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Zuckerfreies selbstgemachtes Pflaumenmus Rezept Ich habe dieses zuckerfreie Pflaumenmus für Germknödel zubereitet die ich zubereiten werde. Aber da Pflaumenmus meist super viel Zucker enthält wollte ich erstmal mein eigenes Pflaumenmus machen, damit die Germknödel besonders gut werden. Das Pflaumenmus war so so köstlich, dass schon das erste Glas leer ist. Man kann es auch als Topping für Bowls nutzen oder als Brotaufstrich. Optimal ist es, wenn du die Pflaumen eine Nacht vorher einlegst aber es reicht auch eine Stunde. Dafür Pflaumen waschen und halbieren und natürlich entfernen. Pflaumenmus selber machen ohne zucker ist. Mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in den beschichteten Topf geben. Mit 50 g Erythrit und 6 g Chunky Geschmacksneutral bestreuen und zudecken. Fange es dann auf kleiner Stufe an zu köcheln. Wenn du es gerne winterlicher haben magst, kannst du noch Zimt, Vanillepulver und Nelken dazu geben. Ich wollte es neutral halten da es für Germknödel gedacht war. Nach 5 Minuten auf höhster Stufe mindestens 30 Minuten köcheln lassen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.
© Juefrateam / Ob als Brotaufstrich oder süßer Dip zu Mehlspeisen und Gebäck – Pflaumenmus geht immer. Das Grundrezept dafür und auch ein paar Ideen zur Verfeinerung, finden Sie hier. Gerade im Herbst, wenn die große Pflaumenernte ansteht, bietet es sich förmlich an, leckeres Pflaumenmus selbst herzustellen. Die Grundrezeptur dafür ist im Grunde so einfach, dass sie praktisch danach schreit, kreativ verfeinert zu werden. Das Schöne daran: Pflaumengeschmack harmoniert mit einer Fülle leckerer Gewürze und Aromen, weshalb Sie sich in der Küche richtig austoben können. Doch das Wichtigste zuerst. Grundrezept für Pflaumenmus Für das Pflaumenmus-Grundrezept benötigen Sie außer Pflaumen und Zucker eigentlich nicht viel. Ganz im Gegenteil, denn das Pflaumenmus wird erst so richtig gut, wenn Sie so wenig wie möglich daran herumdoktern. Pflaumenmus selber machen ohne zucker road. Wie Sie die Pflaumen erhitzen, hängt dabei ganz von der Traditionsverbundenheit ab. Denn nach Omas altem Traditionsrezept wird das Pflaumenmus nämlich im Bräter hergestellt.
Du bekommst einen glatten Pflaumenmus, den du bitte direkt in Einmachgläser füllst. Bei mir waren es 4 Einmachgläser. Team WW (weight watchers) Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
Zutaten Für 2 Portionen Zwiebeln 3 EL Mehl Butterschmalz (zum Frittieren) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden (z. B. auf einem Gemüsehobel). Auseinanderziehen, damit einzelne Ringe entstehen. Mehl in einen tiefen Teller geben und die Zwiebeln darin wälzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin knusprig frittieren: Zuerst portionsweise nicht ganz braun werden lassen. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann alle vorgebräunten Ringe noch einmal zusammen knusprig braten. Röstzwiebeln mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Knusprige Röstzwiebeln selber machen Röstzwiebeln verleihen vielen Gerichten eine besondere Würze und schmecken beispielsweise hervorragend zu Hot Dogs, Spätzle oder Kartoffelpüree. Zuckerfreies selbstgemachtes Pflaumenmus Rezept - Jussilicious-Foodblog. Doch ihr müsst nicht zu den fertigen Zwiebeln aus dem Supermarktregal greifen, sondern könnt sie auch selber rösten. Im Rezept oben erklären wir euch die einzelnen Schritte, ihr könnt aber auch folgende, leicht abgewandelte Variante ausprobieren: Zwei Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, gegebenenfalls mit den Händen auseinanderziehen.
Zum Wenden am besten keinen Pfannenwender, sondern zwei Gabeln benutzen, so werden die Zwiebeln nicht so leicht beschädigt. Wer mag, kann die Röstzwiebeln salzen und ein wenig Zucker hinzugeben. Weihnachtliches Pflaumenmus ohne Zucker - H E A L T H Y H A P P Y S T E F F I. Ein besonderes Aroma erhalten sie, wenn ihr sie nach dem Mehl zusätzlich noch in etwas Paprikapulver wendet. Bei uns findet ihr leckere Rezepte, die mit Röstzwiebeln aufgepeppt werden, wie zum Beispiel Käsespätzle mit Gouda und Zwiebelrostbraten. Und habt ihr schon einmal Zwiebelringe selber gemacht? Wir wünschen guten Appetit!
Danach kann die Ofenklappe geschlossen werden. Zubereitung im Topf: Im Topf muss das Pflaumenmus mit bis zu 6 Stunden deutlich länger ziehen. Im Anschluss wird der Topf zunächst auf höchster Stufe erhitzt. Sobald das Mus sprudelt, stellen Sie den Herd bitte umgehend auf die kleinste Stufe zurück, damit das Pflaumenmus nicht anbrennt. Es sollte nun für etwa 2 Stunden bei geringer Hitze köcheln. Während dieser Zeit dürfen Sie das Mus auf keinen Fall umrühren. ❹ Das Rühren kommt beim Pflaumenmus erst ganz zum Schluss, dann aber umso intensiver. Es sollte abschließend nämlich circa fünf Minuten am Stück gründlich durchgemischt werden. Ist das getan, füllen Sie es am besten gleich in saubere, sterile Einmachgläser ab. Röstzwiebeln selber machen | BRIGITTE.de. Wie kann man Pflaumenmus verfeinern? © ratmaner / ➜ Pflaumenmus nach Omas Art: In das Traditionsrezept für Pflaumenmus gehören üblicherweise noch ein paar weitere Gewürze. Für ein Pflaumenmus nach Omas Art dürfen hier beispielsweise 1 Teelöffel Zimt und 1 Teelöffel Nelkenpulver im Grundrezept nicht fehlen.