehme ich Erythrit*. Dieses solltest du vor der Verwendung im Teig in einem Mixer zu einem Puder mahlen. Ein paar Sekunden reichen hier schon aus. Anstelle von Erythrit kannst du für die Plätzchen auch gut auf Xylit* oder eine Erythrit-Stevia-Mischung* zurückgreifen.
Wenn du Walnüsse gerne magst, dann solltest du unbedingt einmal diese Low Carb Walnussplätzchen ohne Mehl und Zucker backen. Du musst nicht viel Zeit mitbringen, um die soften Plätzchen mit gemahlenen Walnüssen zu backen und erhältst dafür trotzdem eine Extraportion Genuss. Ausprobieren ist hier also ein Muss! Einfache Plätzchen mit gemahlenen Walnüssen Das Backen mit Walnüssen passt einfach perfekt in die Weihnachtszeit. Auch wenn Rezepte mit Walnüssen, wie zum Beispiel dieser Walnusskuchen ohne Mehl für den du nur 3 Zutaten benötigst oder die magischen Kekse ohne Zucker, das ganze Jahr über echte Leckereien sind. So ist es auch mit den Walnussplätzchen ohne Mehl und Zucker. Sie schmecken einfach das ganze Jahr über als Kleinigkeit für Zwischendurch oder zum Kaffee am Nachmittag. Da aber gerade jetzt in der Weihnachtszeit das Ausprobieren von neuen Low Carb Rezepten für Kekse und Plätzchen am meisten Spaß macht, teile ich nun noch mein letztes Plätzchen-Rezept für dieses Jahr mit dir.
Selbst gebackene Plätzchen schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit ganz hervorragend. Rund ums Jahr sind Sie gut gerüstet, wenn Sie immer einen gewissen Vorrat davon im Haus zu haben, wenn einmal unerwartet Gäste vor der Tür stehen. Problematisch finden Sie es allerdings, wenn jemand eine Allergie oder Unverträglichkeit gegen Mehl hat, denn Plätzchen ohne Mehl gibt es Ihrer Meinung nach nicht? Dann haben wir gute Neuigkeiten für Sie. Plätzchen ohne Mehl: Auch für Allergiker geeignet Es gibt viele Sorten Plätzchen, die ohne Mehl zubereitet werden, so dass auch Menschen mit Zöliakie sie bedenkenlos genießen können. Egal, ob Sie aus gesundheitlichen Gründen auf Mehl verzichten müssen oder einfach mal etwas Neues versuchen möchten – lassen Sie sich überzeugen, wie unkompliziert Plätzchen ohne Mehl in der Zubereitung sind und wie lecker sie schmecken. Sie werden überrascht sein, wie gut auch altbewährte Plätzchenrezepte ohne Mehl umzusetzen sind.
Diese Plätzchen können wir den Kindern auch gern mal mit in die Brotbox für Kindergarten und Schule geben… Rezept für low carb Weihnachtsplätzchen ohne Mehl und ohne Ei Die 4 Zutaten für 1 Blech (ca. 30 Kekse) 90 g (vegane) Margarine 250 g Mandelmehl (ich habe 100 g → Erdmandelflocken und 150 g gemahlene Mandeln gemischt) 70 g Birkenzucker (Xylit – Zuckeraustausch – gibt' im Biomarkt oder Reformhaus) 6 g abgeriebene Zitronenschale Zubereitung des glutenfreien Plätzchenteigs im Thermomix ® oder klassisch ♥ Margarine schmelzen (im Thermomix ®: 1, 5 Min / 60 Grad / Stufe 1). ♥ Die restlichen Zutaten dazu geben und gut untermischen (im Thermomix ®: 20 Sek. / Stufe 4, 5 / mit Spatel). ♥ Den mehlfreien Mürbeteig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie eingewickelt für etwa 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Backen der leckeren Weihnachtsplätzchen ohne Mehl ♥ Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. ♥ Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekühlten eifreien Mürbeteig in etwa ½ Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
normal 3/5 (1) 45 Min. normal 2, 75/5 (2) Lebkuchen a la Mäusle ohne Mehl - schnell gebacken, ohne Ruhezeit 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Puten-Knöpfle-Pfanne Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Probier es gerne mal aus und lass mich auf jeden Fall auch in einem Kommentar unter diesem Beitrag wissen, welche Plätzchen-Variationen du ausprobiert hast. Tipp 4: Lass die Plätzchen nach dem Backen für ca. 30 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Die veganen Plätzchen ohne Zucker werden lediglich 10 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen gebacken. Wenn du die Plätzchen aus dem Ofen nimmst, wirst du vielleicht ein wenig verwundert sein, dass diese dann noch sehr weich sind und du sie noch nicht vom Backblech nehmen kannst. Das ist allerdings genau richtig so. Lass die Plätzchen einfach auf dem Backblech für ca. 30 Minuten abkühlen und die Plätzchen sind perfekt! Du möchtest noch mehr einfache Rezepte ohne Zucker mit wenigen Zutaten? Eine köstliche Marmelade ohne Zucker lässt sich mit nur drei Zutaten selber machen. Hier erfährst du wie es geht! Du möchtest Kekse mit nur 0, 2 Gramm Kohlenhydraten pro Stück backen? Dieses Rezept für einfache Haferkekse ohne Zucker solltest du einmal ausprobieren!
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