Der Begriff "Manti" hört sich für den ersten Moment ziemlich geheimnisvoll an - dabei stecken hinter dieser Bezeichnung nichts anderes als Tortellini. Eine Spezialität sind selbst gemachte türkische Manti mit einer leckeren Rinderhackfüllung, Joghurt und Butter-Paprika-Soße.
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Das Gebäck aus dem Ofen nehmen, die Tomatensauce darüber gießen und weitere 15 Minuten backen. Auf das noch warme Gebäck die Joghurtsoße verteilen und darüber Pul Biber und getrocknete Pfefferminze streuen. Die Manti warm servieren. Tipp: Eine zweite Variante wäre, die Manti ohne Tomatensauce zu backen. Hierfür einen Esslöffel Butter anbraten, Pul Biber und getrocknete Pfefferminze hineingeben und alles schön anbraten. Manti - Türkische Tortellinis - Rezept - kochbar.de. Über die Manti kommt wieder Joghurtsauce und darüber die Butter.
Die Größe der traditionellen Teigtaschen wurde früher in Kayseri sogar sehr ernst genommen. Damals mussten Frauen, bevor man um ihre Hand anhielt, ihr Geschick in der Küche unter Beweis stellen, indem sie Manti zubereiteten. Passten 40 Manti auf einen Holzlöffel, galt die Frau als gute Köchin. Nun… Damals ist damals. Heute nehmen wir es nicht so genau und streichen mal locker die Null! Türkische Manti - Rezept. Und ich finde, in einer mungerechten Größe schmecken sie sogar viel besser (Denn seien wir mal ehrlich: Wie viel Fleisch passt schon auf 0, 3×0, 3cm Füllfläche?! ). Und bei Mama schmecken sie sowieso immer viel besser! Deswegen gibt es heute Mamas bestes Manti-Rezept für dich. Tanz mit mir in die Küche… Mamas bestes Manti-Rezept – Zutaten: ergibt 6 Portionen …für den Teig: 1kg Mehl 1 Ei ca. 350ml Wasser 1 TL Salz …für die Füllung: 500g Rinderhackfleisch 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer …für die Joghurtsoße: 500ml Naturjoghurt 2 Zehen Knoblauch 1/2 TL Salz …für die Paprikabutter: 100g Butter 1TL Paprikapulver (oder Paprikablättchen) getrocknete Minze HINWEIS: In der Regel werden für den Teig mehr Eier verwendet als in diesem Rezept.
normal 3, 63/5 (6) Veganer Lahmacun mit Salat und Soße türkische Pizza mit Tofu 40 Min. normal 3, 5/5 (4) Türkische Bolognese auf Derins Art Hackfleischsoße zu Nudeln 20 Min. normal 3/5 (1) Hackfleischsauce Bolognese auf türkische Art 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Sucuk in Weinsoße türkische Knoblauchwurst auf Tapas-Art 30 Min. simpel (0) Lamm- und Rindergehacktes aus der Pfanne mit Joghurtsoße kein Schwein, angelehnt an die türkische Küche 10 Min. normal 4/5 (3) Kumpir die türkische Kartoffel für zu Hause Mojo Verde Grüne kanarische Knoblauchsauce, einfach Rinderhacksteak à la Fethiye – Fethiye Köftesi Eine türkische Spezialität, die man mit Brot genießt. Türkische Soße Rezepte | Chefkoch. Hier serviert mit einer kräftigen Tomatensauce. 30 Min. normal 3/5 (1) Tepsi Köfte Hackfleisch in Tomatensoße 20 Min. normal 4, 33/5 (28) Tortellini mit Joghurtsoße türkisch-italienisch selbst ausgedacht 10 Min. simpel 4/5 (13) Zucchininudeln mit türkischer Nudelsauce Fastentagessen, kohlenhydratarm, low carb 10 Min.
4. In einem weiten Topf Salzwasser aufkochen und die Manti darin in 2 Portionen 5–6 Minuten garen. 5. Inzwischen Joghurt glatt rühren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse direkt hineindrücken. Mit Salz abschmecken. Butter schmelzen und Pul Biber einrühren. Manti herausheben bzw. abgießen und mit der Joghurtsoße anrichten. 6. Mit Rest Kräutern bestreuen und mit Paprikabutter beträufeln. Türkische manti soße rezept. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 630 kcal 31 g Eiweiß 21 g Fett 76 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
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