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(italienisches Omelett) Frittata ist die italienische Art, ein Omelett zuzubereiten. Hauptzutat sind wie bei jedem Omelett natürlich Eier. Dazu kommen je nach Region in Italien verschiedene andere Zutaten: Gemüse, Käse und Schinken, Zwiebel oder auch Nudeln. Achtung: Frittaten und Frittata sind zwei verschiedene Dinge (Frittaten sind Pfannkuchen -Streifen als Einlage in klarer Brühe/Suppe)! Und Fritatte, Frittate oder Fritatta sind einfach falsche Schreibweisen. Historie Eine explizite Historie gibt es für Frittata nicht. Eier Gerichte sind eine der ältesten Lebensmittel der Menschheit und Omelett eine der ältesten Zubereitungsarten dieser. Und so gib es Omeletts als Frittata auch in Italien schon sehr lange. Schon im Rezeptbuch "De re coquinaria" aus dem ersten Jahrhundert n. Chr. (Autor: Marco Gavio Apicia) werden entsprechende Rezepte erwähnt. Italienisches omelette rezept weiche chocolate cookies. Dort finden sich im vierten Buch verschiedene Rezepte, bei denen Eier, teils mit Milch oder Wein sowie verschiedenen anderen Zutaten verrührt werden.
Frittata Varianten Frittata kann auf 1000 (und mehr) Arten zubereitet werden. Experimentieren Sie am besten selbst etwas mit den Zutaten, Sie werden überrascht sein. Hier aber ein paar in Italien typische Varianten: Frittata di zucchine (Zucchini-Frittata) Schneiden Sie eine Zucchini in schmale Scheiben und mischen Sie diese in die Eiermasse, bevor diese in die Pfanne kommt. Optisch sehr schön ist es, wenn Sie oben auf die Frittata ein paar längere Streifen Zucchini legen. Alternativ können auch andere andere Gemüse verwendet werden. Frittata di cipolle casalinga (Zwiebel-Frittata) Schälen Sie zwei Weise Zwiebeln, schneiden Sie sie in dünne Schreiben und braten Sie in etwas Öl an, bis sie glasig sind. Dann in die Eiermasse geben und Frittata wie üblich zubereiten. Frittata di pasta napoletana (Nudell-Frittata) Eine insbesondere in der Region Neapel verbreitete Variante ist die Frittata di maccaronie oder Frittata di spagetti. Italienisches Omelett von Kochlust7000 | Chefkoch. Dazu kochen Sie (für das Rezept mit 8 Eiern) ca. 200 bis 250 g Makkaroni oder Spagetti in leicht gesalzenem Wasser, lassen sie danach abtropfen und etwas abkühlen.
Wissenswertes zur Frittata Eine der größten Frittata wurde bereits 1535 zubereitet: Mönche hatten dazu 5. 000 Eier verarbeitet zu Ehren des spanischen Königs Karl V. Den aktuellen Rekord mit einer Frittata aus 5. 000 Eiern hält der Koch Antonio Rivera Casal, der diese Menge am 15. Mai 1987 zubereitete. Die Frittata hat es in Italien übrigens sogar zur Redewendung geschafft: "Ormai la frittata è fatta", auf Deutsch "jetzt ist das Omelett fertig" wird gesagt, wenn jemand etwas falsch gemacht hat, es aber nicht wert ist, weiter darüber nachzudenken. Das deutsche "vergiss es" würde dem grob entsprechen. Ähnliche Gerichte Omeletts gibt es in vielfältigen Variante in der ganze Welt. Sehen Sie sich dazu unsere Seite mit einer Übersicht über die Omelett-Varianten aus der ganzen Welt. Idealerweise sollte die Frittata frisch aus Pfanne bzw. Ofen genossen werden, die ist aber bis zu einem Tag im Kühlschrank haltbar und kann auch kalt gegessen werden. Frittata - die besten Rezepte + Grundrezept | LECKER. Original-Rezept(e) Frittata Für Frittata gibt es nicht DAS eine Rezept, sondern vielfältige Varianten.
Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 2. Die Kartoffeln nach Belieben schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 3. Das vorbereitete Gemüse mit den Pilzen in einer großen, ofenfesten Pfanne in heißem Öl 4-5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier mit dem Parmesan, der Sahne und dem Thymian verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. 4. Italienisches omelette rezept de la. Im Ofen 15-20 Minuten stocken lassen und goldbraun backen. 5. In Stücke geschnitten servieren.
Kirschtomaten, jungen Spinat, Petersilie und Frühlingszwiebeln kannst du zerkleinern und dann roh unter die Eiermasse rühren. Besonders beliebt als Extras sind übrigens Schinken, Feta oder halbgetrocknete Tomaten.
simpel 3, 4/5 (3) Italienisches Tomaten - Mozarella - Omelette 30 Min. simpel (0) Käse-Omelettes mit Salbei italienisches Rezept 10 Min. simpel (0) Italienische Eierkuchen 20 Min. simpel 3/5 (1) Eierkuchen italienische Art 30 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Omelett mit italienischer Salami, Büffelmozzarella und Zitronenthymian 20 Min. Der Omelett Italienisch Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 25/5 (2) Omelett auf italienische Art 30 Min. simpel 4/5 (4) Max Chimichurri-Omelett klassisches Omelett, bei dem Argentinien, Italien und Griechenland aufeinandertreffen 15 Min. normal 4/5 (6) Fitness-Omelette mit körnigem Frischkäse 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Eierkuchen-Häppchen 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Champignon-Spargel-Omelette einfach, fettarm, vegetarisch 10 Min. normal 3, 33/5 (4) Kräuter-Käse-Omelette vegetarisch 10 Min. simpel 3/5 (1) Omelett Viva Italia Frittata in den italienischen Farben 40 Min. simpel 3/5 (1) Carbonara Omelett einfach, schnell und lecker 15 Min.
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