Vegetarische Frikadellen stehen ihren fleischhaltigen Pendants geschmacklich in Nichts nach – in Sachen Ökobilanz sind sie ihnen um Längen voraus. Die Veggie-Frikadellen lassen sich außerdem ganz einfach zubereiten. Zutaten für vegetarische Frikadellen Vegetarische Frikadellen kommen ganz ohne Fleisch aus. Vegetarische Frikadellen aus Kichererbsen - nutrilicious. Stattdessen beinhalten sie umso mehr Gemüse und gesunde Haferflocken. Auch Käseliebhaber dürfen sich beim Lesen der Zutatenliste freuen, denn auch ein wenig geriebener Käse darf in den Veggie-Frikadellen nicht fehlen. Übrigens: Du kannst sie auch vegan zubereiten – hier findest du ein Rezept mit Soja dafür: Vegane Frikadellen: Ein Rezept ohne tierische Zutaten. Aus den folgenden Zutaten erhältst du – je nachdem, wie groß du sie formst – etwa 15 bis 20 Frikadellen. 400 g Karotten 1 Zwiebel 100 ml Milch 250 g kernige Haferflocken 2 Eier 1 Knoblauchzehe 150 g geriebener Käse Salz und Pfeffer Öl zum Anbraten Achte beim Einkaufen auf Bio-Qualität deiner Lebensmittel. Die Siegel von Demeter, Bioland und Naturland helfen dir bei der Auswahl.
Schritt 2 Unter die Masse die andere Hälfte der Karotten und roten Zwiebeln unterrühren und sechs Frikadellen formen. Schritt 3 Kokosöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten für jeweils ca. 5 Minuten braten. Mit Rucola anrichten. Vegetarische frikadellen kaufen in der. Anschließend servieren. Tipp Probiers mal anders: Aus den Kichererbsen-Frikadellen kann man übrigens auch leckere vegetarische Burger machen. Als Toppings für die Buletten könntest du bei deinem Gemüse-Burger zum Beispiel Salat, Tomate, Zwiebel, Rucola, Avocado, Senf oder Ketchup verwenden.
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