Ich koche mir da lieber meinen eigenen Guss aus frischen Erdbeeren. Dafür braucht es nur Erdbeeren und Zucker. Der Guss wird zwar nicht so fest, wie der bekannte Tortenguss, aber ich mag dieses Glibberige eh nicht so gerne. Wer darauf nicht verzichten möchte, kann auch einfach etwas Agar-Agar verwenden. Ich koche einfach ein paar Erdbeeren mit Zucker auf und lasse die Masse etwas reduzieren. Veganer erdbeerkuchen mit pudding cake. So entseht eine dickflüssige süße Sauce, die ganz ohne Farbstoff knallig Rot ist. Übrigens, wenn bei dir auch etwas Vanillepudding und Erdbeersauce übrig bleibt, genieß beides einfach mit ein paar frischen Erdbeeren. Das ist ein super leckerer Nachtisch oder Snack für Zwischendurch. Erdbeer-Pudding-Kuchen So, nun kennst du alle Einzelheiten zu diesem Kuchen und den einzlenen Bestandteilen. Hier kannst du einmal schauen, wie ich Tortenboden, Vanillepudding, Erdbeeren und Erdbeersauce zu diesem köstlichen Erdbeer-Pudding-Kuchen zusammengefügt habe. Hier siehst du auch, wie luftig locker der Tortenboden geworden ist.
Es ist wieder soweit: die Erdbeerzeit hat begonnen! Was darf da auf keinen Fall fehlen? Genau, ein Erdbeer-Pudding-Kuchen. Das ist nicht nur eins meiner liebsten Erdbeer-Rezepte, es erweckt auch noch schöne Kindheitserinnerungen. Früher haben wir den Kuchen immer mit einem fertigen Tortenboden zubereitet, heute backe ich den natürlich selber und das auch noch komplett ohne tierische Produkte. Das Rezept ist total einfach und schnell gemacht, aber seht einfach selbst. 😉 Wann ist Erdbeerzeit? Je nach Wetter gibt es die ersten heimischen Erdbeeren Anfang bis Mitte Mai. Vegan : Erdbeer - Pudding - Kuchen - Rezept - kochbar.de. Aber lass dich nicht von den prallgefüllten Supermarktregalen blenden, denn da gibt es sogar zu Saisonbeginn noch viele Erdbeeren aus Spanien und Co. Am Besten kaufst du die Erdbeeren direkt von einem Erdbeerhof oder an einem der Stände, die bestimmt auch in deiner Gegend überall vertreten sind. Dort bekommst du auf jeden Fall die frischesten Erdbeeren und die schmecken einfach am Besten. Das Ende der Erdbeersaison ist ebenfalls vom Wetter abhängig und liegt meistens irgendwann im August.
Es ist also noch jede Menge Zeit diese Saison auszukosten und meinen leckeren Erdbeer-Pudding-Kuchen zu backen. Aber ich verspreche dir eins, wenn du den Kuchen einmal probiert hast, willst du mehr! Also warte lieber nicht zu lange. Wie backe ich Tortenboden ohne Eier? Die aufgeschlagenen Eier sorgen üblicherweise für die fluffige Konsistenz des Tortenbodens. Um das ohne Eier hinzubekommen, verwende ich Sprudelwasser mit viel Kohlensäure. Ansonsten sind die Zutaten dieselben: Mehl, Stärke Zucker, Backpulver und Öl. Erdbeerkuchen -pudding -mürbteig Vegan Rezepte | Chefkoch. Also nichts, was du nicht eh Zuhause hast. Damit der Tortenboden für den Erdbeer-Pudding-Kuchen noch feiner wird, verwende ich Puderzucker anstelle von Kristallzucker, aber es funktioniert auch mit Letzterem. Ansonsten solltest du nur beachten, dass der Teig nicht zu lange gerührt werden sollte, da sonst die Kohlensäure zerstört wird. Wie koche ich veganen Vanillepudding? Auch für selbstgekochten Pudding werden üblicherweise Eier verwendet. Aber da gibt es eine ganz einfache Alternative, die wahrscheinlich eh die meisten verwenden, da es wesentlich einfacher und schneller gemacht ist: Vanillepudding aus der Tüte.
Schlagwörter Erdbeeren, pudding, tortenboden, vanille, vanillepudding Teile deine Kreation unter dem Hashtag #foodnphoto und/oder verlinke @miss_gruenkern!
