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Sie finden den Weg zurück nach Hause, wo der Vater sich glücklich begrüßt. Die Stiefmutter ist derweil gestorben und dank der Schätze der Hexe müssen die Kinder und ihr Vater keine Not mehr erleiden. Für euer eigenes Lebkuchenhäuschen benötigt ihr: einen Lebkuchenteig(z. B. nach dem Rezept vom 5. Dezember 2012*) Außerdem: 500g Puderzucker1TL Zitronensaft3 Eiweiß und eure Lieblingssüßigkeiten (z. Gummibärchen, Lakritze, M&Ms, etc. ) Schneidet aus Backpapier die Einzelteile eures Lebkuchenhauses aus. Eurer Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt, aber ihr könnt z. ganz simpel ein großes Rechteck für den Boden, zwei kleinere für das Dach und zwei Spitzwinklige Dreiecke für die Fronten nehmen. Rollt den Lebkuchenteig ca. 1cm dick aus, legt eure Backpapier-Schablone darauf und schneidet den überschüssigen Teig ab, auch Fenster oder Türen sollten jetzt ausgeschnitten werden. Diese "Bauteile" jetzt in einem vorgeheizten Ofen für ca. 20 Min. bei 180Grad backen. Danach gut auskühlen lassen.
Zielgruppe= 6 LizenzInhaber= ZDF Hänsel und Gretel sind die Kinder armer Eltern. Nachdem sie wieder einmal mit knurrendem Magen ins Bett geschickt worden sind, hören sie, wie ihre Stiefmutter zum Vater sagt, dass es so nicht weitergehen kann. Die Kinder würden ihnen die Haare vomKopf fressen und es wäre besser, sie am nächsten Tag im Wald auszusetzen. Gretel ist verzweifelt, doch Hänsel hat eine Idee. In aller Frühe sammelt er Kieselsteine. Als die Kinder von den Eltern in den Wald geführt werden, streut Hänsel heimlich eine Spur, mit der sie den Rückweg finden. Beim zweiten Versuch der Eltern, die Kinder auszusetzen, streut Hänsel Brotkrumen. Doch diesmal picken hungrige Vögel die Spur auf. Allein irren Hänsel und Gretel im tiefen Wald umher. Als sie es vor Hunger kaum noch aushalten, stoßen sie auf ein geheimnisvolles Haus, das ganz aus Lebkuchen besteht. Vorsichtig brechen die Kinder erst kleine, dann immer größere Stückchen aus dem leckeren Haus. Doch das Haus ist nicht unbewohnt und die alte Frau, die sich bald zeigt, meint es keineswegs gut mit den Kindern.
>>Sag Brüderchen, siehst du auch das was ich seh', das umringt von den Bäumen, ein Häuschen steh'? Es scheint aus Kuchen zu bestehen, und das Dach ist aus Zuckerguss, ich kann es ganz deutlich sehen! << Gretel aufgeregt zum Haus hin läuft, sie Freudenrufe häuft. Auch Hänsel tritt näher heran, er ist von den Süßigkeiten angetan. Begutachtet es mit großen Interessen, bis er dann letztlich doch verfällt ins Essen. Sich ein Stück vom Dache nimmt, nicht nur lecker aussieht, sondern auch vom Geschmack her stimmt. Auch Gretel will nun probieren, verschlingt den Zuckerguss mit wenigen Manieren. >>Mhm, mhm, mhm<<, die Münder machen, ey, was sind das bloß für leckere Sachen. Doch plötzlich eine Stimme ans Ohr der Kinder dringt, eine Frage ihnen bringt. >>Knusperl, Knusperl, Knausel, wer knabbert da an meinem Hause? Sag, wer knabbert daran ohne Pause? << Die Geschwister schauen erschrocken drein, doch antworten geschwind: >>Es ist nur der Wind, das himmlische Kind. << Da danach nichts weiter geschah und der Hunger war so groß, aßen die beiden einfach weiter, es schmeckte einfach zu grandios.
Dann abkühlen lassen. Schritt 2: Printenlack Für den Printenlack Wasser kochen, Kartoffelstärke & Gummi Arabikum gut unterrühren und eine Minute kochen lassen. Schritt 3: Für die Eiweißspritzglasur Das Eiweiß leicht aufschlagen und nach und nach den Puderzucker dazu geben. Schritt 4: Fertigstellung Die Tannenbäume mit der aufgeschlagenen Eiweißglasur dekorieren und mit grünen Kokosflocken bestreuen. Schokolade auflösen und etwas temperieren. Mit der temperierten Schokolade die gebackenen Elemente zusammensetzen, die roten Gelatine-Blätter als Fenster einsetzen, alles aufbauen und arrangieren. Nun mit der Eiweißspritzglasur alles schön ausgarnieren. Etwas Eiweißspritzglasur mit der flüssigen Lebensmittelfarbe 1 x rot und 1 x gelb einfärben und damit die kleinen Lebkuchenteile anpinseln z. B. Pilz, Mond, Herz und mit dazu arrangieren. Die ausgestochenen Deko-Elemente und Nüsse als Deko am Haus anbringen. Marzipanfiguren modellieren und ausgarnieren. Das Haus mit Zierschnee in eine Winterlandschaft sieben.
Neben dem Honig gehören auf jeden Fall die Gewürze Zimt, Anis, Piment, Nelken, Koriander und Ingwer in die ursprünglich Nürnberger Spezialität und prägen ihren typischen Geschmack. Der Honigkuchen wird heutzutage entweder als Blechkuchen oder als Kastenbrot gebacken und manchmal mit Kandiszucker verziert. Man isst ihn z. zum Frühstück mit etwas Butter – daher wird Honigkuchen auch als "Frühstückskuchen" bezeichnet. Mehr zu diesen Gewürzgebäcksorten gibt's auch bei "Alles Autobahn" – Goethes schwedischem Blog über Deutschland und seit dem 28. November (noch bis zum 6. Januar 2013) läuft im Architekturmuseet in Stockholm die Ausstellung "Pepperkakorhus". an etw. knuspern – snaska eller mumsa | das Weihnachtsmärchen – julsagan | das Hexenhaus – häxans huset | etw.