Ob pur oder als Beilage, grüner Spargel aus der Pfanne ist ein echter Genuss. Wir verraten dir, wie sich grüner Spargel braten lässt, und in welchen Kombinationen das Frühlingsgemüse am besten schmecken. Grüner Spargel lässt sich im Ganzen und in feinen Stückchen braten Gebratener grüner Spargel für 4 Personen: 1 kg grüner Spargel Salz Pfeffer So geht das Grundrezept: Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. 1 EL Öl in einer weiteren großen Pfanne erhitzen. Spargel in 2 Portionen darin rundherum 5–8 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Anrichten warm halten. Zu gebratenem grünen Spargel passen Soßen aller Art, von cremiger Sauce hollandaise bis fruchtiger Salsa. Die Kombination ergibt eine tolle Begleitung zu Fleischgerichten und Fischrezepten. Aus den Stangen kannst du auch Spargelsalat machen. Hierfür den grünen Spargel nach dem Braten mit Vinaigrette mischen und etwas abkühlen lassen. Tipps: Grünen Spargel immer erst nach Braten würzen. Je nach Geschmack kannst du den grünen Spargel auch in feine Stücke schneiden und mit etwas Fett bei starker Hitze ca.
5 Minuten braten. Für eine gleichmäßige Bräune ab und zu wenden. Mit Speck umwickelt bekommt gebratener grüner Spargel ein noch würzigeres Aroma. Die Anleitung dafür findest du im Video weiter unten. Gebratener grüner Spargel mit Speck für 4 Personen: 20 Stangen grüner Spargel (ca. 850 g) Salz 10 dünne Scheiben geräucherter Frühstücksspeck 3–4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1/2 Zitrone 50 g Butter grober Pfeffer Und so geht's: Mehr zum Thema Spargel Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Nun den rohen in Streifen geschnittenen Schinken mit anbraten, dann die Spargelköpfchen und den auch geschnittenen gekochten Schinken mit anbraten. Jetzt vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen und wer mag, halt noch mit etwas Streuwürze. Immer gut schwenken und wenn alles nach ungefähr 10 Minuten gar ist, unter Rühren due Creme fraiche und die Sahne zufügen, evtl. mit Zitrone abschmecken (Zitronensaft darüber pressen oder aber Zesten einer Biozitrone darüber reiben). Evtl. noch mit gehackter Petersilie garnieren, ich hatte einen getrockneten Kräutermix genommen und Voila. Guten Appetit. Voriges Rezept Kohlrabi mit Erbsen Nächstes Rezept Reibekuchen aus Topinambur (Schnibbelkuchen) Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 9 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Überbackener grüner Spargel 10 6 Spargel-Quiche mit Dinkel-Hefeteig 10 5 Ofenspargel mit einer Spargel-Kräutersoße 11 10 Überbackene Schinken-Spargel-Crepes 7 3 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail!
Menge Hochwertige Gewürze im Reagenzglas als Nachfüllset für unseren Holzständer. Ihr habt unsere tollen Hochwertige Gewürze im Reagenzglas verschenkt und benötigt nun Nachschub? Dann haben wir die tollen Gewürze nochmal für Euch. Die Gewürzmischungen wurden von der Firma "DeWi" hergestellt und versorgen deine Lieblingsrezepte mit den passenden Gewürzen. Es warten 3 tolle Geschmacksrichtungen auf Euch. Gourmet Berner - Gewürze und Salze im Reagenzglas (verschiedene Sorten) - Gewürze & Co. - Shop | Miniseitz. P. S. : Die Reagenzgläser eignen sich auch perfekt als Gastgeschenke zur Eurer Hochzeit. Sprecht uns gerne an. Das 3 er Set beinhaltet folgende Gewürze: Fisch & Scampi Gewürz: Chili geschrotet, Zitronenschalen, Knoblauch, Rohrzucker, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft getrocknet, Maltodextrin). Kräuterbutter Gewürz: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Majoran, Liebstöckel, Thymian, Kerbel, Basilikum, Estragon, Ingwer, Muskat, 16% Meersalz. Blüten Salz: 97% Rosa Kristallsalz, 3% Blütenmischung (Ringelblumenblüten, rote Kornblumenblüten, blaue Kornblumenblüten)
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