Dafür benötigst du neben dem Puddingpulver nur Zucker und Milch, für die es inzwischen ja unzählige pflanzliche Alternativen gibt. Du kannst aber natürlich auch normale Kuhmilch verwenden. Ganz wie du magst. Das Puddingpulver besteht übrigens nur aus Stärke, Vanille(aroma) und oft Farbstoff. Man kann ihn also auch ganz einfach ohne das Tütchen zubereiten, indem man einfach Speisestärke und Vanillezucker verwendet. In einem Päckchen Puddingpulver sind meistens um die 40 g enthalten. Ich ersetze es dann mit 35 g Speisestärke und einem Tütchen Vanillezucker oder etwas frischer Vanille. Für diesen Erdbeer-Pudding-Kuchen habe ich allerdings das Original aus der Tüte verwendet, da ich die Farbe doch recht schön finde und ich für die Fotos sehr auf die Optik achte. 😉 Tortenguss ohne Gelatine Neben Vanillepudding und frischen Erdbeeren gehört auf einen Erdbeer-Pudding-Kuchen ein roter süßer Tortenguss. Einfache vegane Erdbeertorte mit Pudding | Rezept - eat.de. Da kann man natürlich einfach den aus der Tüte nehmen, aber der besteht meistens aus Geliermittel, wie Gelatine und Farbstoff.
Wenn die Insulaner dort oben nämlich eins können, dann ist es das Backen hervorragender Blechkuchen. Und zwar so gut, dass man eigentlich nie wieder etwas anderes essen möchte. Pudding-Streuselkuchen vom Blech Über den Butterkuchen habe ich bereits ein Rezept geschrieben; heute kommt mein zweiter Lieblingskuchen dran: ein ganzes Blech Pudding-Streuselkuchen! Die Basis bildet ein verdammt locker-weicher Hefeteig, gefolgt von einer dicken Schicht Vanillepudding und getoppt wird das Ganze mit knusprig dicken Streuseln. Allein beim Schreiben dieser Zeilen läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen! Veganer erdbeerkuchen mit pudding cookies. Da ich momentan wieder etwas empfindlich bin, was bestimmte Nahrungsmittel betrifft, wollte ich mich mal in einer veganen Version dieses leckeren Kuchens versuchen. Einen veganen Hefeteig habe ich schon ein paarmal gemacht und da der immer richtig gut geworden ist, habe ich ihn genauso für diesen Kuchen verwendet. Statt Butter habe ich pflanzliche Margarine genommen und statt Kuhmilch kam eine ungesüßte Mandelmilch zum Einsatz.
Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Schweinefilet im Baconmantel Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
1 / 2 Möhren schälen und der Länge nach in feine Streifen schneiden. Sellerie schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Weißkohl waschen, entstrunken und in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. 200 g Möhren | 150 Knollensellerie 100 Weißkohl 1 Apfel, süß Schneidebrett Messer Sparschäler Reibe 2 / 2 Für die Sauce Zitrone halbieren und Saft auspressen. Klassischer Farmersalat | Rezept | FOODBOOM. Sahne in einer Schüssel mit Zitronensaft, Mayonnaise und Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Möhren, Sellerie, Weißkohl und Apfel mit der Sauce vermengen und ca. 4 Stunden kalt stellen. 0, 5 Bio-Zitrone 50 Sahne, 30% Fett 4 EL Mayonnaise 80 Joghurt, 3, 5% Fett Salz Pfeffer Schüssel Schneebesen Kühlschrank
4 Zutaten 12 Portion/en Salat 750 g Karotten 1 Sellerieknolle 3 knackige Äpfel 1 Stange Lauch Saft von 1 Zitrone Salatsoße 500 g Salatcreme 250 g Joghurt 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Karotten putzen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Aus dem Mixtopf nehmen und in eine große Salatschüssel füllen. 2. Sellerie putzen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 6 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Zu den Karotten in die Salatschüssel geben. 3. Äpfel schälen und entkernen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 2 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Ebenfalls in die Salatschüssel umfüllen. Weißkohl Archive - Chilirosen. 4. Zitrone auspressen und den Saft über die Äpfel gießen, damit diese nicht braun werden. 5. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und in die Salatschüssel geben. 6. Salatcreme, Joghurt, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer (nach belieben - ich habe jeweils ca. einen halben TL genommen) in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 3 verrühren. 7. Die Salatsoße in die Schüssel geben und alles gut vermengen.