Zum Schluss aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Dann den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist und - wenn nötig - zwischendurch noch etwas Butterschmalz in die Pfanne geben. Die fertigen Plinsen dick mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren. Tipps zum Rezept Beim Erwärmen der Milch darauf achten, dass sie wirklich nur handwarm (maximal 30 °C) warm ist. Höhere Temperaturen zerstören die Hefekulturen und der Teig geht nicht auf. Wird die Milch durch Buttermilch ersetzt, werden die Plinsen besonders fluffig. Pastizion Rezepte | Chefkoch. Zum Backen eine mittlerer Temperatur wählen und die Plinsen erst dann wenden, wenn ihr Rand bereits gebräunt ist. Die fertigen Hefeplinsen im Backofen bei etwa 50-60 °C Ober-/Unterhitze warm halten. Frische Früchte oder Beeren passen auf jeden Fall zu den Plinsen. Besonders lecker sind sie mit einem selbstgemachten Sauerkirschkompott oder diesem Österreichischen Zwetschgenröster. Ähnliche Rezepte Kalter Hund Kalter Hund ist ein beliebtes Dessert und schmeckt einfach wunderbar.
29 Süße Hefeplinsen 3/4 l Milch, 25 g Hefe, Salz, 1 Esslöffel Zucker, 2 bis 3 Eier, 375 g Mehl, 1 Stückchen Speck, Butter, Zucker. In der lauwarmen Milch die zerbröckelte Hefe und danach Salz, Zucker, Eier und Mehl verquirlen. Den Teig mindestens 1 Stunde warm gestellt gehen lassen. Nochmals gut durchrühren und kellenweise in einem mit Speck eingeriebenen Tiegel goldbraun backen. Buttern und zuckern. Plinsenteig ist durch Korinthen zu verfeinern. Quelle: Unser großes Kochbuch Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984 Beitrags-Navigation
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g Weizen-Vollkornmehl 30 frische Hefe 1 TL Zucker 1/4 l lauwarme Milch 50 Pinienkerne Butter oder Margarine Magerquark 2 Eier (Größe M) Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss je 500 grüne und rote Paprikaschoten Töpfchen Oregano Gemüsebrühe (Instant) Butterschmalz EL gehobelter Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse grober Pfeffer zum Bestreuen Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe, Zucker und lauwarme Milch glatt rühren. In die Vertiefung geben, mit etwas Mehl vom Rand bedecken. Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. 2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Fett, Quark und Eier schaumig rühren. Vorteig und 2/3 der gerösteten Pinienkerne zufügen und alle Zutaten zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3. Teig zugedeckt weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. Paprika putzen, waschen und getrennt in kleine Würfel schneiden.
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